???marmellata di limoni???

[wendy]

ciao!!scusato sto cercando la ricetta per fare la marmellata di limoni..mi potete aiutare???grazie!!ciao a tutti!!:)

[Petry]

Questa è una versione 'tradizionale' passatami da un'amica... l'ho fatta più volte ed è ottima.

MARMELLATA DI LIMONI

1 kg limoni di Amalfi (non trattati)
800 gr zucchero
1 bicchiere d'acqua

Si affettano sottili i limoni con tutta la buccia, si mettono le fettine in una ciotola, coprendole di acqua, e si lasciano riposare per una notte.

Poi si mette sul fuoco lo zucchero e il bicchiere d'acqua. Sciolto che sia lo zucchero, si uniscono i limoni BEN SGOCCIOLATI.

Rimestando di tanto in tanto, si cuoce fino a che la massa non assume un colore "zucchero d'orzo" e si è addensata (30-45 minuti circa).

Si riempiono i vasetti con la marmellata bollente, si chiudono ermeticamente, e si capovolgono per far sì che si sterilizzi anche il coperchio.

Tutto qui. :p:

[brigidaa]

mi sa che prima o poi...provo anch'io fare la marmellata di limoni..mi fate venire una voglia...:) m'immagino il profumo, mentro la fai...