salsa "ghiottone"

[Monica P]

Ciao a tutti!!
ieri sera in un locale ho mangiato dei tortellini con questo condimento buonissimo!!!!!!!!!!:eek:
praticamente c'era panna, funghi, prezzemolo un po' come la boscaiola ma in piu anche pezzetti di speck e di noci!!
era una delizia!!
qualcuno ha idea con che quantità potrei riuscire a rifarla??ad esempio per 4 persone??
cmq fidatevi, mai assaggiato niente di pu buono!!:) :)

[ropa55]

Per curiosità che funghi erano e si sentiva un sotofondo d'aglio?

[Monica P]

sembrava ci fosse dell'aglio..i funghi non erano porcini, ma il gusto che davano era buono ugualmente!!

[ropa55]

Allora trifola aglio e olio due prataioli a commensale, le ,considera poi due gherigli di noce a testa che unisci ai funghi cotti,una fettina di spek a testa tagliata un pò spessa tagliata a striscioline e una confezuine di panna da cucia.
In sequenza funghi poi noci e le fai saltare poi panna e se troppo densa un po di latte alla fine lo spek.
Lo metterei all'ultimo perchè non secchi troppo. ;)
Oppure usa panna fresca e ti eviti il latte e per la densità ti devi regolar ad occhio ;)

[annachiara]

Solo a sentire mi viene l'acquolina devono essere straordinari quasi sento anche il profumo ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh