Spiedini di storione marinati agli agrumi

[Redazione Cookaround]

Spiedini di storione marinati agli agrumi


Ingredienti:
filetti di storione, agrumi misti (pompelmo, pompelmo rosa, arance, mandarini..), menta fresca, finocchio, olio, sale, pepe


Preparazione:
Tagliare i filetti di storione realizzando delle strisce lunghe.

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Far marinare le strisce di storione nel succo d’agrumi misti, foglie di menta, olio, sale e pepe.
Lasciar marinare per 4-5 ore.

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Scolare le strisce di storione dalla marinatura e infilzare ciascuna striscia in uno spiedino.
Cuocere gli spiedini in forno, precedentemente scaldato, a 200°C per non più di 10-15 minuti (è possibile cuocerli anche alla griglia).

Preparare, nel frattempo, l’insalata di agrumi e finocchi, condirla con olio, sale, pepe e foglioline di menta fresche.
Impiattare gli spiedini su di un letto realizzato con l’insalatina appena preparata.

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[Danita]

:rolleyes::confused::confused::confused::confused: che significa Redazione Cookaround??? mi sa che non ho capito bene il nick :rolleyes:
Comunque buona la ricetta ;)