ablasor
30-11-2009, 18:38
in questi giorni mi sto dando alla produzione di alcolici per Natale:D
tutti molto semplici ma tanto buoni:D
ecco il primo
Ingredienti
75 gr di cacao amaro,
80 gr di cioccolato fondente grattugiato,
430 gr di latte intero,
100 gr di panna fresca,
500 gr di zucchero,
180 gr di alcool a 95°,
noce moscata e cannella
Procedimento:
In una pentola mescolare il cacao, il cioccolato, lo zucchero, cannella e noce moscata (questi ultimi a gusto,io ho messo 1/2 cucchiaino di cannella e meno della metà di noce moscata);aggiungere il latte freddo, mescolare e aggiungere la panna; mettere sul fuoco e, continuando a mescolando, portare ad inizio bollore e spegnere subito.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18307/medium/proc_1page11.jpg
Togliere dal fuoco e far freddare completamente il composto.
Aggiungere l'alcool mescolando bene.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18307/medium/proc_3DSCN5288.JPG
Imbottigliare e conservare in frigo
si può bere da subito
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18307/medium/proc_5page3.jpg
foto veramente pessime scusate:\
spero si capisca la cremosità
fatto da 3 giorni e non so se arriva a Natale:p::D
tutti molto semplici ma tanto buoni:D
ecco il primo
Ingredienti
75 gr di cacao amaro,
80 gr di cioccolato fondente grattugiato,
430 gr di latte intero,
100 gr di panna fresca,
500 gr di zucchero,
180 gr di alcool a 95°,
noce moscata e cannella
Procedimento:
In una pentola mescolare il cacao, il cioccolato, lo zucchero, cannella e noce moscata (questi ultimi a gusto,io ho messo 1/2 cucchiaino di cannella e meno della metà di noce moscata);aggiungere il latte freddo, mescolare e aggiungere la panna; mettere sul fuoco e, continuando a mescolando, portare ad inizio bollore e spegnere subito.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18307/medium/proc_1page11.jpg
Togliere dal fuoco e far freddare completamente il composto.
Aggiungere l'alcool mescolando bene.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18307/medium/proc_3DSCN5288.JPG
Imbottigliare e conservare in frigo
si può bere da subito
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18307/medium/proc_5page3.jpg
foto veramente pessime scusate:\
spero si capisca la cremosità
fatto da 3 giorni e non so se arriva a Natale:p::D