pasta salsiccia e birra

[marble]

un primo velocissimo! è una ricetta che avevo postato nel ricettario qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7078&highlight=birra).


ingredienti:
salsiccia (io ne ho usata circa 360 gr)
birra (mezza bottiglia)
panna (1 cartoccio)
pepe

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come prima cosa si sbucciano le salsiccie e si mettono nel tegame di cottura dopo averle spezzate con le mani

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si fanno rosolare nel loro grasso e una volta rosolate si aggiunge della birra

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facciamo sfumare la birra

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a fuoco spento aggiungiamo la panna e del pepe (io lo metto perchè mi ci piace, ma si può evitare)

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una volta cotta la pasta la uniamo nel tegame al sugo e diamo una rimestolata veloce sul fuoco facendo attenzione a non far asciugare troppo il tutto

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ecco la nostra pasta pronta

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viene benissimo anche il risotto, in quel caso uniamo il riso dopo che la salsiccia è rosolata, sfumiamo con la birra, portiamo a cottura al solito con del brodo e aggiungiamo la panna a fine cottura.

[marywlasalsa]

peccato abbia fatto gia' il ragu' per domani......ok la faccio lun sera..
Grazie A. Rita http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_3_16.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)

[Jessy '77]

Anna Rita, ma non puoi postare queste ricettine di pasta, io sono a dieta e la pasta non la posso vedere neanche in foto perchè mi piace da impazzire!!! ma non mi interessa, me la faccio di nascosto!!! http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_11_6.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)

[cameron]

Anna Rita, ma non puoi postare queste ricettine di pasta, io sono a dieta e la pasta non la posso vedere neanche in foto perchè mi piace da impazzire!!! ma non mi interessa, me la faccio di nascosto!!! http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_11_6.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)

Di nascosto ..... :rolleyes: da chi?
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[Jessy '77]

Di nascosto da tutti, perchè tutti sanno che non posso mangiare la pasta fino a quando non partorisco perchè altrimenti metto su troppi kg... http://smileys.smileycentral.com/cat/10/10_12_9.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)

[Maghellina]

Buoooooona!!!!! Bravissimahttp://img64.imageshack.us/img64/6998/36391sh.gif (http://imageshack.us/)!!!! Voglio cimentarmi in sughi e sughetti anche io....forse è ora di non fare più dolci,a meno per un po'!! Anche se gli adorohttp://img64.imageshack.us/img64/9897/36355lf.gif (http://imageshack.us/)!!!