Mostra versione intera : La mia torta di compleanno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/03.jpg
PAN DI SPAGNA: 6 uova- 250g Zucchero- 250g farina settacciata- vaniglia-1pizzico di sale-
CREMA: 1/2 litro di latte- 4 tuorli- 80g farina-170g zucchero-vaniglia- 1 pizz. di sale-
Mascarpone 5oog- marsala semi secco-lingue di gatto o pavesini- truccioli di cioccolato-
IL GIORNO PRIMA:
Preparare la crema pasticcera e il pan di spagna, mettere in una terrina la crema,coprirla con pellicola facendola aderire bene alla crema.
Quando è tutto freddo, tagliare in tre dischi il pan di spagna, mettere la crema nel ken. e con la frusta a foglia farlo andare un paio di minuti a velocità 1.
Aggiungere il mascarpone poco alla volta amalgamando bene.
Bagnare il primo disco di pan di spagna, ricoprire di crema, bagnare il secondo..... ecc.
Con una spatola rigata passare sopra l'ultimo strato di crema,stringere bene la torta nel cerchio di ferro x torte,chiudere con pellicola. mettere in frigorifero.
IL GIORNO DOPO :
Togliere il cerchio allineare i pavesini sul bordo della torta.
Mettere al centro un mucchietto di truccioli di cioccolato.
Circondare con un bel nastro.
dulcinea50
26/02/06, 17.37
Cavoli come sei brava http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSYYYYYYDRIT)
silvanausa
26/02/06, 17.41
brava e bella la torta ma la ricetta dove?:)
La sto preparando.........
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif Si vede eccome ed e' bellissima
Maghellina
26/02/06, 22.27
BUONA!!!!!!!!http://img46.imageshack.us/img46/153/0601sk.gif (http://imageshack.us)
E' perfetta e molto elegante e chissà com'era buona:p:
Bellissima.. è davvero elegante.. chissà buonaaaaaaaa!!!!!!
Grazie ragazzi!!!
Siete sempre molto gentili!!
Era veramente buona, una delle più buone che ho mangiato.
Però non sono riuscita a fare i truccioli, cosi ho messo scaglie,
di cioccolato.
Non è che avresti una foto anche dell'interno?
SI! Ma non riesco ha metterla con il mec senza mio figlio.
Riesci ad andare nel mio album? Lì c'è.
Io ho il mec e ci faccio tutto...:) posso aiutarti? :)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/normal_05.jpgeccola
;)
Scrivimi passo x passo come prendi una foto dall'album !
Forse però dovvremmo andare in problemi tecnici, per non
prenderci una sgridata...
ciao grazie
BRAVAAAA LUMICA!!!!!
grazie :) (:-* (:-* (:-* (:-*
Bobino, però i pupazzi che girano da giorni non puoi averli
vero?
che bella...:p: complimenti!
Erin Shore
27/02/06, 11.52
Cameron è una torta bellissima, tanti tanti complimenti! ;)
Ciao,
anche io ho pravato a fare la tua torta, non è riuscita bella come la tua ma il sapore era ottimo.
Ho portato qualche variente ho bagnato il pan di spagna con il caffè, ho usato solo 250 gr di mascarpone (avevo solamente quello) quindi ho aumentato la dose di crema portando a 1 litro di latte, poi ho montato le chiare a neve e lo aggiunte al mascarpone .
Come puoi vedere non è venuta bella alta come la tua.
che diametro aveva la tua teglia?
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/normal_Immagine_001%7E1.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/normal_IMG_0346.jpg
Scusate per le foto non riesco proprio a fare delle foto decenti.
Antonietta
compliemnti bellissima torta
anch'io vorrei sapere il diametro della torta
Non lo so il diametro perchè uso il cerchio che si stringe e si allarga a piacere.
Quando l'ho fatta non ho misurato...direi a occhio 22 centimetri circa.
E' comodo il cerchio perchè una volta fatta la torta, la stringo dentro finchè
non la decoro il giorno dopo, cosi non prende forme strane.
Mariantonietta
20/03/06, 12.50
;) Scusate la mia ignoranza ma cos'e il cerchio che stringe?Cameron complimenti per la torta doveva essere superba,e auguri per il tuo compleanno (anche se in ritardo)
è una fascia di metallo lunga 1m alta 7 cm con due fascette ai lati che servono per stringere alla misura desiderata.
Es: prendo il mio pan di spagna lo farcisco e poi con la fascia lo circondo stingendo, metto una pellicola sopra la torta, ci metto sopra un peso della stessa dimensione, quando dopo qualche ora tolgo il cerchio per decorare mi trovo una torta perfettamente liscia ai lati e sopra.
Spero che tu abbia capito.....altrimenti farò come il seghetto metterò una foto.
ciao
Grazie!
Mariantonietta
20/03/06, 13.08
;) ho capito il meccanismo ma non ne ho visto mai uno , evidentemente il centro dove faccio spesa non e' adeguatamente attrezzato , ciao.
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