_Cuokina_
08-12-2009, 22:09
Ecco come faccio l'impasto per la pizza!:)
1 kg di farina
600 ml di acqua tiepida circa
10/15 gr di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
2 cubetti di lievito di birra (50 gr)
6 cucchiai di olio e.v.o.
In una ciotola abbastanza grande o direttamente nella spianatoia, versate la farina, fate il solito buco al centro e aggiungete il lievito fatto sciogliere con un bicchiere d'acqua con lo zucchero, il sale (fatto sciogliere anch'esso con un pò di acqua), e l'olio.
Iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio e compatto (se necessario aggiungete dell'altra acqua).
Coprite con un canovaccio (meglio se avete qualcosa di più pesante) e fate riposare per un paio d'ore.
1 kg di farina
600 ml di acqua tiepida circa
10/15 gr di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
2 cubetti di lievito di birra (50 gr)
6 cucchiai di olio e.v.o.
In una ciotola abbastanza grande o direttamente nella spianatoia, versate la farina, fate il solito buco al centro e aggiungete il lievito fatto sciogliere con un bicchiere d'acqua con lo zucchero, il sale (fatto sciogliere anch'esso con un pò di acqua), e l'olio.
Iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio e compatto (se necessario aggiungete dell'altra acqua).
Coprite con un canovaccio (meglio se avete qualcosa di più pesante) e fate riposare per un paio d'ore.