nina81
04-01-2010, 12:09
1° gennaio 2010: la mia mamma festeggia il suo compleanno...e allora come non farle una torta?
Ho pensato ad una torta speciale, come lei, e allora le ho fatto una torta a 2 piani...
Partiamo con i pan di spagna: quello più grande da 28 cm e quello più piccolo da 22 cm...
Ero un po’ titubante sulla stabilità della torta, ma ho visto che è più facile farla che non pensarla... il pan di spagna piccolo l’ho fatto al cioccolato, mentre quello grande classico...
Per a farcitura ho scelto una ganache al cioccolato fondente e la crema al caffè di gisima (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=82345).
Come bagna ho usato il bailes diluito con acqua...
Decorazioni tutte in mmf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645) e glassa reale di robies (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57172). ho aggiunto la gelatina glitterata per dare un po' d'effetto...
C’è ancora qualche imprecisione, ma tutto sommato sono stata soddisfatta del lavoro che ho fatto...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/P1020818.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1020820.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P10208211.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1020822.JPG?53
scusate per le tante foto, ma erano tutte belle e non sapevo quali mettere...
e per ultima,ma non meno importante...la festeggiata...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCF30033.JPG
Ho pensato ad una torta speciale, come lei, e allora le ho fatto una torta a 2 piani...
Partiamo con i pan di spagna: quello più grande da 28 cm e quello più piccolo da 22 cm...
Ero un po’ titubante sulla stabilità della torta, ma ho visto che è più facile farla che non pensarla... il pan di spagna piccolo l’ho fatto al cioccolato, mentre quello grande classico...
Per a farcitura ho scelto una ganache al cioccolato fondente e la crema al caffè di gisima (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=82345).
Come bagna ho usato il bailes diluito con acqua...
Decorazioni tutte in mmf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645) e glassa reale di robies (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57172). ho aggiunto la gelatina glitterata per dare un po' d'effetto...
C’è ancora qualche imprecisione, ma tutto sommato sono stata soddisfatta del lavoro che ho fatto...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/P1020818.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1020820.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P10208211.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1020822.JPG?53
scusate per le tante foto, ma erano tutte belle e non sapevo quali mettere...
e per ultima,ma non meno importante...la festeggiata...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCF30033.JPG