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Visualizza Versione Completa : crema di limoncello


ablasor
30-11-2009, 19:22
secondo liquore della giornata:D
la ricetta l'ho presa dall rete (modificandola leggermente) ed è tanto buona:p:

Ingredienti:
350 gr di essenza alcolica di limone***
700gr di latte intero
600 gr di zucchero semolato
180 gr di panna fresca.

*****per l'essenza di limone:
350 gr di alcolol a 95°
6 limoni non trattati

preparazione:
per prima cosa preparare l'essenza:
Lavare bene i limoni, sbucciarli (utilizzare solo la parte gialla), tagliare a pezzetti la scorza e lasciarla in infusione in un contenitore di vetro ben chiuso per 48 ore nell'alcool (io l'ho lasciata per 72 ore)
scuotere un paio di volte l giorno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18312/medium/proc_1page12.jpg
passato questo tempo filtrare l'alcool
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18312/medium/proc_2page22.jpg

scaldare in una pentola il latte con lo zucchero;
quando lo zucchero è sciolto aggiungere la panna e far sobbollire per 6 minuti mescolando continuamente;
togliere dal fuoco far freddare completamente e aggiungere l'essenza;
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18312/medium/proc_3page31.jpg

imbottigliare e tenere in frigo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18312/medium/proc_7DSCN5355.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18312/medium/proc_9DSCN5357.JPG

non so se si capisce la cremosità:\
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18312/medium/proc_12DSCN5365.JPG
Annalisa
30-11-2009, 19:24
lo preparo sicuramente:p::p::p:
chiarucciaaa
30-11-2009, 19:25
che aspetto invitante......!!!!!!!! ;)
profumerà tantissimo di...sicilia!!!!!!!!! :D:D:D
anch'io sono di Bagheria, ma vivo fuori ormai da più di 4 anni...

ciaooo e complimenti per la ricetta, l'ho già salvata!!!!! :D
ablasor
30-11-2009, 19:27
lo preparo sicuramente:p::p::p:

:D:Dvedrai che buono:D:D
poi acuni che ho assagiato fanno i grumetti questo no
ablasor
30-11-2009, 19:29
che aspetto invitante......!!!!!!!! ;)
profumerà tantissimo di...sicilia!!!!!!!!! :D:D:D
anch'io sono di Bagheria, ma vivo fuori ormai da più di 4 anni...

ciaooo e complimenti per la ricetta, l'ho già salvata!!!!! :D

dai Chiara vero sei di Bagheria?che bello
i limoni anche sono bagheresi :Dme li sono raccolta da sola:D
chiarucciaaa
30-11-2009, 19:34
dai Chiara vero sei di Bagheria?che bello
i limoni anche sono bagheresi :Dme li sono raccolta da sola:D
sì sì!
che soddisfazione, dal produttore al consumatore!!!!! :D
io vivo coi limoni che salgo da giù, qui li ho comprati solo una volta e non sanno di niente!!! :'-(:'-(:'-(
infatti mi sa che questa ricetta è da provare durante le vacanze siciliane per forza!!!!!! :rolleyes:

ciaoooo :)
ablasor
30-11-2009, 19:41
sì sì!
che soddisfazione, dal produttore al consumatore!!!!! :D
io vivo coi limoni che salgo da giù, qui li ho comprati solo una volta e non sanno di niente!!! :'-(:'-(:'-(
infatti mi sa che questa ricetta è da provare durante le vacanze siciliane per forza!!!!!! :rolleyes:

ciaoooo :)
:D:D:Dsi dà soddisfazioni:D:D
che ci vuoi fare siam male abituati
ma quando vieni in vacanza qui non puoi portartene un bel pò?
chiarucciaaa
30-11-2009, 19:48
:D:D:Dsi dà soddisfazioni:D:D
che ci vuoi fare siam male abituati
ma quando vieni in vacanza qui non puoi portartene un bel pò?

è quello che faccio, nei limiti delle norme per il peso del bagaglio aereo... >:->>:->>:-> :D
ablasor
30-11-2009, 19:54
è quello che faccio, nei limiti delle norme per il peso del bagaglio aereo... >:->>:->>:-> :D

mamma mia come mi stanno sui limoncelli queste norme sul peso dei bagagli>:->>:->>:->
chiarucciaaa
30-11-2009, 20:14
mamma mia come mi stanno sui limoncelli queste norme sul peso dei bagagli>:->>:->>:->
a chi lo dici........ io metterei le ruote alla casa e me la porterei dietro..... :D:D:D
MALEDETTE NORMEEE!!!!! >:->>:->>:->
rosalba1964
30-11-2009, 20:28
bravissima rosalba sara' sicuramente buonooooo
ablasor
30-11-2009, 20:46
a chi lo dici........ io metterei le ruote alla casa e me la porterei dietro..... :D:D:D
MALEDETTE NORMEEE!!!!! >:->>:->>:->

:D:D

bravissima rosalba sara' sicuramente buonooooo

grazie 1000(:-*(:-*