Visualizza Versione Completa : Ricetta fotografata - risotto ai carciofi al microonde
Ho un forno a microonde da 27 litri.
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300 gr. di rido
20 gr. di burro
7 dl. di brodo vegetale
5 carciofi puliti
1 cipolla
1 spicchio di aglio
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Ho meso in un contenitore adatto per il microonde la cipolla tritata grossolanamente, uno spicchio di aglio tritato grossolanamente, il burro a pezzetti ed i carciofi tagliati a listarelle, ho messo a cuocere in forno a 650 watt per 4 minuti coperto, passato il tempo ho tirato fuori dal forno, ho aggiunto il riso, ho mescolato ed ho unito metà brodo, ho rimesso in forno ed ho cotto a 650 watt per 8 minuti
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ho tirato fuori il ocntenitore, ho aggiunto il resto del brodo, ho mescolato ed ho rimesso il contenitore coperto in forno a 650 watt ed ho cotto per 8 minuti, passato il tempo ho unito un pezzetto di burro, abbondante parmigiano reggiano grattuggiato e del prezzemolo tritato, ho mescolato ed ho lasciato riposare un paio di minuti
Ho servito il risotto dentro delle coppette di parmiggiano reggiano fuso (fatte mettendo del parmigiano reggiano grattuggiato in una padella antiaderente sul fuoco, quando il formaggio è sciolto ed inizia a colorare si mette la pastella su una tazza alla rovescia per avere la forma di un contenitore)
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Buon appetito :)
:p: buooona anche questa!!! :eek: :eek:
Non bastava il bimby anche il risotto espresso al microonde.....................
Cos'è un una nuova ricettina della ditta Le Fatine Riunite S.p.a.
>:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:->
Ma non ti eri specializzata nel Ragù >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> (:-*
Ciao Luna Blu Dalla Foto Che Si Vede Il Forno Sembra Uguale Al Mioil Modello Della Whirlpool Vip 27 Che Ha Le Funzioni .auto Defrost.......auto Crisp............. Micro .....grill....crisp......... Stage..... Memo1 Memo2 Add Io Lo Uso Solo Per Riscaldare Ma Ora Che Vedo Che Voi Fate Sia Primi E Sia Dolce Provo E Poi Ti Dico Grazie Tanto Per Le Ricette Che Posti L'altra Sere Ho Provato Le Patate Al Burro Devo Dire Che Sono Buone Veramente E Pure Veloci
Bravissima..ti sono venute benissimo le coppette di parmiggiano;) ..e il risotto..sembra così buono che mi è tornata fame!!:D
Ciao Luna Blu Dalla Foto Che Si Vede Il Forno Sembra Uguale Al Mioil Modello Della Whirlpool Vip 27 Che Ha Le Funzioni .auto Defrost.......auto Crisp............. Micro .....grill....crisp......... Stage..... Memo1 Memo2 Add Io Lo Uso Solo Per Riscaldare Ma Ora Che Vedo Che Voi Fate Sia Primi E Sia Dolce Provo E Poi Ti Dico Grazie Tanto Per Le Ricette Che Posti L'altra Sere Ho Provato Le Patate Al Burro Devo Dire Che Sono Buone Veramente E Pure Veloci
si mi sa proprio che è quello :D
mi raccomando prova tante ricette e dicci come ti vengono
:)
Bravissima..ti sono venute benissimo le coppette di parmiggiano;) ..e il risotto..sembra così buono che mi è tornata fame!!:D
le coppette al parmigiano le ho fatte nel modo classico con la padella antiaderente ..... un pò deforme ma buona
:)
Ciao! deve essere veramente buono questo risotto( sono una fanatica dei risotti!).
Volevo però dirti che le coppette di parmigiano vengono benissimo anche col microonde,utilizzando il piatto crisp. A presto.
grazie per il suggerimento, la prossima volta ci provo
tu come li fai?
:)
Ritaglio un cerchio di carta da forno della grandezza che serve,lo poggio sul piatto crisp,ci verso sopra del parmigiano grattuggiato ben distribuito e faccio cuocere con la funzione crisp circa un minuto (fino a che è sciolto il grana).
quindi con una paletta sollevo la carta col grana e la poggio su una ciotola rovesciata.Quindi stacco la carta dal grana e lascio raffreddare. E' sicuramente più difficile scriverlo che farlo! A presto
grazie per il suggerimento la prossima volta provo
:)
le coppette al parmigiano le ho fatte nel modo classico con la padella antiaderente ..... un pò deforme ma buona
:)
è proprio quello il bello delle tue coppette ,sembra scultura moderna :)
Cara Luna_blu, ho provato qualche giorno fa a riprodurre il tuo risotto, ma i carciofi si sono ammosciati troppo (anche se erano freschi).
Insomma, il risotto aveva un sapore delizioso, ma l'aspetto ... no comment! :-|
Mi puoi dare qualche consiglio?
Grazie!
Corinna
in che senso ammosciati? erano diventati una pappetta?
:)
Si, proprio così!
in che senso ammosciati? erano diventati una pappetta?
:)
che diventino cotti è morbidi è normale ma che si trasformino in pappetta no quindi immagino che per i tuoi carciofi la cottura sia stata troppo lunga, secodno me dovresti aggiungerli più avanti con la cottura
se guardi le mie foto si vedono i pezzi di carciofo (non guardare le fette intere sopra, quelle sono per decorazione e sono crudi :D ) e certi sono ancora abbastanza interi
che ne dici? la prossima volta che provi a farlo aggiungili più avanti nella cottura ad esempio quando metti il riso e poi fammi sapere
:)
Grazie mille! Ti farò sapere senz'altro appena li rifaccio!
A presto
Corinna
:)
che diventino cotti è morbidi è normale ma che si trasformino in pappetta no quindi immagino che per i tuoi carciofi la cottura sia stata troppo lunga, secodno me dovresti aggiungerli più avanti con la cottura
se guardi le mie foto si vedono i pezzi di carciofo (non guardare le fette intere sopra, quelle sono per decorazione e sono crudi :D ) e certi sono ancora abbastanza interi
che ne dici? la prossima volta che provi a farlo aggiungili più avanti nella cottura ad esempio quando metti il riso e poi fammi sapere
:)
Buonissimo... al posto dei carciofi ci ho messo la zucca!!! Slurp!!!:p:
Larabel per la cottura hai tenuto lo stesso procedimento?
:)
Ciao Cooky!
L'ho fatto ieri e a me è venuto benissimo!!!!
La prossima volta provero' a metterci un po di panna... magari viene anche un po piu' cremoso.
Madonna quant'era buono.....
Forse stasera lo rifaccio.
Ah, dimenticavo... ho aggiunto del prosciutto cotto.....
La cosa meravigliosa è che nel frattempo che il riso cuoceva, ho potuto riassettare la cucina.
Da quando ho il micro e la lavastoviglie sono diventata una persona nuova. Con questo sito poi......
buona l'idea del proscutto cotto, da provare
:)
ciao cinzia, ho letto del risotto servito nelle coppette di parmigiano, ed è un'idea molto carina e così oggi ho provato a farle (mi son tornate in mente quando ho grattugiato il formaggio x una frittata):
ne ho preso una bella manciata, messa nella padella antiaderente tiepida, e l'ho fatto fondere, poi l'ho messo su una tazza capovolta coperta di carta forno x paura che non si staccasse e l'ho lasciato asciugare... il mio quesito è: dalla foto sembra essere croccante :confused:, il mio è rimasto gommoso :\... ho sbagliato qualcosa?
poi un'altra cosa... per farle della grandezza come le tue quanto formaggio (in cucchiai) hai messo nella padella?
grazie ciao ciao
se sono rimaste un pò morbide probabilmente non erano abbastanza cotte, il colore come ti sembrava?
per la quantità vado ad occhio: copro bene il fondo in modo che non si veda il colore della padella
il risotto come ti è sembrato?
:)
dalla foto il risotto sembra ottimo!!!:p:
io ho provato a fare solo le coppette non il risotto...
e forse hai ragione , dovevano cuocere di più anche xkè di colore erano anche + chiare delle tue... riproverò!!!;)
ciao ciao
Bimbyssima
15-03-2008, 23:12
Ritaglio un cerchio di carta da forno della grandezza che serve,lo poggio sul piatto crisp,ci verso sopra del parmigiano grattuggiato ben distribuito e faccio cuocere con la funzione crisp circa un minuto (fino a che è sciolto il grana).
quindi con una paletta sollevo la carta col grana e la poggio su una ciotola rovesciata.Quindi stacco la carta dal grana e lascio raffreddare. E' sicuramente più difficile scriverlo che farlo! A presto
Mi rendo conto che è passato un po' di tempo dalla pubblicazione... grazie per questo consiglio!(:-*
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