lillyna007
19-01-2010, 14:39
ingredienti-per la pasta:
-800 gr farina 00
-400 gr acqua tiepida
-3/4 lievito
-1 cucchiaino di zucchero
-3 cucchiaini di sale
-2 bicchierini di olio di semi
per il ripieno
-caciottina (io ne avevo 2 a metà)
- formaggio a pasta filante a piacere
- ritagli di salumi misti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_3_.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_5_.JPG
procedimento
sciogliere il lievito con lo zucchero e un po' d'acqua.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_2_.JPG
versare tutti gli ingredienti nella planetaria e impastare fino ad otterere un impasto sodo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_4_.JPG
togliere l'impasto dalla ciotola e lasciarlo assestare nel frattempo che prepariamo il ripieno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_6_.JPG
mettere tutti gli ingredienti nel food processor e tritarli grossolanamente.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_7_.JPG
spianare la pasta in un'unica sfoglia e dividerla in rettangoli sulla cui metà avremo messo una bella cuchiaiata di impasto.
chiudere i lembi a libro e con la spatola ritagliarne i bordi per siggillare i fagottini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_8_.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_9_.JPG
Posizionare su una teglia e lasciar lievitare
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_10_.JPG
spennellare con olio e tuorlo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_11_.JPG
cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
eccoli!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_12_.JPG
ovviamente si può usare ogni ripieno, anche la nutella come spesso faccio anche io.
-800 gr farina 00
-400 gr acqua tiepida
-3/4 lievito
-1 cucchiaino di zucchero
-3 cucchiaini di sale
-2 bicchierini di olio di semi
per il ripieno
-caciottina (io ne avevo 2 a metà)
- formaggio a pasta filante a piacere
- ritagli di salumi misti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_3_.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_5_.JPG
procedimento
sciogliere il lievito con lo zucchero e un po' d'acqua.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_2_.JPG
versare tutti gli ingredienti nella planetaria e impastare fino ad otterere un impasto sodo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_4_.JPG
togliere l'impasto dalla ciotola e lasciarlo assestare nel frattempo che prepariamo il ripieno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_6_.JPG
mettere tutti gli ingredienti nel food processor e tritarli grossolanamente.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_7_.JPG
spianare la pasta in un'unica sfoglia e dividerla in rettangoli sulla cui metà avremo messo una bella cuchiaiata di impasto.
chiudere i lembi a libro e con la spatola ritagliarne i bordi per siggillare i fagottini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_8_.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_9_.JPG
Posizionare su una teglia e lasciar lievitare
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_10_.JPG
spennellare con olio e tuorlo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/18633/fagottini_11_.JPG
cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
eccoli!
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ovviamente si può usare ogni ripieno, anche la nutella come spesso faccio anche io.