Torta a 2 piani con copertura di cioccolato

[Sharon1986]

Ciaoa tutti,
in occasione del compleanno di mia sorella ho voluto sperimentare una torta a due piani con pds al cioccolato e crema alla nocciola e copertura al cioccolato.
Il sapore tutto sommato era ottimo, ma ho avuto qualche problema per il resto del lavoro:
1) facendo la torta a 2 piani, il piano superiore pendeva leggermente...perchè? c'è bisogno di un sostegno? come?
2) la copertuta al cioccolato non era bella liscia, ma molto imprecisa...desideravo far uscire tipo l'effetto della sacher
3) volevo fare le decorazioni bianche con la crema di burro, ma quella che ho fatto io tendeva a sciogliersi già da quando la mettevo...qualcuno ha una buona ricetta...provata????

cmq questo è stato il risultato...alquanto scadente

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18375/medium/DSC025775.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18375/medium/DSC025807.JPG

[maryL]

no dai è cmq bellissima...mi potresti dire come hai fatto il pds???

[Sharon1986]

no dai è cmq bellissima...mi potresti dire come hai fatto il pds???


No, io sono rimasta veramente delusa...perchè di solito le torte mi escono molto più belle...e vabbè
La ricetta del pds? ne ho due tipi...uno che viene un po' più alto e più spugnoso e morbido, l'altro esce più compatto, bello dritto e meno soffice...quale vuoi? dipende dal gusto personale.....noi preferiamo il secondo perchè a noi i pds troppo morbidi e che vengono troppo inzuppati non ci piacciono...
Altrimenti se vuoi te li do entrambi e li provi

[mamida]

ciao,
io trovo che sia carina, certo puoi sempre migliorare, ma credimi io so fare di peggio.
non scoraggiarti (:-*