Menù di Natale per 2

[didia75]

Per il pranzo di Natale saremo in due soli soletti e non ho idea di cosa fare!
aperitivo (ottimo spumante rosè) con assaggini (cosa?)
classica lasagna in porzione abbondante
secondo leggero (cosa?)

Vi sarei grata se poteste darmi qualche idea che non generi tonnellate di avanzi.

[Petiteétoile]

Ma qualunque cosa...:D che bello! Natale in due!:rolleyes:

[giu$y]

mmm..non so se ti sembra leggero ma cotolette o involtini di pesce spada?:D poi non so..dipende se sei pro pesce o pro carne..

[didia75]

Aggiornamento:

idee che mi sono venute per antipasto-secondo:
cocktail di gamberi
involtini di bresaola
rotelle di salmone e rucola
calzoncini al forno

Ho visto molte ricette, ma vorrei limitare tutti gli stuzzichini a base di impasti lievitati o sfoglie, le torte salate e le frittate, le fritture.

[beicapelli86]

che bello:D natale in dueeeeeeeee.... un sogno per me:rolleyes:
di idee me ne vengono tante, troppe...
dicci almeno, di terra o di mare?

[didia75]

mare o terra va bene tutto

[didia75]

E siamo di nuovo qui sempre solo in due.
Mi aiutate facendo brain storming insieme a me, mi sento il cervello chiuso.

Come primo farei una pasta al forno classica, non troppo pasticciata, con ragù e formaggio. Mi servirebbe un'idea per un secondo leggero, ma appetitoso, preferibilmente di carne.
Grazie.

[mcomunicativa]

E siamo di nuovo qui sempre solo in due.
Mi aiutate facendo brain storming insieme a me, mi sento il cervello chiuso.

Come primo farei una pasta al forno classica, non troppo pasticciata, con ragù e formaggio. Mi servirebbe un'idea per un secondo leggero, ma appetitoso, preferibilmente di carne.
Grazie.
anche noi saremmo solo in due e come te 0 idee, io per di più non credo che avrò ancora il gas:'-( ma comunque vorrei qualcosa di semplice e non troppo pesante.

[ipertesa]

E siamo di nuovo qui sempre solo in due.
Mi aiutate facendo brain storming insieme a me, mi sento il cervello chiuso.

Come primo farei una pasta al forno classica, non troppo pasticciata, con ragù e formaggio. Mi servirebbe un'idea per un secondo leggero, ma appetitoso, preferibilmente di carne.
Grazie.

Un bel polpettonino, quello di anna moroni fatto in uno stampo piccolo per plumcake avvolto da prosciutto crudo e con dentro la provola affumicata?

[ipertesa]

Eccolo qua: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=187475&page=1
Ovviamente, te lo condisci come vuoi e solo per avere un'idea

[didia75]

Grazie ipertesa, proprio una bella idea quella del polpettone, penso di fare tipo bon roll, col macinato di pollo e il ripieno di radicchio, slurp!

Quindi abbiamo:
pasta al forno
simil bon-roll.

Se qualcuno vuole darci (a me e a mcomunicativa) altre idee, fate pure...

[didia75]

tengo questo post per annotare le idee che mi vengono a beneficio di tutti.


gamberetti in salsa rosa
Insalata russa nei cestini di pancarrè
nidi del boscaiolo http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=154422
radicchio in saor http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=71024

[didia75]

Nidi di pur? di patate con ripieno: polpo lesso oppure...
cotoletta alla palermitana
tartellette di pancarrè http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25077&highlight=antipasti

[didia75]

Menu di PAsqua 2010:

Sfoglia e wurstel, torcetti con patè, insalata russa
sformato di riso
uova ripiene, cocktail di gamberi

[renzie80]

Ciao! mi unisco alla tua richiesta..
io sto organizzando il capodanno per 2! è una occasione molto speciale!
ma ho idee confuse e vorrei fare cose semplici.. avevo pensato:
antipasto:
carpaccio di salmone, crostini con salsa tartufata.. secondo voi devo aggiungere altro?

primo: qualche crespella.. ma ripiena di cosa?

secondo:
non ne ho idea..

dolce:
qualche semifreddo monoporzione.. tipo torroncino con salsa al cioccolato..

mi date una mano?

grazie e buon natale! :)

[didia75]

Allora il menù che ho deciso per domani:

Tartellette di pancarrè con gamberi in salsa cocktail
pomodori secchi ripieni
tartina con patè di olive o burro e acciuga
Pasta al forno (con ragù, formaggio, funghi e piselli)
cotolette alla palermitana


cena: simil bonroll con ripoieno di radicchio, con contorno di peperoni


stasera: orate alla ligure


per renzie, io aggiungerei un antipasto, secondo me è più elegante il numero dispari.

Ma vuoi fare carne o pesce? o misto?

[renzie80]

Ciao!
bello il tuo menù..
ulteriore antipasto andrebbero bene rotolini di pancarrè con philadelphia cotto e patè di olive? altrimenti cosa?

andrebbe bene sia pesce che carne.. ma cose semplici..
le crespelle ripiene di cosa? gamberi? radicchio?
per secondo involtini di carne? o meglio pesce semplice? tipo calmari ripieni?
ogni consiglio è ben accetto! :)

[didia75]

Pranzo di Natale archiviato, tutto perfetto, poco lavoro in cucina, ma tanta soddisfazione, adesso, intanto che va la lavastovilgie mi ritaglio un po' di tempo per me.

Sulle crespelle non so aiutarti, ma le tue idee per il secondo mi sembrano entrambe ottime, fai quello di cui ti senti più sicura, non stressarti e goditi il momento, sono sicura che per il tuo lui anche una pizza riscaldata con amore lo farebbe felice.

Per confonderti ancora un po' ti dico come ho fatto la carne io oggi:

Dal macellaio mi sono fatta fare delle fettine sottili di "noce" (una fetta bella regolare e magra), l'ho baggata nell'olio, poi passata nel pangrattato condito con prezzemolo, aglio, formaggio, sale e pepe. Ho disposto su una teglia antiaderente, cosparso ogni fettina con qualche dadino di formaggio filante, e pomodorini (pochi) e finito con origano. in forno caldo cuociono in 10 minuti. Sluuurp!

[renzie80]

Ciao delia!
allora ho quasi deciso tutto:
l'antipasto:
crostini con salsa tartufata, carpaccio di salmone e cestini di pancarrè con gamberetti in salsa rosa.

primo: crepe con radicchio gorgonzola e noci

secondo: spiedini di gamberi e totani al forno gratinati con insalatina di finocchi arance e melograno..

dolce: semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato!

sia primo che secondo in forno mi permetteranno di preparare in anticipo ed infornare al momento!
senza troppi maneggi in cucina al tempo della cena.

che ne pensi? :)

[didia75]

Anche se mi hai chiamato delia (sono didia, ma chiamami Giò), il tuo menù mi sembra perfetto!
Tanti auguri e buona cena!

[renzie80]

Ciao Giò! scusami se ti ho chiamato delia non so nemmeno perché! :D
Sono contenta ti piaccia il mio menù!
pensavo di aggiungere un ulteriore piccolo secondoper rispettare la tradizione: le lenticchie!
però siccome in umido non ne posso mangiare più.. ne ho mangiate talmente tante..
pensavo di fare delle polpette di lenticchie accompagnate da crema di peperoni! :)
speriamo vada tutto ok!
auguri anche a te!!!