Visualizza Versione Completa : Polpette di Tonno e Ricotta
nightfairy
23-02-2006, 11:59
Sono velocissime da fare e molto buone e leggere!Le ho fatte lunedì per cena a mio fratello, che è in fase "ho la pancia, devo disintossicarmi dai carboidrati":rolleyes: ..quindi dolci out per un pò e cucino io per lui, perchè mia mamma si scoccia..eheh...Volevo servirle con una salsa di olive e pomodoro, ma ha mangiato tutto prima che potessi farla!
Commento superpositivo comunque: saziano e non gonfiano!
Ecco la ricetta:
INGREDIENTI
300 g. di ricotta
300 g. di tonno sott'olio (ben sgocciolato)
1 manciata di parmigiano gratugiato
2 manciate di pane grattato
sale
1 scorza di limone grattugiata
1 spolverara di basilico tritato
PER ACCOMPAGNARE
sugo di pomodoro e olive
Amalgamare bene il tonno con la ricotta, aggiungere un po' di sale, la scorza di limone, il basilico, il parmigiano e il pane grattato.
Lavorare bene gli ingredienti e formare delle piccole polpette.
Mettere in forno a 200° per 10 minuti a parte. Servire tiepide o fredde.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0436.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0441.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0442.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0443.JPG
Lunanuova
23-02-2006, 12:06
Belle!!! Rapide e d'effetto (l'abbinamento che preferisco! ;) ) e inoltre leggere, che aiuta non solo la pancia, ma anche cuore-fegato-etc.
Probabilmente una salsina con le alici, non troppo forte, potrebbe starci altrettanto bene. Cosa dici?
Comunque brava!!! Ho ricotta ed il tonno non manca mai: stasera a casa le provo!!!
Ormai a casa mia sanno che tutto quello che viene da cookaforum è "garantito al limone" !!! :D
Grazie!
Silvia
nightfairy
23-02-2006, 12:42
Penso proprio che vada bene!:)
:p: La ricotta nelle preparazioni salate mi piace molto:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0443.JPG
:D Il piatto che traspare sotto le polpette mi viene leggermente a conoscenza:D :D :D
nightfairy
23-02-2006, 15:57
ihih...ha un sacco di anniiii..sai che è l'unico rimasto?gli altri li abbiamo rotti tutti..eheh...lo uso sempre per metterci sopra le cose da fotografare!:rolleyes:
Anniesap
24-02-2006, 02:45
Belle...e buone queste polpettine ;)
Mi sa che le provo presto ;)
Brava fatina, come al solito, smack!;)
Uh buone Night!!!!!!!!!! Poi tonno e ricotta.. queste le voglio proprio provare..sarà che ho fatto indigestione di dolci che mi sono messa a cercare ricette salate?? Boh, tanto tra poco ricomincia l'università e devo smettere di dilettarmi in cucina:'-( Vabbè, ti seguirò comunque, sei troppo geniale!
CONFERMO, SONO BUONE!!!
Le faccio anche io, però non metto il parmigiano.
Lo odio con il pesce!
E non mi dite che non si sente......io sono come la
principessa sul pisello..... :cool: :D :D
night complimenti sono ottime, le ho fatte lunedi sera e sono piaciute tanto....ti mando un megaaaaa(:-*
nightfairy
08-03-2006, 08:43
night complimenti sono ottime, le ho fatte lunedi sera e sono piaciute tanto....ti mando un megaaaaa(:-*
Ricambio il (:-* ...anche io le ho rifatte lunedì seraaaaa, mio fratello ne va pazzo!sono contenta che vi siano piaciute!:)
Buonissime..coplimenti!:p:
Devo provarle!;) ....fino ad ora le facevo solo con tonno, parmiggiano e uovo, sale e pepe, quindi le panavo e friggevo..I bambini ne vanno pazzi!:)
Angela06
08-03-2006, 21:15
Questa e' davvero una ricetta da provare al piu' presto!!!! WOW! Grazieeeee e poi ti faro' sapere appena le faccio! Ciao! ;)
Le ho fatte domenica sera, ovviamente monoporzione, non avevo la ricotta ma ho usato un caprino, una scatoletta di tonno, buccia di limone ... e via in forno!
Fenomenali!
Grazie Night!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_2967.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_2968.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_2969.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_IMG_2970.jpg
nightfairy
12-04-2006, 20:52
Figurati..complimenti a te!:D
dgdrosanna
14-04-2006, 12:42
Non avevo sottomano la ricetta originale, così sono andata un po' a memoria... ma ricordavo solo il tonno e la ricotta :D
Io ho messo 200 gr di tonno, 250 gr di ricotta, 1 uovo, sale e pan grattato fino a raggiungere una buona consistenza.
Poi si prosegue come ha detto night.. Le ho cotte al forno e sono davvero buonissime, semplici e gustose!!
le volevo fare per domenica, da portare in spiaggia..
quante polpette vengono??noi siamo solo in 2 :D
altra cosa.. ma il tonno e la ricotta stanno bene insieme,legano??dette cosi non mi ispirano poi cosi tanto... :rolleyes:
nightfairy
28-06-2006, 18:47
le volevo fare per domenica, da portare in spiaggia..
quante polpette vengono??noi siamo solo in 2 :D
altra cosa.. ma il tonno e la ricotta stanno bene insieme,legano??dette cosi non mi ispirano poi cosi tanto... :rolleyes:
..ehm..se non ti ispirano perchè le vuoi fare:confused: ..per la quantità vengono tutte quelle che vedi..dipende dalla dimensione e dalla voracità!;)
dgdrosanna
28-06-2006, 19:45
l
altra cosa.. ma il tonno e la ricotta stanno bene insieme,legano??dette cosi non mi ispirano poi cosi tanto... :rolleyes:
:confused::confused::confused:
che bella idea, grazie Night!!!(:-*
scusa ho sbagliato non e' che non mi ispirano pero' volevo sapere appunto se la ricotta con il pesce lega...:D
grazie comunque le faro' per domenica!
per 2 persone dici di dimezzare tutte le dosi?
Erin Shore
29-06-2006, 08:46
Fede, quando ho visto la ricetta anch'io nella mia testa ho detto: tonno e ricotta????? Ho voluto provarle e.... mi sono letteralmente innamorata di queste polpette, ed anche mio marito. Le facciamo quasi una volta a settimana, quindi provale tranquillamente e vedrai che sono buonissime. :)
nightfairy
29-06-2006, 12:47
scusa ho sbagliato non e' che non mi ispirano pero' volevo sapere appunto se la ricotta con il pesce lega...:D
grazie comunque le faro' per domenica!
per 2 persone dici di dimezzare tutte le dosi?
..si, direi che va bene!:D
Ieri pomeriggio arrivo a casa convinta di poter fare queste polpette.. tadan!!! Manca il tonno!! :eek: E adesso? Avevo un'ora a disposizione, non potevo tornare al supermercato... e allora ho sostituito il tonno con 150 gr di cotto a dadini. Certo diventa proprio un'altra ricetta, ma la base è sempre la stessa! Che ve lo dico a fà? Buonissime :p: ..... Le ho fatte cuocere però 5 minuti per parte, xchè essendo per il pranzo di oggi, se poi a casa vogliono riscaldarle si asciugherebbero troppo!!
Le ho fatte ieri sera, ottime Night:)
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