Mostra versione intera : sfoglia ripiena
Lunanuova ,con la sua ricetta ,mi ha ispirato ed ho voluto farla anch'io con qualche variante ;
volevo,anche, provare il rullo a losanghe che mi hanno prestato
professionale ,molto bello...ma non e' mio >:->
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_rullo_a_losanghe_professionale.jpg
ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia pronta
succo di limone
mele renette
mandorle tritate
zucchero di canna
uvetta
pinoli
cannella in polvere
rum
burro
Tagliare le mele a pezzetti ,meterle a macerare con il succo di limone, lo zucchero di canna, un po' di rum , un pizzico di cannella
e l'uvetta
lasciare macerare per una ventina di minuti, girando bene
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/thumb_sfogliata_mele_ripeno_1.jpg stendere la sfoglia ,e farcirne la meta' con il composto al quale avremo aggiunto i pinoli, aggiungere sul composto steso, delle mandorle tritate finemente ,e dei fiocchetti di burro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_sfogliata_mele_2.jpg
nell'altra meta' ,passare il rullo a losanghe
premere forte, Mary lo aveva detto ,ma bisogna premere ancora con piu' forza, diversamente i taglietti non si apriranno:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_sfogliata_mele_4.jpg
mettere in forno caldo a 200 per 20 min circa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_sfogliata_di_mele_finita_2.jpg
(in questa ho aggiunto un po di cannella sopra)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_sfogliata_di_mele_finita.jpg
Appena tolte dal forno, le ho fatte riposare un pochino e poi le ho spennellate con dello zucchero sciolto con acqua ,
per farle diventare lucidine :D
le mangeremo stasera..quindi non so ,ma il profumo e' buonooooooo:p:
silvanausa
25/02/06, 18.12
wowowo c he buoni e invitante da provare ma devo trovare prima quel aggegino losanghe non so se estiste qua dove abito io:)
marywlasalsa
25/02/06, 18.12
brava Tizzi
bello quell'aggeggino sicuramente le taglia bene ...il mio mi sa che non vale una cicca:'-( mannaggia la miseria !!!!
Che belle Tizzi http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) !Ho cercato come una pazza l'aggeggino L'ho trovato in Via ...non mi viene http://smileys.smileycentral.com/cat/10/10_12_9.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) comunque vicino a San Matteo .solo che non ne avevano piu' :doveva arrivare .Poi,pero' ,non ci sono più passata http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_19_4.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
Anch'io ho fatto la sfoglia seguendo la ricetta di Lunanuova.....una favola....fra poco la rifaccio....mio marito l'ha divorata, i miei suoceri pensavano che l'avessi acquistata.....troppo bello quando mi capitano queste cose!!! Raramente per la verità!
Avevo cercato l'attrezzino, ma non trovandolo ho seguito il consiglio di un altro utente (non riesco a ricordare chi era, ma voglio che sappia che lo ricorderò nelle mie preghiere, così come Lunanuova!!) e ho fatto il tutto a mano, è semplicissimo, basta fare dei taglietti di un paio di cm sfalzandoli di riga in riga.
L'effetto è strepitoso.
Una cosa, io ho spennellato prima la sfoglia e poi le mele con marmellata di albicocche stemperata con un pò d'acqua....un pò di cannella e via in forno!
D'ora in poi terrò sempre 2 rotoli di sfoglia in caso di qualche improvvisata....
Che belle Tizzi http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) !Ho cercato come una pazza l'aggeggino L'ho trovato in Via ...non mi viene http://smileys.smileycentral.com/cat/10/10_12_9.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) comunque vicino a San Matteo .solo che non ne avevano piu' :doveva arrivare .Poi,pero' ,non ci sono più passata http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_19_4.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
scommetto in vico Casana???
in quel negozio bello bello,con la scritta arancione
se e' quello li, sono un po ladri e mi rifiuto !!!
brava Tizzi
bello quell'aggeggino sicuramente le taglia bene ...il mio mi sa che non vale una cicca:'-( mannaggia la miseria !!!!
dici che non va il tuo??
perche'??? lo volevo prendere uguale
uffi, se riesco cerco di convincere il pasticcere a vendermi questo..ma ho paura che costi un po troppino>:->
Complimenti Pulini, una splendida ricetta!!! :p:
Voglio anch'io l'aggeggio!!! :D
scommetto in vico Casana???
in quel negozio bello bello,con la scritta arancione
se e' quello li, sono un po ladri e mi rifiuto !!!
Si e' quello .Il prezzo in effetti non l'avevo chiesto.Chissa se si trova da qualche altra parte a un prezzo decente?
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_11.gif Bellissima Ti, molto ben riuscita e soprattutto doveva essere buonissima
Si e' quello .Il prezzo in effetti non l'avevo chiesto.Chissa se si trova da qualche altra parte a un prezzo decente?
Ieri sera ho dato un occhiata al sito di Medagliani,che ha questi benedetti rulli a losanga,
quelli in plastica costano sui 15euro ( in rete ci sono anche a meno ;) ) ,
ma quello come questo costa 55 e rotti:eek: >:->
pensavo di andare alla metro e vedere quello in plastica quanto lo mettono ( e' della PIAZZA, QUINDI PROFESSIONALE ANCHE QUESTO) , se ti interessa posso prenderne uno anche per te, dicendoti prima il prezzo :D :D
Mary ,Lunanuova , e le altre che hanno sto rullo in plastica
che dite FUNZIONA???? taglia bene o sono soldi buttati????
FATEMI SAPERE ,GRAZIEEEEEEEEEE:D
Tizzi!!!
ma adesso mi fai cercare anche il rullo tagliapasta? noooooooo.............
lo voglioooooo...............se lo trovo vi dico tutto!!!!
(:-* lella
Ieri sera ho dato un occhiata al sito di Medagliani,che ha questi benedetti rulli a losanga,
quelli in plastica costano sui 15euro ( in rete ci sono anche a meno ;) ) ,
ma quello come questo costa 55 e rotti:eek: >:->
pensavo di andare alla metro e vedere quello in plastica quanto lo mettono ( e' della PIAZZA, QUINDI PROFESSIONALE ANCHE QUESTO) , se ti interessa posso prenderne uno anche per te, dicendoti prima il prezzo :D :D
sisisisi va benissimo. Grazie mi affido a te Tanto ho visto che sei piu'competente di me in fatto di prezzi Grazie;) http://smileys.smileycentral.com/cat/F/0/153p.gif (http://smiley.smileycentral.com/download/talking_preview.jhtml?i=F/0/153&partner=ZSzeb075_ZS)http://imgfarm.com/images/smileycentral/imbuddy/hear_me_talk.gif (http://smiley.smileycentral.com/download/talking_preview.jhtml?i=F/0/153&partner=ZS)
Tizzi!!!
ma adesso mi fai cercare anche il rullo tagliapasta? noooooooo.............
lo voglioooooo...............se lo trovo vi dico tutto!!!!
(:-* lella
Lellina, e' comodissimo
fa diventare bello ,un dolce con un semplice gesto :D
come possiamo rinunciarvi ?;)
Io ho trovato questo a 42 euro sul sito del produttore http://www.lillycodroipo.com/italiano/lista.php3?cat=13 e identico su un sito di forniture alberghiere a 33,12 euro http://www.zencook.it/forniturealberghiere/index.php?main_page=product_info&manufacturers_id=117&products_id=2794. Quest'ultimo sito ha dei prezzi interessanti anche per le teglie silikomart http://www.zencook.it/forniturealberghiere/index.php?manufacturers_id=144&main_page=index
Io ho trovato questo a 42 euro sul sito del produttore http://www.lillycodroipo.com/italiano/lista.php3?cat=13 e identico su un sito di forniture alberghiere a 33,12 euro http://www.zencook.it/forniturealberghiere/index.php?main_page=product_info&manufacturers_id=117&products_id=2794. Quest'ultimo sito ha dei prezzi interessanti anche per le teglie silikomart http://www.zencook.it/forniturealberghiere/index.php?manufacturers_id=144&main_page=index
Marti, sono due cose diverse, tu hai inserito il bucasfoglia ,che fa solo i buchini
io parlavo del rullo a losaghe,che e' una cosa diversa , fa i tagli della sfoglia
grazie dei siti segnalati ,non li conoscevo ci daro' un'occhiata
Lellina, e' comodissimo
fa diventare bello ,un dolce con un semplice gesto :D
come possiamo rinunciarvi ?;)
già non posso rinunciarvi, che diamine...............non posso!!!!......... >:-> :D ;)
(:-* (:-* (:-* lella
Tizy ti è venuta una sfoglia favolosa...........:p:
marywlasalsa
26/02/06, 23.33
Ma se io l'ho pagato €9.00!!! tra l'altro m'ha fatto pure lo sconto...non mi ricordo piu' quanto perche' ho preso anche altro....ci avra' guadagnato comunque!!!
Aggiornamento RULLO LOSANGHE :
l'ho preso alla metro ,costo 8,75 piu 20% di IVA
eccolooooooo:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_rullo_losanghe_piazza.jpg
e' della Piazza,come ricordavo :D , ce n'erano un sacco,avevano anche il bucasfoglie che costava sui 6,50 euro , quello che fa i taglietti sui 6 euro...ma secondo me di quelli ne possiamo fare a meno ;) ,
di questo sono contenta ,l'ho preso anche per Fabrizia
Inoltre c'erano tante ,ma tante teglie al silicone di ogni forma e disegno
belle le roselline monoporzione( Bri hai anche queste??? )ma mi sono trattenuta
EHM :o ....ho preso il reggi -tasca da pasticcere :o :D :D ,
ho fatto una cavolata???qualcuna lo usa???
ma quando lo uso ,non so mai dove appoggiarlo,quando lo devo riempire....prometto che lo usero';) :D
marywlasalsa
02/03/06, 19.46
ok Tizzi buono anche il prezzo di + non ne vale la pena http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_11.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
ok Tizzi buono anche il prezzo di + non ne vale la pena http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_11.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
infatti Mary, ho aspettato la tua ultima prova ;) e dopo il tuo Ok ,mi sono decisa :D
le mangeremo stasera..quindi non so:p:
Con un aspetto così non possono che essere buonissimissime, brava!
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_11.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSYYYYYYYYIT)
Aggiornamento RULLO LOSANGHE : ;) ,
di questo sono contenta ,l'ho preso anche per Fabrizia
;) :D Grazzissimo e' bellissimo Che giornatone domani:incontro le mie amiche di forum,vedo il bimby in funzione e lo prenoto ,e avro'il rullo che Tizzi mi ha comprato http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_17_211.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
vBulletin® v3.7.4, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.