Piccoli Panettoni Casalinghi(di A.M)fatti da me.

[rosel]

Buona sera cookinie cookine:Decco qua x qui ha visto la puntata del 8/12/09 sulla prova del cuoco di Anna Moroni,sa di cosa parlo.Ho visto la ricetta e mi e piaciuta subito.Ecco pochi cambi(x nostro gusto;)).La ricetta di Anna e questa,poi tra parentesi metto il mio cambio).
ing.:x 15 pezzi(a me)
550 gr di farina 00 setacciata,
250 gr di latte tiepido(parzialmente scremato(io 0 lattosio,intolleranza),
35 gr di burro morbido,
40 gr di miele,
80 gr di zucchero,
25 gr di ldb(io ne avevo solo 20gr),
9 gr di sale(io 5 gr),
300 gr di uvetta(messa a bagno nel'acqua e poi scolata,io ne ho messo di meno),
scorza di arancio grattugiata(io ho messo 1/2 fiala di aroma di arancia),
(io ho messo in più x il marito,le mandorle intere e scaglie di mandorla),+
(x i bambini,ho messo zucchero a granello,paline al cioccolato bianco e fondente,e in alcuni,scaglie di mandorla),
1 b.di z.vanigliato,
poco burro x ungersi le mani,e
latte x spennellare i Panettoncini.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/medium/SDC16998.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC16999.JPG
proc.:
setacciate la farina(io l'ho fatto in una bacinella grande),(Anna Moroni lavora l'impasto sul piano di lavoro),intiepidite il latte e metteteci dentro il lievito,io ho messo anche il burro perché mi sono dimenticata di tirarlo fuori prima:rolleyes:sciogliete con le mani e aggiungete alla farina,unite lo zucchero,lo z.vanigliato,il miele,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17001.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17000.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17002.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17003.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17004.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17005.JPG
il sale,e l'aroma.Impastate.Io ho diviso l'impasto in 2 perché al grande non piace l'uvetta.Nella scodella chiara,ho messo l'uvetta( e dopo aggiungo la mandorle e le scaglie di mandorla)nella scodella blu,ho messo palline di cioccolato bianco e fondente,zucchero a granello e poi aggiungo scaglie di mandorla).Ho messo a lievitare 1/2 ora.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17006.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17007.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17008.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17009.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC17010.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170111.JPG
Ecco dopo il riposino.Qui adesso serve il burro x ungersi le mani e formate le vostre palline(io li ho fatti della grandezza di una pallina da tennis),girate tipo quando si fanno le mozzarelle.Non avendo trovato i cartoncini a posta x i Panettoncini,ho preso le pirottini di carta quelli x fare i Muffin,ma quelli grandi.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170121.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170131.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170141.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170151.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170161.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170171.JPG
Metteteli dentro a lievitare 40 mn,poi bagnateli con il latte(io li ho bagnati subito,ma non l'ho fate e meglio al momento d'infornarli).Accendete il forno su 200°.Quando li spennellate con il latte,aggiungeteci qui le mandorle e le scaglie di mandorla.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170181.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170191.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170211.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170201.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170221.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170241.JPG
Mettete nel forno a cuocere 20 mn a 200°,poi abbassate a 180°e fate finire la cottura,altri + o - 10'a 15 mn.Mettete sulla gratella a raffreddare.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170251.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170361.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170391.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170401.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170481.JPG
Eccoli qua:eek::p:;).Che ne dite:eek:.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/medium/SDC170491.JPG
Sono buoni:p::p:.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/medium/SDC170671.JPG
E che morbidi;);).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/medium/SDC170691.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170651.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18581/thumbs/SDC170661.JPG
Conservateli nella scatola di latta.A domani;)notte a tutti(:-*(:-*(:-*.

[cuocapasticcina]

Rosel nemmeno la Moroni metteva canditi?

[kATIA66]

che si fa dopo la lievitazione???

[rosel]

Cuocapasticcina,si l'ho so ma ha grattugiato se non mi sbaglio la buccia del'arancio:confused:a dopo,ciao;).(ho qualche problemino con le foto>:->>:->>:->.Katia adesso arriva:(:(il seguito,ciao.

[Cuocopercaso]

:p:

[lucina]

Aspetto le altre foto, bravissima!!!!! La farò a breve anche io questa ricettina;)

[Muffy]

Li ho visti anch'io ma avevo perso i passaggi...aspetto le foto finali:p::p::D

[rosel]

Ecco finalmente finito:D:Dnotte e a domani,che ne dite???Tanti(:-*(:-*(:-*.

[Muffy]

Belliiiiii Rosel!!!!:p::p::p::p:

[rosel]

Grazie Muffy;);)notte(:-*(:-*.

[dstella]

Bellissimi!!!
Complimenti, Rosel!

Quanto si conservano dentro alla scatola di latta, secondo te?

[lucy.g.69]

bravissima, rosel!!!

[Anto9]

Ti sono venuti benissimo............. e immagino che buoni:p:;)(:-*(:-*!!!!

[annamery]

:p::p::p:Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii............... ....

[paciughina]

ma quanto spignatti!? sembrano buoni e abbastanza veloci da fare...che sapore hanno, proprio di panettone?

[rosel]

:Dciao a tutte(ti)e grazie,x la conservazione,penso 1 settimana???:rolleyes:(ma e la prima volta che li ho fatti).X il gusto,e buonissimo,non e come i muffin,senti un tipo di Panettone,ma non esattamente come quello vero.Vi dico pero una cose e una Delizia:p::p::p:ne ho appena mangiato uno,e adesso tocca agli altri.Ciao e buona giornata a voi(:-*;).

[nutellotti]

belli

[rosel]

Grazie Nutellotti;)ciao(:-*.

[flowers]

buoni grazie dei passaggi :p:

[rosel]

Grazie anche a te Flowers:Dun(:-*.

[patrizi antonella]

Ciao Rosel è inutile che continui a dirti sempre la stessa cosa potrei risultare anche noiosa, ma lo sai che lo penso con tutto il cuore.
Trovando il tempo per farli secondo te i pirotini dei maffin in alluminio vanno bene?
Non mi ricordo se già l'hai scritto ma quanti ne vangono con questa dose e ancora quanto più o meno pesa una pallina?
Grazie per la pazienza
(:-*(:-*(:-*(:-*

[rosel]

Ciao Patrizi Antonella,grazieeeee:D.Allora a me ne sono venuti 15.Falli + o - della grandezza di una pallina da tennis,penso che x le formine vadano bene anche quelli che hai.Ciao un(:-*.

[flora1977]

Scusa ma sei sicura che devono cuocere altri 40 minuti dopo i 20 a 200?

[patrizi antonella]

Ciao Patrizi Antonella,grazieeeee:D.Allora a me ne sono venuti 15.Falli + o - della grandezza di una pallina da tennis,penso che x le formine vadano bene anche quelli che hai.Ciao un(:-*.
Grazie per la tua pazienza.
Tanti(:-*(:-*(:-*(:-*

[rosel]

Ciao Flora,a me c'e voluto 35mn di cottura,poi dipende del forno;),comunque dopo la 1/2 controlla,fai la prova dello spaghetto(se esce pulito,sono cotti):D:D;).
(:-*(:-*(:-*(:-*Patrizi Antonella,ciao;);).