Krapfen alla nutella al forno

[talisman]

Dalla ricetta postata da Luna Blu:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=16535&postcount=1

ho preparato i krapfen, solo che volevo evitare la frittura, per una serie di problemi di salute, così, mi sono cimentata con la cottura in forno. Forse si perde così la vera natura dei krapfen, ma erano talmente buoni, che non se n'è accorto nessuno.... Avevo letto anche un post dove c'era un'amica cookina che li aveva cotti al forno, ma non lo ritrovo, così, ho aperto un nuovo thread:
Eccoveli:

Ho usato un bicchiere grande come tagliapasta ed ho farcito i dischetti con nutella:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10301/normal_Krapfen_01.JPG

Li ho sigillati con albume d'uovo e li ho fatti lievitare tutta la notte. La mattina erano così:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10301/normal_Krapfen_02.JPG

e così dopo la cottura:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10301/normal_Krapfen_03.JPG

Una super colazione!!!!!!!!

[Cinzia]

l'aspetto è davvero invitante, brava talisman

:)

[cameron]

BRAVISSIMA!!! :p: :p:
Provo subito perchè non amo fare i fritti!!

[Haruka84]

Bellissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ottima idea, li proverò sicuramente!!! ;)

Ma dicci com'era l'interno? Erano belli soffici? E si sono mantenuti bene?
Praticamente hai fatto delle specie di brioche ripiene... scommetto che erano buonissime... le voglio fare anch'ioooooooooooo!!!!

[cameron]

Sono andata avedere la ricetta,ma cosa vuol dire "&#8217"?

[Cinzia]

l'ho scritta prima su word poi l'ho incollata sul forum ma non mi leggeva il carattere

è un'apostrofo ..... l'uovo

:)

[talisman]

l'aspetto è davvero invitante, brava talisman

:)

Grazie, cara, è un onore detto da te!:)

[dgdrosanna]

Dalla ricetta postata da Luna Blu:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=16535&postcount=1

ho preparato i krapfen, solo che volevo evitare la frittura, per una serie di problemi di salute, così, mi sono cimentata con la cottura in forno. Forse si perde così la vera natura dei krapfen, ma erano talmente buoni, che non se n'è accorto nessuno.... Avevo letto anche un post dove c'era un'amica cookina che li aveva cotti al forno, ma non lo ritrovo, così, ho aperto un nuovo thread:


Eccomi!! ero io! :D
Sono d'accordo con te che si perde la natura del krafen, ma consiglio di provarli anche così, cotti al forno, vengono belli morbidosi.. con la nutella poi!!! :p: :p:
Haruka chiedeva se si mantengono bene.. quelli che ho fatto io tempo fa erano buoni anche due giorni dopo, se poi si hanno 5 minuti di pazienza e si passano in forno giusto il tempo di intiepidirli... tornano come appena sfornati!!

[dgdrosanna]

ecco come erano venuti i miei (così riuniamo i fratelli di ricetta :D :D )

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10266/normal_DSC00009.JPG

Come potete vedere i miei si erano aperti quasi tutti.... sono stata troppo ingorda con la crema.. :o

[pasticcina167]

complimenti sono davvero belle e sicuramente altrettanto buone!!

quanto le hai lasciate nel forno e a quanti gradi?

[cameron]

2 domande!
Si possono farcire anche dopo cotte?

Per colorarle hai pennellato con.....o no?

[Pulini]

brave ragazze,ottimo lavoro

io non amo i fritti,ma cosi al forno mi attirano un sacco:D :p:

[dandyna]

però come sarebbero buoni anche fritti sti cosi eh...mmmmmm

[Fata73]

Che belli!

Scusa, ma che differenza di sapore hanno, rispetto a una pasta brioches?

[.annamaria.]

complimenti ...ho la lingua di fuori e la voglia di farli.....cotti al forno 180°15 minuti può andare bene?

[marble]

complimenti a tutte!!! a chi ha messo la ricetta e a voi che le avete realizzate!!! anche io non li faccio mai per non friggere, proverò sicuramente la versione forno! ;)

[silvanausa]

brave ma che buoniii da provare :)

[Erin Shore]

Io sono amante delle cose sane e quindi li farò di sicuro! Brave a tutte e due! ;)

[talisman]

Bellissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ottima idea, li proverò sicuramente!!! ;)

Ma dicci com'era l'interno? Erano belli soffici? E si sono mantenuti bene?
Praticamente hai fatto delle specie di brioche ripiene... scommetto che erano buonissime... le voglio fare anch'ioooooooooooo!!!!

erano soffici e deliziosi, non so come si sarebbero mantenuti, perchè avevo ospiti e sono finiti in una mattina!

[talisman]

Eccomi!! ero io! :D
Sono d'accordo con te che si perde la natura del krafen, ma consiglio di provarli anche così, cotti al forno, vengono belli morbidosi.. con la nutella poi!!! :p: :p:
Haruka chiedeva se si mantengono bene.. quelli che ho fatto io tempo fa erano buoni anche due giorni dopo, se poi si hanno 5 minuti di pazienza e si passano in forno giusto il tempo di intiepidirli... tornano come appena sfornati!!

Batti il 5, Rosanna ;) !

[talisman]

2 domande!
Si possono farcire anche dopo cotte?

Per colorarle hai pennellato con.....o no?

1 domanda: penso di sì, ci spalmi dentro quello che vuoi, come un panino
2 domanda: ho pennellato con albume d'uovo

[talisman]

brave ragazze,ottimo lavoro

io non amo i fritti,ma cosi al forno mi attirano un sacco:D :p:
Grazie, cara!

[talisman]

complimenti ...ho la lingua di fuori e la voglia di farli.....cotti al forno 180°15 minuti può andare bene?

Scusami, ma io ho un vecchio forno a gas, quindi i gradi me li sogno.... Per il tempo, era la prima volta che li facevo, mi sono regolata ad occhio in base alla doratura. Ma tu sei bravissima a cucinare, sicuramente saprai cuocerli in forno al meglio;) !

[talisman]

brave ma che buoniii da provare :)
Grazie, cara!

[talisman]

complimenti a tutte!!! a chi ha messo la ricetta e a voi che le avete realizzate!!! anche io non li faccio mai per non friggere, proverò sicuramente la versione forno! ;)
Grazie, Anna Rita, i complimenti da te sono un onore!