poppy61
02-01-2010, 16:26
Queste sono le mie crepes , le preparo spesso ,sono molto apprezzate ,ai miei ospiti piacciono molto, ho messo le due versioni, le crepes e i tortelli maremmani appunto, .
Poichè il ripieno è un ottima farcia e và bene con qualsiasi tipo di pasta fatta a mano.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC11642crepespiatto.JPG
Le crepes ....e il ripieno all'interno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC11911tortelli.JPG
I Tortelli Maremmani al ragù
Per le crespelle:
3 uova
100 g. farina- 1 bicchiere scarso di latte --sale
Per il ripieno:
200 g. di bietole e spinaci cotti e strizzati
400 g. ricotta ( a me piacciono belle cicciotte)
1 uovo - parmigiano grattugiato - noce moscata - sale
In più ho aggiunto 2 fette di prosciutto cotto tritato ( facoltativo)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC116291.JPG
Per il condimento :
Salsa di pomodoro
Besciamella
Preparare le crepes amalgamando con una frusta , le uova il latte la farina e il sale, in modo che ne risulti una pastella omogenea.
Lasciare riposare mezz'ora. poi cuocere in un pentolino imburrato appena.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC116301.JPG
Farcite le crepes col ripieno di ricotta e arrotolate , come per i cannelloni.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC116311.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC116321.JPG
Sistematele in una pirofila imburrata , coprite con la salsa al pomodoro , parmigiano e infine con la besciamella.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC116331.JPG
Cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC11638lasagne.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/creps_star.JPG
Questo il piatto finito. :) Molto buono...:p:
Spero sia di vostro gradimento:rolleyes::D
Ciao, alla prossima (:-*
Provate da:
Cucinaweb
"""""""""
Poichè il ripieno è un ottima farcia e và bene con qualsiasi tipo di pasta fatta a mano.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC11642crepespiatto.JPG
Le crepes ....e il ripieno all'interno
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I Tortelli Maremmani al ragù
Per le crespelle:
3 uova
100 g. farina- 1 bicchiere scarso di latte --sale
Per il ripieno:
200 g. di bietole e spinaci cotti e strizzati
400 g. ricotta ( a me piacciono belle cicciotte)
1 uovo - parmigiano grattugiato - noce moscata - sale
In più ho aggiunto 2 fette di prosciutto cotto tritato ( facoltativo)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC116291.JPG
Per il condimento :
Salsa di pomodoro
Besciamella
Preparare le crepes amalgamando con una frusta , le uova il latte la farina e il sale, in modo che ne risulti una pastella omogenea.
Lasciare riposare mezz'ora. poi cuocere in un pentolino imburrato appena.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC116301.JPG
Farcite le crepes col ripieno di ricotta e arrotolate , come per i cannelloni.
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Sistematele in una pirofila imburrata , coprite con la salsa al pomodoro , parmigiano e infine con la besciamella.
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Cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/SDC11638lasagne.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18967/creps_star.JPG
Questo il piatto finito. :) Molto buono...:p:
Spero sia di vostro gradimento:rolleyes::D
Ciao, alla prossima (:-*
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