Cappellini e alberelli di meringa

[PAPUM]

CAPPELLINI E ALBERELLI DI MERINGA

Ingredienti:

albumi gr. 100
zucchero semolato gr. 300
una strizzata di succo di limone
colorante alimentare rosso e verde
palline di zucchero colorate
codetta di cioccolato bianco
cioccolato bianco

procedimento:

montare gli albumi con tutto lo zucchero e il limone
quando la meringa è bella soda, formare gli alberelli come in foto

CRUDE
colorate con colorante liquido per alimenti usando uno srpuzzino ( vedi foto sotto ) e cospargete le diavoline tirandole per farle attaccare alla meringa

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/30112009_003_.jpg

COTTE

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/CAM_0740.JPG

Cappellini

formate degli spuntoni

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/1_CRUDE.jpg


spruzzate con il colorante rosso e mettetele in forno ad asciugare

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/2_CRUDE_COLORATE.jpg

COTTE

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/COTTE6.JPG

pucciate il fondo del cappellino nel cioccolato bianco sciolto e subito nella codetta di cioccolato bianco

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/FINE_11.JPG

e poi la punta del cappello nel cioccolato e nella codetta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/FINE_3.JPG

e questo è lo spruzzino che ho usato per colorarli prima di cuocerli preso da d-mail

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/SPRUZZO.jpg

è quello che si usa per olio e aceto
la cottura è : 100° gradi fino al completo asciugamento della meringa, 1 o 2 ore controllate se sono asciutte prima di sfornarle

I BECCUCCI CHE HO USATO

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5920/medium/beccucci.jpg

[kettybia]

Veramente una bellissima idea!!!!
Bravissimo come sempre......:D:D:D:D:D
non avevo visto gli spruzzini, quando posso vado da d-mail.....

[annamery]

;);)Grazie un'idea originalissima...bravo!!!

[francy de carlo]

Che belli!!Grazie!

[simba_72]

Che belli.....:eek::eek::eek::eek:

Ma gli alberelli come li hai fatti???Hai usato un tipo di beccuccio per sac a poche particolare???Grazie;);)

[gattino2]

Bravissimo...come sempre!!!

[Sara977]

Troppo carini, gli alberelli mi piacciono troppo!

[antonella56]

troppo carini!!!

[Sil91]

FAvolose!...per gli alberelli che beccuccio hai usato?...il colorante liquido non era diluito vero?

[monny61]

:)Ma sai che sono veramente carinissimi? Grazie per averli postati...

[alesil]

Veramente carini

[Krikrira]

Ma sono fantastici!!!!!!!!!! Grande Papum :)

[ღBlackButterflyღ]

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: ma sono bellissimi!!!!!!!!!

[antolella]

spettacolo queste meringhe,sono davvero una meraviglia di idea.....:)

[PAPUM]

Che belli.....:eek::eek::eek::eek:

Ma gli alberelli come li hai fatti???Hai usato un tipo di beccuccio per sac a poche particolare???Grazie;);)
il beccuccio è il classico che si usa per le decorazioni con la panna ecc.. di misura un po' grossa


FAvolose!...per gli alberelli che beccuccio hai usato?...il colorante liquido non era diluito vero?

il colorante è quello in polvere che va diluito così : 100 gr. di acqua bollente e 10 gr di colorante in polvere si fa sciogliere bene e si tiene pronto per quando seve ;)

[noska]

BELLISSIMI !!!! ciao da Noska:);)

[gi_*]

sono troppo carini....:D:D

[mirianas]

davvero un'idea originale!

[liliana]

che belle grazie

[revolution_luna]

Ma no che cariniiiii, grazie come sempre PAPUM!!

[dolce milu']

bravo come sempre!!!

[veronica79]

bravissimoooo sono stupendi:eek:

grazie per queste ricette:)

[oztralia]

sono fantastici....mi piacciono molto, bella idea come segnaposto....:D:D

[ladycrazy]

Sono troppo carini, grazie :)

[Tiziana86]

Scusa ma devono stare in forno acceso per 2 ore????