Le mie tagliatelle con sugo ricco

[pa30]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17788/thumbs/Immagine_01669.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=274795) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17788/thumbs/Immagine_01764.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=274796) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17788/thumbs/Immagine_01856.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=274797)

:):):)
Per le tagliatelle:
2 uova
200 g farina di grano duro
(io le ho fatte x 2 persone)

Mettere la farina a fontana.
Al centro le uova ed impastare.
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Stendere la sfoglia e tagliarla...
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:D:D:D
Per il sugo:
Olio
Sedano, carota, cipolla
Pancetta a dadini
Funghi
Carne macinata
Sale
Passata di pomodoro

In una padella far soffriggere nell'olio la carota, la cipolla e il sedano tutti tagliati molto piccoli.
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Unire la pancetta e far insaporire un pochino...
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A questo punto aggiungere i funghi (i miei erano surgelati quindi li ho fatti cuocere per un 15 min. a fuoco basso, o per lo meno finchè non inziano a soffriggere un pochino).
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Unire la carne e sfumare con un goccio di vino.
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Far asciugare ed aggiungere la passata di pomodoro...
Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 15 min.
Salare.
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Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e condirle con il sugo.

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:cool::cool::cool::cool::cool::cool::cool::cool:;) ;););););););):D:D:D:D:D:D:D:D:D

[Cleopatti]

bone

[Muffy]

Ottimo piattino:p::p:

[panzerottina]

anch'io ieri per cena ho fatto la stessa ricetta ma senza il soffritto iniziale....la prossima volta provo la tua ricetta!!:):)

[sciuni]

il ragù di carne con i funghi lo facevo spesso quando il mio ragù non sapeva di niente e con i funghi secchi riuscivo a fargli avere un gusto accettabile.... ora che ho imparato un pochino a fare il ragù e leggendo la tua ricettina penso che riproverò a farlo.....

[_*Paola*_]

ma che buone!

[piccoladue]

il ragù di carne con i funghi lo facevo spesso quando il mio ragù non sapeva di niente e con i funghi secchi riuscivo a fargli avere un gusto accettabile.... ora che ho imparato un pochino a fare il ragù e leggendo la tua ricettina penso che riproverò a farlo.....
Anche il mio sugo non sa mai di niente.:'-( Tu come hai risolto?