Speculoos(n°2).

[rosel]

Salve cookini e cookine:Dho rifatto i Speculoos,ma con una farina apposta x fare questi biscotti.Basta aggiungere solo 2 ingredienti:D,ecco la ricetta:
ing.:
400 gr di questo mix x Speculoos,con dentro:(farina 0,zucchero,Spezie"cannella,chiodo di garofano in polvere,noce moscata,cardamone,e Gingembre(zenzero) che non ricordo come si dice in Italiano:confused:",un pizzico di sale,e lievito),aggiungo:
1 uovo,e
100 gr di burro freddo a pezzi.
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pro.:
impastate questi ing.,formate una palla,e mettetela in frigo a rassodare(1 bella oretta) avvolto nella pellicola.
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Accendete il forno su 180°.Ecco l'impasto ottenuto.Stendetelo con il mattarello e appoggiatelo su questo Stampo x Speculoos,pressate bene e tirate via l'eccesso d'impasto.Impastate di nuovo i ritagli e continuate a fare i biscotti.
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Ne ho fatte anche con altri stampini.
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Questi altri.Infornarli x 20 mn,poi lasciateli raffreddare un po e dopo metteteli sulla gratella a raffreddare completamente.
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Potete glassarli(io lo faro fine settimana assieme ad altri biscotti;)).
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Ciao,ciao e buona domenica a tutti(:-*(:-*.X conservarli ,li metto in un sacchetto e poi in una scatola di latta x non farli indurire troppo.(:-*;).
Allora se non trovate questo tipo di farina, li,fatela voi aggiungendo delle spezie alla farina 0,a anche a quella 00(fai una punta di cucchiaino di spezie che c'e messo nella ricetta,e poi li pesi tutti assieme,e tiri via il peso nella farina).Ciao(:-*.zie Paola;)Gingembre=Zenzero.

[laura33]

wow, mi hai fatto venire voglia di farli ma ...la farina dove l'hai presa? Naturalmente quella marca non si trova in italia, secondo me, intendo se l'hai presa in un negozio specializzato per dolci o in un comune supermercato?

[rosel]

Ciao Laura,grazie;)si l'ho preso in un negozio a posta x dolci,ma credo che al super mercato dovresti trovarlo o in un negozio dove vendono prodotti Biologici;),buona domenica(:-*(:-*.

[paolaas]

[QUOTE=rosel;2535157] Gingembre che non ricordo come si dice in Italiano[QUOTE]

Zenzero

[fefè085]

ma che farina è?

non l'ho mai sentita...e mai vista...

[rosel]

Grazie Paola;),l'ho aggiunto nella ricetta.Buona domenica(:-*.
Grazie Fefé;),allora e una farina di tipo 0,ma con delle spezie dentro.Si trova nei negozi apposta x dolci,qui la trovi anche nei negozi Biologici.Ciao e buona domenica(:-*.(Se non c'e ne li,puoi farla tu aggiungendo delle spezie alla farina 0,a anche a quella 00(fai una punta di cucchiaino di spezie che c'e messo nella ricetta,e poi li pesi tutti assieme,e tiri via il peso nella farina).Ciao(:-*.

[Annucella]

brava questi si chiamano spekulatius, io ho proprio la ricetta ma non li ho fatti xchè non ho trovato più le formine avevo le forme adatte ma da quando mi sono trasferita li ho persi appena vado in germania mi li comprerò

[rosel]

:D:Dgrazie Annucella,buona serata ciao(:-*(:-*.

[kokkie]

che bel lavoro che hai fatto complimenti;)

[rosel]

Grazie Kokkie;)un(:-*ciao.