Mostra versione intera : torta anniversario
Ecco la torta che ho fatto per il mio anniversario di fidanzamento (ancora!!!!!)
All' interno è un pan di spagna al cioccolato bagnato con rum diluito con acqua e farcito con crema chantilly (si scrive così?) con gocce di cioccolato.
Le rose e le foglie sul vassoio le ho fatte io con le mie manine :) e per essere stata la prima volta non sono proprio brutte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10114/normal_DSCF0987.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10114/normal_DSCF0999.jpg
Ecco le mie roselline
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10114/normal_DSCF0988.jpg
L'idea era di fare i fiori rossi ma non ci sono riuscita.
Vi piace la mia torta?
si mi piace,
ma come hai fatto a fare le roselline??
sono bellissime
Bellissima la torta..e anche le roselline....come le hai fatte?:)
Mi associo, come hai fatto?!! Sono bellissime...
Complimenti...la torta è proprio bella.;)
Un cuore di panna:eek: ....hai giocato sul sicuro:rolleyes: !
Le decorazioni le hai fatte con lo zucchero o con pasta di mardorla colorata?
complimenti,bellissima e invitabile la tua torta :p: :p: :p: gnam gnam.......ciao.
non so come li intendi tu rossi ma così sono molto belli. complimenti
E' bellissima complimenti!!!!
mordicchio
27/02/06, 13.29
Bella torta, complimenti.......ma le roselline?!?!?.......spiegaci un pò........;)
Complimenti... BELLISSIMA!!!;)
Ecco la torta che ho fatto per il mio anniversario di fidanzamento (ancora!!!!!)
All' interno è un pan di spagna al cioccolato bagnato con rum diluito con acqua e farcito con crema chantilly (si scrive così?) con gocce di cioccolato.
Le rose e le foglie sul vassoio le ho fatte io con le mie manine :) e per essere stata la prima volta non sono proprio brutte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10114/normal_DSCF0987.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10114/normal_DSCF0999.jpg
Ecco le mie roselline
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10114/normal_DSCF0988.jpg
L'idea era di fare i fiori rossi ma non ci sono riuscita.
Vi piace la mia torta?
Che torta scenografica!!! Complimenti! Ma le rose come le hai fatte? Di marzapane?
Ciao
Grazie tante per i complimenti, ci tengo al vostro giudizio.
Ho trovato questa ricetta su una vecchia raccolta di ricette che hanno i miei.
GLASSA FONDENTE
75 gr di margarina
3 cucchiai di limone
500 gr di zucchero
Mettere in una casseruola la margarina,il succo di limone e 2 cucchiai di acqua.Scaldare fino a quando il grasso si sarà sciolto.
Setacciare direttamente nella casseruola 275 gr di zucchero a velo,portare a ebollizione mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto già cotto in una ciotola e,usando il frullatore elettrico,incorporare a poco a poco il rimanente zucchero,un cucchiaio per volta,e azionare a bassa velocità fino a quando lo zucchero sarà tutto incorporato.
Spolverizzare il piano di lavoro con zucchero a velo.Rovesciravi sopra la glassa fondente e impastarla mentre si raffedda (io ho aggiunto ancora zucchero visto che era troppo morbida):diventerà più trasparente assumendo una consistenza setosa.
La glassa fondente, per mantenersi morbida,deve essere avvolta nella pellicola di plastica.
Se la glassa fatta in casa si indurisce,metterla in forno a micronde sulla media potenza per 20-30 secondi e ripetere l'operazione fino quando tornerà morbida,prima di usarla impastarla per 5 minuti.
ROSE GI GLASSA
Accertarsi che la glassa fondente sia abbastanza soda prima di iniziare la lavorazione altrimenti incorporare altro zucchero.
Con le dita modellare dei piccoli coni (fate la base un po' piatta,il centro un po' panciuto e la parte superiore con la punta sottile) con cui si formerà il centro della rosa.
Spolverizzare il piano di lavoro con un po' di maizena e spianare la glassa fondente fino ad ottenre uno strato sottile ( poiché la mia glassa si attaccava tutta al mattarello, l' ho ricoperta con un foglio di carta da forno e poi ho spianato).Con uno stampino rotondo (non avendo uno stampino tanto piccolo ho usato il beccuccio di una siringa da pasticceria) ritagliare 5 dischi.Impastare di nuovo la pasta rimasta e avvolgerla nella pellicola.Mettere un disco tra 2 fogli di pellicola, schiacciarne la parte superiore,poi togliere la pellicola.
Pennellare con acqua (fa da colla) la parte più spessa del bordo poi arrotolare il bordo intorno alla base del cono formando il centro della rosa.Ripetere l'operazione per formare altri petali.
Io dopo ogni passaggio dovevo mettere tutto in frigo perchè il calore della stanza mi sciolgieva in continuazione lo zucchero e i coloranti liquidi che ho usato per petali e foglie hanno ammorbito la glassa.Praticamente facevo stare i coni in frigo,nel frattempo spianavo la pasta e facevo le formine dei petali,prendevo i coni più sodi attaccavo un paio di petali e di nuovo in frigo.......così ho impiegato una mattinata intera a fare 5 rose e 7 petali.
Per i petali mi sono semplificata la vita:ho spianato la glassa, ho preso una formina per i biscotti a forma di petalo e ho tagliato la pasta e, con un coltello, ho disegnato le venature della foglia.
Ho messo tutto in vassoi ricoperti di carta forno mentre stavano in frigo,così non si sono attacati.
Abbiamo anche mangiato queste roselline e sono TROPPO dolci!!!!!
Purtroppo non ho fatto foto ai vari passaggi: non credevo di riuscire a fare qualcosa di carino.
Spero di essere stata chiara.
Ciao a tutte.
Grazie tante per i complimenti, ci tengo al vostro giudizio.
Ho trovato questa ricetta su una vecchia raccolta di ricette che hanno i miei.
GLASSA FONDENTE
75 gr di margarina
3 cucchiai di limone
500 gr di zucchero
Mettere in una casseruola la margarina,il succo di limone e 2 cucchiai di acqua.Scaldare fino a quando il grasso si sarà sciolto.
Setacciare direttamente nella casseruola 275 gr di zucchero a velo,portare a ebollizione mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto già cotto in una ciotola e,usando il frullatore elettrico,incorporare a poco a poco il rimanente zucchero,un cucchiaio per volta,e azionare a bassa velocità fino a quando lo zucchero sarà tutto incorporato.
Spolverizzare il piano di lavoro con zucchero a velo.Rovesciravi sopra la glassa fondente e impastarla mentre si raffedda (io ho aggiunto ancora zucchero visto che era troppo morbida):diventerà più trasparente assumendo una consistenza setosa.
La glassa fondente, per mantenersi morbida,deve essere avvolta nella pellicola di plastica.
Se la glassa fatta in casa si indurisce,metterla in forno a micronde sulla media potenza per 20-30 secondi e ripetere l'operazione fino quando tornerà morbida,prima di usarla impastarla per 5 minuti.
ROSE GI GLASSA
Accertarsi che la glassa fondente sia abbastanza soda prima di iniziare la lavorazione altrimenti incorporare altro zucchero.
Con le dita modellare dei piccoli coni (fate la base un po' piatta,il centro un po' panciuto e la parte superiore con la punta sottile) con cui si formerà il centro della rosa.
Spolverizzare il piano di lavoro con un po' di maizena e spianare la glassa fondente fino ad ottenre uno strato sottile ( poiché la mia glassa si attaccava tutta al mattarello, l' ho ricoperta con un foglio di carta da forno e poi ho spianato).Con uno stampino rotondo (non avendo uno stampino tanto piccolo ho usato il beccuccio di una siringa da pasticceria) ritagliare 5 dischi.Impastare di nuovo la pasta rimasta e avvolgerla nella pellicola.Mettere un disco tra 2 fogli di pellicola, schiacciarne la parte superiore,poi togliere la pellicola.
Pennellare con acqua (fa da colla) la parte più spessa del bordo poi arrotolare il bordo intorno alla base del cono formando il centro della rosa.Ripetere l'operazione per formare altri petali.
Io dopo ogni passaggio dovevo mettere tutto in frigo perchè il calore della stanza mi sciolgieva in continuazione lo zucchero e i coloranti liquidi che ho usato per petali e foglie hanno ammorbito la glassa.Praticamente facevo stare i coni in frigo,nel frattempo spianavo la pasta e facevo le formine dei petali,prendevo i coni più sodi attaccavo un paio di petali e di nuovo in frigo.......così ho impiegato una mattinata intera a fare 5 rose e 7 petali.
Per i petali mi sono semplificata la vita:ho spianato la glassa, ho preso una formina per i biscotti a forma di petalo e ho tagliato la pasta e, con un coltello, ho disegnato le venature della foglia.
Ho messo tutto in vassoi ricoperti di carta forno mentre stavano in frigo,così non si sono attacati.
Abbiamo anche mangiato queste roselline e sono TROPPO dolci!!!!!
Purtroppo non ho fatto foto ai vari passaggi: non credevo di riuscire a fare qualcosa di carino.
Spero di essere stata chiara.
Ciao a tutte.
Ottima ricetta! E poi questa glassa per fare i fiori è una cosa che non conoscevo :)
Ciao
Maghellina
27/02/06, 20.12
Grazie tante per i complimenti, ci tengo al vostro giudizio.
Ho trovato questa ricetta su una vecchia raccolta di ricette che hanno i miei.
GLASSA FONDENTE
75 gr di margarina
3 cucchiai di limone
500 gr di zucchero
Mettere in una casseruola la margarina,il succo di limone e 2 cucchiai di acqua.Scaldare fino a quando il grasso si sarà sciolto.
Setacciare direttamente nella casseruola 275 gr di zucchero a velo,portare a ebollizione mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto già cotto in una ciotola e,usando il frullatore elettrico,incorporare a poco a poco il rimanente zucchero,un cucchiaio per volta,e azionare a bassa velocità fino a quando lo zucchero sarà tutto incorporato.
Spolverizzare il piano di lavoro con zucchero a velo.Rovesciravi sopra la glassa fondente e impastarla mentre si raffedda (io ho aggiunto ancora zucchero visto che era troppo morbida):diventerà più trasparente assumendo una consistenza setosa.
La glassa fondente, per mantenersi morbida,deve essere avvolta nella pellicola di plastica.
Se la glassa fatta in casa si indurisce,metterla in forno a micronde sulla media potenza per 20-30 secondi e ripetere l'operazione fino quando tornerà morbida,prima di usarla impastarla per 5 minuti.
ROSE GI GLASSA
Accertarsi che la glassa fondente sia abbastanza soda prima di iniziare la lavorazione altrimenti incorporare altro zucchero.
Con le dita modellare dei piccoli coni (fate la base un po' piatta,il centro un po' panciuto e la parte superiore con la punta sottile) con cui si formerà il centro della rosa.
Spolverizzare il piano di lavoro con un po' di maizena e spianare la glassa fondente fino ad ottenre uno strato sottile ( poiché la mia glassa si attaccava tutta al mattarello, l' ho ricoperta con un foglio di carta da forno e poi ho spianato).Con uno stampino rotondo (non avendo uno stampino tanto piccolo ho usato il beccuccio di una siringa da pasticceria) ritagliare 5 dischi.Impastare di nuovo la pasta rimasta e avvolgerla nella pellicola.Mettere un disco tra 2 fogli di pellicola, schiacciarne la parte superiore,poi togliere la pellicola.
Pennellare con acqua (fa da colla) la parte più spessa del bordo poi arrotolare il bordo intorno alla base del cono formando il centro della rosa.Ripetere l'operazione per formare altri petali.
Io dopo ogni passaggio dovevo mettere tutto in frigo perchè il calore della stanza mi sciolgieva in continuazione lo zucchero e i coloranti liquidi che ho usato per petali e foglie hanno ammorbito la glassa.Praticamente facevo stare i coni in frigo,nel frattempo spianavo la pasta e facevo le formine dei petali,prendevo i coni più sodi attaccavo un paio di petali e di nuovo in frigo.......così ho impiegato una mattinata intera a fare 5 rose e 7 petali.
Per i petali mi sono semplificata la vita:ho spianato la glassa, ho preso una formina per i biscotti a forma di petalo e ho tagliato la pasta e, con un coltello, ho disegnato le venature della foglia.
Ho messo tutto in vassoi ricoperti di carta forno mentre stavano in frigo,così non si sono attacati.
Abbiamo anche mangiato queste roselline e sono TROPPO dolci!!!!!
Purtroppo non ho fatto foto ai vari passaggi: non credevo di riuscire a fare qualcosa di carino.
Spero di essere stata chiara.
Ciao a tutte.
Grazie per la ricettina:) !!! Complimenti!!!:)
Erin Shore
28/02/06, 11.47
Bellissima torta e bellissime decorazioni, complimenti perchè sei proprio brava!!!:)
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