Torta di mais

[Dede84]

Salve a tutti!
Questa ricetta l'ho tirata giù qualche giorno fa dal sito della rubrica "cotto e mangiato", e dato che non ho trovato una ricetta simile sul forum ho pensato di prepararla questa mattina e di condividerla con voi :)

Ecco gli ingredienti:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/ingredienti75.JPG


110 gr di burro

200 gr di zucchero

3 uova medie

160 gr di farina di mais fioretto

210 gr di farina 00

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

Procedimento (molto semplice e veloce):

Far sciogliere il burro in un pentolino

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300158fhgd_.JPG

Unire il burro fuso allo zucchero e mescolare bene

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300161.JPG

aggiungere anche le uova

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300162.JPG

e sbattere un pò per amalgamare il tutto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300163.JPG

Mescolare le 2 farine insieme al lievito, alla vanillina e al sale

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300166.JPG

Unire le polveri al composto di uova burro e zucchero e mescolare

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300163.JPG

Trasferire in una tortiera di 24-26 cm foderata di carta forno e lasciarla "riposare" un quarto d'ora prima di infornare a 180° per 30 min.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300169.JPG

La torta sfornata e con una bella spolverata di zucchero a velo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300171.JPG


Eccovi la fetta:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18201/medium/S6300174.JPG

La particolarità di questa torta ovviamente è la presenza della farina di mais che le dona un colorito giallo intenso e una consistenza quasi croccante. :)
Ne ho appena assaggiata una fetta e devo dire che è davvero ottima :p:
Adatta per colazione o anche a merenda con una bella tazza di thè ;)

[soya]

che bella che ti è venuta!!!

[Margherota]

Moltoooo invitante!!!

[cremisiaca]

adoro le ricettine cosi semplici semplici grazie :D

[Dede84]

adoro le ricettine cosi semplici semplici grazie :D

eh già, anche io amo le ricette semplici e questa mi incuriosiva perchè non avevo mai mangiato una torta con la farina di mais...fino a ieri pensavo di poterci fare solo la polenta! :rolleyes:

[paciughina]

buonissima!:p::p::p:

[dolce milu']

mmmm buona!ma rimane asciutta!?

[Muffy]

Ottima da inzuppare!!:p::p::p:

[*sandra*]

eh già, anche io amo le ricette semplici e questa mi incuriosiva perchè non avevo mai mangiato una torta con la farina di mais...fino a ieri pensavo di poterci fare solo la polenta! :rolleyes:
:) Lo pensavo anche io , invece tu hai appena dimostrato il contrario, brava!!

[Dede84]

mmmm buona!ma rimane asciutta!?

beh sì non è di certo umida..
infatti secondo me è ottima da inzuppare! ;)

[Dede84]

Ottima da inzuppare!!:p::p::p:

sì essendo asciutta è di sicuro ottima da inzuppare nel latte o nel thè..
ma anche servita tiepida con una bella cremina dev'essere ottima!
così diventa un bel dolce di fine pasto :p:

[gattino2]

Buonissima!!!!:)

[Katy83]

Ottima per la colazione ;):p:

[ChrisTPG]

che buona con mais :p:
grazie di averla condivisa con noi(:-*

[Flappy]

:p: buona!!! Mi piace molto il mais, vorrei provarla! Grazie per averla condivisa!

[Dede84]

:p: buona!!! Mi piace molto il mais, vorrei provarla! Grazie per averla condivisa!

di nulla ;)

[Doralix]

Ho appena infornato la tua torta!!!!!Dopo metterò la foto..

[Doralix]

Ne ho appena assaggiato la prima fettina!Davvero deliziosa!

Grazie pr la ricetta!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19428/medium/DSCN55141.JPG

[vivalapappa]

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73585
Ciao,anche a me piacciono tanto le torte col mais,questa e' quella che ho
postato qualche tempo fa.:):)

[eny menion]

bella soffice.....!!!!

[Dede84]

Ne ho appena assaggiato la prima fettina!Davvero deliziosa!

Grazie pr la ricetta!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19428/medium/DSCN55141.JPG

Bene mi fa piacere che ti sia piaciuta ;)

[Doralix]

Ho fatto l' errore di metterci l' uvetta sopra.....ma essendo l' impasto di una certa consistenza,non è sprofondata all' interno!La prossima volta ce la mescolo durante la lavorazione!!!

[Dede84]

Ho fatto l' errore di metterci l' uvetta sopra.....ma essendo l' impasto di una certa consistenza,non è sprofondata all' interno!La prossima volta ce la mescolo durante la lavorazione!!!

Infatti volevo chiederti se avevi messo dell'uvetta o del cioccolato sopra perchè avevo notato dalla foto che c'era su qualcosa! :rolleyes:
eh sì questo impasto è piuttosto denso, meglio mescolare tutto insieme ;)

[efrat]

scusa la mia ignoranza ma cos'è la farina fioretto quella che si usa x fare la pasta ,cioè di semola?????????????:confused:

[Dede84]

scusa la mia ignoranza ma cos'è la farina fioretto quella che si usa x fare la pasta ,cioè di semola?????????????:confused:

no non è la semola.
E' la farina che si usa per fare la polenta... :rolleyes:
e "fioretto" indica il tipo di farina di mais macinata finemente, adatta quindi a fare una torta. Perchè se prendi ad esempio la farina di mais "bramata" i grani sono più grossi e non andrebbe bene per questa ricetta.