Krapfen - A modo mio

[MADDY92]

Buoni...pensavo ke erano piu' complicati!

[ontherun]

Per chi ha scritto che questi krapfen sarebbero uguali agl i american doughnuts: no way!!!!! Saranno certamente buoni, ma imo i doughnuts tipo Dunkin D o Krispy kreme sono abbastanza diversi...Intanto, per la lievitazione mi risulta che lì usino l'active dry yeast, che è un po' diverso dal lievito di birra fresco, poi se non sbaglio negli States utilizzano un po' di mashed potatoes (anche in Italia alcuni lo fanno)...Però questi doughnuts all'italiana saranno certo altrettanto buoni, secondo me se si fa il paragone con gli americani bisognerebbe anhe parlare della glassa, che in Italia si usa pochissimo, mentre in Usa è un must in quasi ogni ciambella (non so se avete mai provato)...Ciao!