Marci Brown
06/03/06, 15.24
Questa l'ho creata per mio marito che adora le torte alla crema di burro al caffè (sono un pò "toste" ma era il suo compleanno e lui mi ha chiesto di preparargliela..che dovevo fare?). Dopo una ricerca su questo forum ho trovato la ricetta della crema di burro al caffè di Luna Blu e mi sono lanciata nella preparazione:
Ingredienti:
un pan di spagna al caffè
Per la crema di burro al caffè:
200 gr. di burro
100 gr di zucchero a velo
2 uova
caffè ristretto
granella di noci e nocciole
chicchi di caffè
Preparazione:
Ho preparato il solito pan di spagna a cui ho aggiunto una tazzina di caffè freddo amaro nell'impasto prima di metterlo in forno
Ho lasciato freddare il pandispagna e l'ho tagliato a metà, l'ho bagnato con il maraschino
Ho preparato la crema di burro al caffè: ho lavorato il burro in modo che diventi ben montato, ho unito lo zucchero a velo e i tuorli ed ho mescolato ben bene, poi ho unito il caffè ed ho mescolato bene fino a creare un bel composto morbido.
Ho farcito il pan di spagna con questa crema di burro al caffè (un bello strato alto come voleva Rob!) e con questa stessa crema ho rivestito tutto il dolce sia sopra che sui bordi.
Infine ho tritato un pò di noci e nocciole per farne una granella da "appiccicare" sopra il dolce e sui lati.
Ed ho messo sopra il dolce qualche chicco di caffè per decorazione finale
Ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10412/normal_torta_compleanno_Rob.JPG
Nonostante non sia il mio dolce preferito (in effetti piace tanto a mio marito Rob ma per gli altri invitati alla festa ho preparato anche un altro dolce un pò più "leggero"..), devo dire che è venuto molto bene ed infatti alla fine se lo sono mangiato tutti!! :)
Ingredienti:
un pan di spagna al caffè
Per la crema di burro al caffè:
200 gr. di burro
100 gr di zucchero a velo
2 uova
caffè ristretto
granella di noci e nocciole
chicchi di caffè
Preparazione:
Ho preparato il solito pan di spagna a cui ho aggiunto una tazzina di caffè freddo amaro nell'impasto prima di metterlo in forno
Ho lasciato freddare il pandispagna e l'ho tagliato a metà, l'ho bagnato con il maraschino
Ho preparato la crema di burro al caffè: ho lavorato il burro in modo che diventi ben montato, ho unito lo zucchero a velo e i tuorli ed ho mescolato ben bene, poi ho unito il caffè ed ho mescolato bene fino a creare un bel composto morbido.
Ho farcito il pan di spagna con questa crema di burro al caffè (un bello strato alto come voleva Rob!) e con questa stessa crema ho rivestito tutto il dolce sia sopra che sui bordi.
Infine ho tritato un pò di noci e nocciole per farne una granella da "appiccicare" sopra il dolce e sui lati.
Ed ho messo sopra il dolce qualche chicco di caffè per decorazione finale
Ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10412/normal_torta_compleanno_Rob.JPG
Nonostante non sia il mio dolce preferito (in effetti piace tanto a mio marito Rob ma per gli altri invitati alla festa ho preparato anche un altro dolce un pò più "leggero"..), devo dire che è venuto molto bene ed infatti alla fine se lo sono mangiato tutti!! :)