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Visualizza Versione Completa : Pesche Dolci


SORAYA
02-03-2006, 09:58
Sono le Pesche di pasta dolce che fin da quando ero bambina mia madre le faceva nelle occasioni speciali.
Poi qualche mese fa ho acquistato la rivista dolciedolci e ho trovato la ricetta, che poi ho modificato secondo la tradizione di famiglia.

300 gr. di farina autolievitante
100 gr. di burro (la ricetta nella rivista ne prevede 80 gr.)
80 gr. di zucchero (la ricetta nella rivista ne prevede 100 gr.)
2 uova
scorza di limone e arancia grattugiata
poca vanillina
pizzico di sale

Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e il sale, aggiungere la farina, le uova e gli aromi. Formare delle palline di uguale misura (io le peso una ad una) infornare a 180° per 10/15 minuti. Quando sono fredde scavare un po' nella parte inferiore, con un pennellino colorarle con il liquore rosso Alchermes e passarle nello zucchero. In una metà inserire un po' di nutella e una mandorla, richiudere con l'altra meta' e servire il giorno seguente.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10417/thumb_pesche.jpg

Elena ;)
SORAYA
06-03-2006, 09:18
Prova ingrandimento foto

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10417/pesche.jpg
cameron
06-03-2006, 10:03
Sono molto belle, brava!!
Anche noi le facciamo...però le mettiamo in piedi con una foglia
infilata nel taglio.
ciao(:-*
SORAYA
06-03-2006, 10:09
Grazie... :)

Anche mia madre mette la fogliolina nel mezzo...
Tra l'altro vedo che viene da Venezia, anche i miei genitori sono originari della provincia di Venezia...

Salutoni!

Elena :)
cameron
06-03-2006, 10:13
Qui ci diamo tutti del tu.
Vuoi farmi sentire vecchia?:D
magico5619
06-03-2006, 10:15
Prova ingrandimento foto

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10417/pesche.jpg



Complimenti, sono bellissime queste pesche.

A me piacciono tantissimo.
SORAYA
06-03-2006, 10:17
Scusa....:D
Ho sbagliato la vocale volevo dire: "vieni"

Ciao
Elena :)
Candy
13-03-2006, 14:33
Complimenti Soraya, una ricetta fantastica.

Provata e subito trascritta nel libricino delle ricette che ogni famiglia ha.
Solo una domanda: quel delizioso colore rosso...è dato solo dal liquore?
Perchè le mie sono venute rosa chiaro....non che abbia qualcosa contro il rosa...ma solo per capire se hai utilizzato qualche colorante.
SORAYA
13-03-2006, 14:54
Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta :)

Il liquore che ho usato e' SOLO l'Alchermes, ma ci sono diverse marche, quella migliore, a mio parere, e' MANTOVANI LIQUORE ALCHERMES - distillerie Mantovani.
Tempo fa ho usato un'altra marca e' il risultato era un colore rosa.
Fai delle prove con altri Alchermes, finchè trovi il colore che ti soddisfa.

Salutoni a tutti...

Elena ;)
Candy
13-03-2006, 15:04
Spiegato l'arcano;) ....il mio liquore sarà meno concentrato:rolleyes: .

Un bacio(:-*
mirianas
25-03-2010, 17:14
buonissime!!!!!!!!
polli
16-05-2010, 16:13
ciao a tutti!vorrei farle x il battesimo di mio nipote,potrei congelare il biscotto appena cotto e dopo scongelato rifinirle?
incantata1414
16-05-2010, 16:27
Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta :)

Il liquore che ho usato e' SOLO l'Alchermes, ma ci sono diverse marche, quella migliore, a mio parere, e' MANTOVANI LIQUORE ALCHERMES - distillerie Mantovani.
Tempo fa ho usato un'altra marca e' il risultato era un colore rosa.
Fai delle prove con altri Alchermes, finchè trovi il colore che ti soddisfa.

Salutoni a tutti...

Elena ;)


Ottima ricettina per dei dolcetti stupendi: una mia conoscente le prepara con i gusci delle noci (che usa per darle la forma) e le farcisce con la crema pasticcera, ma la tua ricetta mi sembra moooooooolto più facileeee e goduriosa!
Con le dosi indicate ne vengono circa una ventina o di più? (le ho contante sul vassoietto)
Grazie infinite per averla postata! ;) (:-*