Lunanuova
02-03-2006, 09:31
Ieri era il mercoledì delle Ceneri ed è tradizione a Udine (forse in tutto il friuli, non so, sono foresta :D ) andare a mangiare l'aringa. Così ho provato l"osteria al Marinaio", nota ed antica osteria di Udine, che ha da poco cambiato gestione. Per "quelli del posto": è sulla stessa piazzetta della pasticceria siciliana dei f.lli Gangi, dal lato opposto.
Abbiamo mangiato (eravamo in tre) della polenta con ragù di capelonghe, fatto con polenta morbida bianca e direi buono, baccalà mantecato con crostini di polenta gialla che invece aveva voce propria: morbido e saporito senza stomacare e il mio marito ha invece preferito un primo: crespelle al branzino, che, pur buone, io non avrei scelto perchè la bechamel mi "ammazza" il branzino.
Poi Andrea ha preso un primo, tagliolini ai filetti di aringa, tagliolini fatti a mano, io sono rimasta nella tradizione più pura con l'aringa alla cipolla e mio marito ha preso un baccalà alla vicentina. L'aringa era buona, non troppo affumicata e anche la cipolla si è comportata bene, anche se si vedeva che il "saor" non aveva avuto tempo di maturare per i canonici 18 giorni...Invece il baccalà alla vicentina era fratello più grande del mantecato e parlava anche lui da solo: buonissimo. Io sono veneziana e di baccalà a casa mia ne è girato parecchio cucinato da quella super-cuoca della mia mamma. Questo era proprio buono.
Per finire ci siamo dedicato ad un tortino di pere e cioccolato e ad un tiramisù all'arancia. Il tortino era buono , il tiramisù era più tiramisù che all'arancia...
Il contesto è molto carino: si vede che l'hanno risistemato da poco, c'è un bel caminetto, l'atmosfera della sala (non molto grande) è accogliente ed il personale è molto cortese e discreto. servizio veloce, nonostante il via vai di gente: praticamente tutti i tavoli erano prenotati e quando si liberavano non rimanevano liberi a lungo.
Prezzo onesto, in 3 abbiamo pagato 70 euro, con anche acqua ed un quarto di vino bianco (i miei cavalieri sono astemi e pure io faccio poco onore, scusa vapj:o ).
Sicuramente ci tornerò per assaggiare anche gli altri piatti e poi vi aggiornerò, perchè chiaramente quello di ieri era un menù atipico fatto apposta per la serata.
L'indirizzo:
Al Marinaio
Osteria - cucina tipica friulana
via Cisis, 2 - ang. via Grazzano - UDINE
0432-295949
chiuso domenica sera e lunedì
Silvia
Abbiamo mangiato (eravamo in tre) della polenta con ragù di capelonghe, fatto con polenta morbida bianca e direi buono, baccalà mantecato con crostini di polenta gialla che invece aveva voce propria: morbido e saporito senza stomacare e il mio marito ha invece preferito un primo: crespelle al branzino, che, pur buone, io non avrei scelto perchè la bechamel mi "ammazza" il branzino.
Poi Andrea ha preso un primo, tagliolini ai filetti di aringa, tagliolini fatti a mano, io sono rimasta nella tradizione più pura con l'aringa alla cipolla e mio marito ha preso un baccalà alla vicentina. L'aringa era buona, non troppo affumicata e anche la cipolla si è comportata bene, anche se si vedeva che il "saor" non aveva avuto tempo di maturare per i canonici 18 giorni...Invece il baccalà alla vicentina era fratello più grande del mantecato e parlava anche lui da solo: buonissimo. Io sono veneziana e di baccalà a casa mia ne è girato parecchio cucinato da quella super-cuoca della mia mamma. Questo era proprio buono.
Per finire ci siamo dedicato ad un tortino di pere e cioccolato e ad un tiramisù all'arancia. Il tortino era buono , il tiramisù era più tiramisù che all'arancia...
Il contesto è molto carino: si vede che l'hanno risistemato da poco, c'è un bel caminetto, l'atmosfera della sala (non molto grande) è accogliente ed il personale è molto cortese e discreto. servizio veloce, nonostante il via vai di gente: praticamente tutti i tavoli erano prenotati e quando si liberavano non rimanevano liberi a lungo.
Prezzo onesto, in 3 abbiamo pagato 70 euro, con anche acqua ed un quarto di vino bianco (i miei cavalieri sono astemi e pure io faccio poco onore, scusa vapj:o ).
Sicuramente ci tornerò per assaggiare anche gli altri piatti e poi vi aggiornerò, perchè chiaramente quello di ieri era un menù atipico fatto apposta per la serata.
L'indirizzo:
Al Marinaio
Osteria - cucina tipica friulana
via Cisis, 2 - ang. via Grazzano - UDINE
0432-295949
chiuso domenica sera e lunedì
Silvia