La mia Super Cassata Siciliana

[Brucola]

Ciao a tutti....
Mi auguro che abbiate trascorso un Natale sereno proprio come il mio....il più bello degli ultimi 17 anni!!!....:D

E' con grande orgoglio che vi posto questa mia ricettina di VERA cassata Siciliana...sono mooooolto soddisfatta del gusto...nell'estetica c'è qualche difettuccio dovuto alla glassa comprata...era solo da sciogliere ma si induriva all'istante appena toccava la superficie del pds.......mmmmmmm che nervoso...l'avessi fatta io... sarebbe andata meglio....:mad::confused::(...Vabbè alla prossima ci arrivo con più esperienza intanto mi do un bel 9 e 1/2!!!!!!!!!! :D:D

Intanto super ringraziamenti a Dinuccio che grazie alla sua cassata ....mi ha dato l'imput per cimentarmi in questa impresa che non è certo complicatissima ma nemmeno semplice!!!

Che ne dite!?...Dinuccio spero in un tuo commento !!!:rolleyes:

Ecco come è nata:

Intanto il pds è di LEARO che ringrazio vivamente perchè è adattissimo alla cassata.....ve lo consiglio...guardate che meraviglia...!

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Qui "operazione cornice a scacchi"....dopo avere messo la pellicola...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18956/medium/IMG_4936.JPG

...ho coperto il fondo con fette di pds....e ho bagnato con acqua, zucchero e brandy..
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a parte ho preparato la ricotta (lasciata una notte a scolare e poi strizzata!)..con gocce di cioccolato.....
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....ho livellato e coperto con un disco di pds....

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...e poi ancora coperta con vassoio e messa in frigo per tutto un pomeriggio...

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....e qui...TATATATA'.....:D
avevo il terrore di capovolgerla ma la pellicola è stata fantastica....ecco qui....

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....poi è stata un'impresa ardua mettere la glassa...infatti mancano le foto perchè avevo zucchero dappertutto e le mani incollate.....:eek::eek::(

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..e qui la parte più bella...il decoro con frutta candita e glassa ...:p:

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.....ed infine ecco l'interno....:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18956/medium/IMG_5066.JPG

E' stato un vero successo.....il gusto strepitoso.:p::p:.........
....complimenti da tutti ed io nonostante tutto non credevo ancora di esserci riuscita!!!!!!!!!:rolleyes:

E adesso chi mi ferma più!?...:rolleyes:(:-*:p:

Ciao alla prossima...

[pina60]

:eek::p::p:BELLISSIMA E CERTAMENTE BUONISSIMA. BRAVA!!!!!!!!!(:-*

[rosel]

:eek:Complimenti,auguri e buon anno ciao(:-*;).

[ORANGE JUICE]

Una delizia per il palato!:p::p: Anch'io la faccio spesso ed è veramente una squisitezza!!!:p::p: Complimenti per l'ottima realizzazione!!!;)(:-*(:-*

[francypinky]

bravissima è un capolavoro ,io adoro i dolci con la ricotta ,brava e complimenti ciao :)

[cookmagic]

Buonaaaa, e poi dalle vostre parti si trova una ricotta di pecora buonissima che qui al nord non si trova, ed essendo l'ingrediente dominante il risultato ne risente. Devo venire giù x mangiare una cassata come la tua :p:

[Brucola]

Grazie a tutti voi per i complimenti......spero di poter fare di meglio dalla prossima in poi dal punto di vista estetico perchè il gusto è insuperabile.:p:.......d'altronde è stata la mia prima....!!:D;)
Grazie ancora e buon anno a tutti voi!!(:-*(:-*

[mirianas]

che bella e che brava!!!!

[annamery]

Mamma mia ke bontà:p:...stupenda!!!bravissima

[GIRASOLE82]

BELLA E :p::p::p:. ANCH'IO L'HO FATTA PER LA SECONDA VOLTA ED è VENUTA BUONISSIMA!:).