Mostra versione intera : Nuova sfida: i carciofi
dgdrosanna
01/03/06, 15.50
Che faccio? inizio io? :D
Dunque, ancora reduce dalla sfida sulla cucina ligure ho pensato ad una via di mezzo tra quella e questa nuova, infatti questa torta salata che propongo è comunque un piatto ligure!
Per l'impasto
250 gr farina 0
1/3 bicchiere d'olio
1/2 bicchiere di latte
un cucchiaino di sale
Per la farcia
4 carciofi col gambo o 5 senza gambo
due manciate di riso
1 uovo
una manciata di parmigiano grattugiato
un goccio di latte se necessario
sale
Pulire e affettare finemente i carciofi. Preparare un trito di una carota e mezza cipolla, unire ai carciofi e soffriggere per qualche minuto. Aggiungere un po' d'acqua e portare a 3/4 di cottura. A questo punto unire il riso, il sale e un bicchiere d'acqua tiepida. Togliere dal fuoco quando il riso ha raggiunto metà cottura. L'acqua dovrebbe essere sufficiente, in ogni caso anche se il riso resta duro non importa, nel forno finirà di cuocere. A questo punto si mette in una ciotola e si lascia raffreddare il composto.
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In un'altra ciotola mettiamo la farina, il sale l'olio e metà del latte e iniziamo ad impastare.
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Dobbiamo ottenere un panetto omogeneo e morbido, il resto del latte lo aggiungiamo un po' alla volta se è necessario. Con queste dosi avanza un po' di pasta, ma con meno farina non sapevo regolarmi.... Volendo potete raddoppiare le dosi della verdura.
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Mentre l'impasto riposa qualche minuto aggiungiamo ai carciofi ormai freddi l'uovo e il parmigiano. Se viene molto denso aggiungiamo un po' di latte per renderlo più morbido e per far sì che il riso finisca di cuocere. Aggiustare di sale a seconda dei gusti.
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Stendere la pasta molto sottile, non contenendo lievito altrimenti resterebbe cruda, adagiare in una teglia unta e versare il composto di carciofi.
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Siccome avevo steso la pasta molto larga ho dovuto solo ripiegare e unire i lembi. Versare un po' d'olio e bucherellare con i rebbi di una forchetta.
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Infornare a 200° circa. Nel mio forno ha impiegato quasi un'ora, ma cuoce solo sotto, in un forno migliore basterà una mezz'ora, regolatevi con il colore della pasta, deve essere lievemente dorato.
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Ecco la fetta... Molto buona! Naturalmente la verdura nella farcia può essere varia. Quella che si fa più spesso a casa mia prevede bietole e zucchine...
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Ho controllato, ma se qualcuno avesse già inserito questa ricetta da qualche parte e io non me ne fossi accorta fatemelo sapere! eventualmente la ritiro dalla sfida!!
magico5619
01/03/06, 20.28
Pasta: Mezze penne
4 carciofi
80 gra prosciutto crudo a cubetti
1 carota
1 cipolla (io ho usato lo scalogno)
maggiorana
1 limone
olio evo
parmigiano grattugiato
sale
pepe
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Pulire bene i carciovi togliendo le spine e la barba, tagliarli a spicchietti e metterli man mano a bagno in acqua acidulata con il succo di limone in modo che non anneriscano.
Tritare carota e cipolla e farla soffriggere con l'olio a fuoco dolce per qualche minuto mescolando spesso.
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Unire quindi i carciofi ben sgocciolati, sale e pepe a piacere e cuocere a fuoco basso per 10 - 15 minuti
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Bagnare ogni tanto se necessario con acqua calda.
Un paio di minuti prima del termine di cottura unite il prosciutto tagliato a cubetti e la maggiorana tritata.
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Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela bene e conditela subito con il sugo preparato e parmigiano grattugiato a piacere.
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E buon appetito.
Dalla mia ultima "incursione" a Canosa, ho portato dei buonissimi carciofi. Ho preparato questo rustico, non so se va bene per la sfida oppure, visto che ce n'è uno simile già, non va bene. Se non va bene, toglietelo pure. Ah, nel caso, sarebbe la mia prima sfida....
Cominciamo:
Una dose di pasta briseè fatta nel bimby come da Libro Base (in alternativa, pasta briseè preparata come volete voi)
Per il ripieno:
6 carciofi medi
200 gr. carne trita di manzo (o vitello)
4 uova (dalle quali tenere da parte 1 tuorlo per lucidare)
scamorza
parmigiano reggiano q.b.
aglio, olio e.v.o.
Ho preparato la pasta briseè e l'ho messa in frigo a riposare. Ho soffritto l'aglio nell'olio, ho aggiunto la carne e l'ho fatta rosolare per bene. Ho sfumato con vino rosso. Ho aggiunto i carciofi ed ho fatto cuocere una mezz'ora a fuoco dolce. Ho mescolato in una ciotola le uova, sbattute ben bene, il parmigiano e la scamorza a pezzetti. Quindi, ho unito il preparato di carne e carciofi fatto raffreddare ed ho mescolato tutto insieme. Ho steso una parte della pasta (un pò più della metà) ed ho foderato una teglia, unta con burro su cui ho passato del pangrattato. Quindi, ho riempito con il ripieno:
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Ho richiuso con un altro disco di pasta briseè, ho bucherellato con la forchetta ed ho spennellato con tuorlo d'uovo e pochissimo latte:
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Sembra che ci ho passato sopra un evidenziatore giallo, ma non è così... è il flash che mi fa questi strani colori....
Quindi, ho cotto in forno per una mezz'ora (sul mio forno, come sempre, sorvoliamo...):
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ed ecco l'interno:
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Spero vi piaccia, un bacio
Paola
willywonka
02/03/06, 21.00
questa è la prima volta che partecipo per cui.........siate clementi, vi prego!!!:o è una ricettina che ho improvvisato stasera per cena dopo una faticosa giornata di lavoro con quello che avevo in casa...
le foto le ho fatte con il telefonino, per cui la qualità è proprio pessima ma tant'è....:o
ingrdienti :
8-10 carciofi
400-500 g seppioline
1 dado bimby
qualche pomodorino
olio
sale
vino bianco
si procede alla consueta trifolatura dei carciofi
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poi si tagliano le seppioline e si saltano in padella con olio aglio e poi si sfuma col vino bianco; si aggiungono i pomodorini
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poi si completano insieme le cotture; aggiungere il dado bimby...
ed ecco un bel secondo da gustare così o come condimento per un ottimo piatto di pasta!!!!
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spero tanto vi sia piaciuta!!!!!:o
(:-* C'era una volta questo piatto (già digerito): beccatevi solo le foto...
BUDINO DI RISO ALLO ZABAIONE CON SORPRESA
Si comincia con il classico soffritto di cipolla e uno spicchio di aglio tritati.
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Si unisce un 300gr di agnello a tocchettini e si fa dorare
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A questo punto si aggiungono 2 carciofi tagliati sottili e 150gr di favette fresche
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Mentre cuoce, si prepara un'altro soffritto solo di cipolla, ci si fa tostare 300gr di riso e si porta a cottura con brodo di pollo dove si è sciolta una bustina di zafferano. Mantecare con parmigiano e la buccia grattuggiata di un limone.
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Con il risotto si comincia a riempire a metà uno stampo da budino
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Si crea una culla al centro e si riempie con l'agnello, carciofi e fave con il loro sugo. Si chiude il tutto con il riso rimasto e coprendo con un foglio di pellicola si pressa bene.
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Mentre riposa, si prepara uno zabaione, montando con una frusta 2 tuorli d'uovo con il succo di mezzo limone, 2 manciate di parmigiano e 150gr panna tenendolo a bagnomaria.
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A questo punto sformare il budino e versarci sopra la crema
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Decorare a piacere
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Un secndo rustico ma ben riuscito,il contrasto del fritto con l'amaro degli asparagi selvatici......... ci sta ;)
Per ricavare sei fagottini(fagottoni in verità) ;)
3 cerciofi liberati dalle foglie esterne e dalla barba interna,
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Uno spicchio d'aglio italiano ;) e qualche fogliolina di menta fresca.
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Un mazzetto di asparagi selvatici,se non li trovate lasciate perdere e fate un'insalatina tiepida di radicchio.
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Prima cosa saltate i carcifi a fettine in olio,aglio,sale e pepe nero.
Portate avanti la cottura aiutandovi con poca acqua e quando mancano pochi minuti a finire,unite le foglioline di menta tritata.
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Intanto lessate i gli asparagi,cui eliminerete almeno i 2\3 del gambo.
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Ultimate le due cotture,stendete una bella fetta di fesa ,affettata sottile,e anche se ci son delle aperture dato il taglio, non vi preoccupate troppo.
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Poi ci vuole una provoletta ragusana ,e del buon crudo di parma.
Il formaggio è saporito ma non salato ed il prosciuto deve esser grasso e dolce.
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Farcite,coi carciofi,2 fettine di prosciutto e una di formaggio,spessa un paio di mm.
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Chiudete i fagottini,senza bisogno di usar spago o stecchini.
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Il trucco per tenere tutto ben chiuso sta nella doppia panatura.
Passate il fagottino in uovo e parmigiano e poi nel pangrattato ripetendo due volte i passaggi.
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Attendendo che l'olio giunga in temperatura,lasciate appoggiati i fagottini sul pan gratattato in modo che l''umidità eventualmente ceduta dai carciofi non rovini la panatura e quindi poi tutta la successiva fase di frittura.
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L'olio deve esser caldo,ma non sfigolare eccessivamente,dato che si deve aver il tempo per cuocere i punti dove la carne è doppia.
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Non resta che servire caldi sugli asparagi scolati ,asciugati con carta cucina e conditi con poco sale,olio extra e poche gocce di limone.
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L'interno deve riuscir così,con tutto il suo bel formaggio che ammorbidisce la preparazione ;)
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Intanto questa ;) domani vediamo se riesco a preparar un primo un pò più delicatino ;) :D
ropa55
la ricetta e' semplice
per la sfoglia: 2 uova, farina e prezzemolo
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peri il ripieno carciofi, prosciutto cotto, mozzarella e pochissima ricotta
ed ecco i tortellacci delle campagne e colline bolognesi
qui il risultato finale: tortellacci cotti nell'acqua di cottura dei carciofi e conditi con sughetto aglio, olio, lardo di colonnata croccante e prezzemolo fresco
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comunque assicuro che non ne e' rimasto 1!
scusate, ciao
Mettere in una padella l'agnello tagliato a pezzi con olio e uno spicchio di aglio. Nel frattempo pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con succo di limone per non farli diventare neri. Quando l'agnello avrà preso colore aggiungere i carciofi.
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Far rosolare il tutto, sfumare con del vino bianco, infine salare e aggiungere un trito di prezzemolo.
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Lasciare stufare coperto fino a cottura ultimata.
Nel frattempo sbattere un tuorlo d'uovo ed emulsionare con succo di limone. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10196/thumb_6.jpg
A fine cottura versare l'emulsione di uovo e limone, mescolando rapidamente
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e servire caldo.
Il risultato finale
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Il mio errore, essendo la prima volta che eseguivo il piatto, credo sia stato quello di mettere troppo uovo. Infatti anche se il sapore era eccellente l'aspetto lasciava a desiderare. Ho messo un tuorlo per 2 carciofi e poco agnello. Sarà per la prossima volta!!! Vi farò sapere.
ecco la mia....anche se molto semplice..
TORTA DI CARCIOFI
ingr.
4 carciofi
2 cucchiai grana grattuggiato
2 cucchiai pane grattuggiato
20 gr burro
1 cucchiaio prezzemolo
1 spicchio aglio
1 limone
3 cucchiai olio extra
sale
2 dischi pasta sfoglia
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Elimina le foglie più dure dei carciofi. Spremi il limone in una bacinella, riempila d'acqua ed immergi i carciofi.
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Metterli poi in una pentola d'acqua bollente salata e falli cuocere per 20 minuti.
fate fondere il burro.
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Trita l'aglio e il prezzemolo.tagliare a fette i carciofi.
In una terrina metti i carciofi, e condiscili con il burro fuso, il grana, 2 cucchiai di olio, il prezzemolo, l'aglio, un pizzico si sale e mescola.
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In uno stampo metti l'olio rimasto ed il pane,
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stendi il primo disco di pasta sfoglia e versa il composto di carciofi.
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coprire con l'altro disco, unire i bordi e bucherellare la superficie con una forchetta.
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mettere in forno a 190° per 40 minuti.
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semplicissima ma molto gustosa.
Purtroppo non posso mettere la sequenza di tutte le foto Perchè stamattina non avevo la digitale e quindi ho potuto fotografare solo il piatto finito.Non so se sia valido ma comunque la metto.
http://img471.imageshack.us/img471/704/dscn21078cw.jpg (http://imageshack.us)
Molto semplice da fare.
Fettuccine fatte da me
Per la salsa.
500 gr. di misto mare (calamari,seppiette,cozze,vongole e gamberetti)
aglio,olio,peperoncino
2 pomodori da sugo
vino
4 carciofi
Pulire e lavare il pesce.Mettere in una padella l'olio con l'aglio e il peperoncino e lasciar soffriggere.Aggiungere il pesce e mescolare,quando si sarà un pò asciugata l'acqua bagnare con un pò di vino.Quando il vino è evaporato aggiungere i pomodori a pezzettini.e lasciar cuocere ancora.
Nel frattempo pulire i carciofi e trifolarli a parte con olio,aglio e peperoncino e un pezzetto di dado,bagnare con un pò d'acqua e lasciar cuocere.
Cuocere le fettuccine e unire i carciofi al sugo di pesce e aggiungere un trito di prezzemolo.Quando la pasta sarà cotta mantecatela per bene nel sugo di pesce e carciofi.
ingredienti:
carciofi
riso
vino bianco
olio
sale
pepe
aglio
prezzemolo
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come prima cosa si tritano parte dei carciofi (compresi i gambi) con aglio e prezzemolo ed altri si tagliano a fettine. facciamo rosolare il tutto in olio
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aggiungiamo poi il riso
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una volta tostato il riso sfumiamo con il vino bianco
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e tiriamo su il risotto al solito modo con del brodo. ecco il piatto finito
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ottimo con del parmigiano! :p:
il carciofo è venuto un pò scuro ma da mia mamma avevo il tritatutto piccolo e tritandone due per volta si scurisce... :o
StreghettaDolce
05/03/06, 20.07
Allora ho appena postato di la questa ricettina e lo faccio di nuovo..
Il tutto è iniziato quando la mia mano senza ordine ha prelevato dallo scaffale una confezione di mascarpone. Ecco ora nn sapevo cosa farci..e tra una ricetta che sapevo, ma non avevo mai provato e la mia fantasia è venuta fuori questa ricettina qui. :p:
Gli ingredienti:
carciofi, grana, carne tritata, formaggio a pasta filante, pasta all'uovo, mascarpone, besciamelle liquida, burro.
I carciofi li ho cotti con poca acqua, prezzemolo, sale, pepe,aglio.
La carne con cipolla, sale, pepe, vino bianco.
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Poi ho frullato quasi tutti i carciofi e mescolati al sughetto della carne e ad una besciamelle mooolto liquida.
Quindi ho iniziato ad alternare gli ingredienti..sotto la teglia ho messo fiocchettti di burro e poca besciamelle...poi la pasta e gli ingredienti ....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10425/thumb_preparazione.jpg
...fino a che non sono arrivata a questo:
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L'ho infornata per 20 minuti a 170 °
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e poi l'abbiam pappata !
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Buon appetito.
Streghetta :p:
Questa pasta ripiena ha avuto molto successo quando l'ho portata in tavola!!
Ingredienti:
250 di pasta da riempire, tipo CONCHIGLIONI o simile.
Per il ripieno:
5 CARCIOFI,
1/2 LIMONE,
PREZZEMOLO TRITATO,
300 gr. di RICOTTA FRESCA,
1 SCALOGNO,
80 gr. di PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE tagliato in un'unica fetta,
80 gr. di PARMIGIANO grattugiato,
2 TUORLI,
NOCE MOSCATA,
3 cucchiai di PANGRATTATO,
OLIO EVO,
SALE e PEPE,
BURRO
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Pulire i carciofi, tagliarli a fettine e metterli in acqua dove si è versato il succo di 1/2 limone.
Rosolare lo scalogno in poco olio e.v.o.
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Unire i carciofi sgocciolati, aggiungere il sale e far cuocere per circa 15 minuti aggiungendo poca acqua nel caso fosse necessario.
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Passare al mixer i carciofi in modo da ottenere un composto tritato grossolanamente.
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Mettere i carciofi tritati in una ciotola assieme alla ricotta, ai tuorli, a 4 cucchiai di parmigiano, al prezzemolo, sale, pepe e noce moscata.
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Amalgamare bene il tutto.
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Lessare al dente i conchiglioni, scolarli e distenderli su un canovaccio a perdere l'acqua in eccesso.
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Mettere il ripieno in una tasca da pasticceria e farcire la pasta.
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Disporre i conchiglioni in una pirofila imburrata o unta di olio, in un unico strato.
Distribuirvi sopra il prosciutto tagliato a listarelle e spolverizzare con il parmigiano rimasto mescolato con il pangrattato.
Aggiungere dei fiocchetti di burro e infornare a 190° per circa 20 minuti.
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Togliere dal forno e far riposare alcuni minuti prima di servire.
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Ecco il piatto pronto. Ho cosparso un po' di prezzemolo tritato per decorare ed insaporire ulteriormente.
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Questo esperimento mi ha convinta, piatto saporito ma delicato nello stesso tempo. :p:
fedia :)
eccomi qui :D vi propongo un contorno facile facile ed ho usato:
6 carciofi
2 uova
2 fette di prosciutto cotto
q.b. di mollica del pane (o pane grattuggiato)
sale, pepe, parmiggiano e prezzemolo
per prima cosa ho pulito bene i carciofi e li ho allargati un po
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poi ho tagliato i gambi piu vicini ai carciofi tolto "la buccia" intorno e li ho fatti a datini e li ho messi in acqua e sale in modo che perdessero il colore nero che di solito rilasciano
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Ora passiamo al ripieno, ho messo in una terrina le uova, il prosciutto cotto a dadini, parmiggiano, sale pepe e prezzemolo ed ho amalgamato il tutto....poi ho aggiunto la mollica del pane fino a che si assorbisse l'impasto....
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A questo punto ho preso i carciofi li ho riempiti con la farcia, li ho messi in un tegame, ho coperto con abbondante olio e un po di acqua....
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mettere sul fuoco coperti con il coperchio e far cuocere per 30 minuti circa
ed ecco il Carciofo pronto :D
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Spero vi piaccia....è un contorno o un bel secondo facile facile:D ..... alla prossima sfidaaaa(:-*
Per qusta sfid aho voluto provare a creare un dolce con i carciofi ..... devo dire che non è venuto male :p:
Crema di ricotta con carciofi caramellati
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Ho messo in una terrina 300 gr. di ricotta, 150 gr. di zucchero a velo, un goccio di Sassolino e delle gocce di cioccolato, ho mescolato bene fino ad ottenere un composto omogeneo
A parte ho messo dello zucchero in un pentolino antiaderente, quando ha caramellato ho aggiunto i carciofi a spicchi leggermente sbollentati in aqua e li ho fatti caramellare su ogni lato, li ho stesi su un foglio di carta da forno ed ho lasciato raffreddare
Ed ecco il piatto finale
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Sono rimasta piacevolmente sorpresa dai sapori abbinati ..... è un piatto da migliorare ma decisamente ottimo
(P.S.: per l'idea del carciofo caramellato mi ha aiutato un'amica :))
Buon appetito :)
anche questa è una ricetta di famiglia, la preparava mia nonna paterna...
In dialetto li chiamiamo "kàcuocciuli ammuttunati"...ovvero, carciofi imbottiti.
CARCIOFI CON IL TAPPO
Ingredienti
4 carciofi grossi e sodi
1 uovo
5 cucchiai di pangrattato
1/2 bicchiere di latte
caciocavallo
aglio e prezzemolo tritati
sale e pepe
uvetta e pinoli
passata di pomodoro
olio per friggere
Questi sono i carciofi che comunemente troviamo qui a Palermo..porcaccia che spine!!! http://www.vocinelweb.it/faccine/mad/pag4/43.gif http://www.vocinelweb.it/faccine/mad/pag4/43.gif http://www.vocinelweb.it/faccine/mad/pag4/43.gif
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Li ho ripuliti per bene e messi in acqua acidula (se hanno anche il gambo lungo, ripulitelo anch'esso, darà + sapore al piatto finito)
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in una ciotola ho messo pangrattato, 1 cucchiaio di caciocavallo, il latte, uvetta e pinoli, prezzemolo tritato e uno spicchio di aglio tritato; ho dato una mescolata con la forchetta; a parte ho sbattuto l'uovo con un cucchiaio di caciocavallo e un pizzico di sale e pepe
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quindi vado a creare il tappo: si sbatte il carciofo sul tagliere in modo da ammorbidirlo, si allarga un attimo con le mani e si versa un cucchiaino di uovo al centro (se c'è un po' di barbetta va tolta)
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poi si inizia a riempire col pangrattato, allargando le foglie e premendo bene, più se ne riesce a mettere più buoni saranno; infine versare un'altro cucchiaino di uovo ed allargare, in modo da ricoprire tutta la superdicie
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o in alternativa capovolgere il carciofo sull'uovo, ma badate poi nel rialzarlo;
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quindi passarlo nella ciotola con il pangrattato condito, premere bene
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dare infine un'ultima schiacciata con il palmo della mano
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nel frattempo ho fatto riscaldare l'olio
e ho messo i carciofi a soffriggere inizialmente con il tappo rivolto in giù
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e poi anche lateralmente; ho soffritto anche i gambi ripuliti
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Ho preparato una salsa semplice con aglio soffritto che poi ho eliminato e quando i carciofi sono pronti li ho messi nella salsa e lasciati cuocere coperti a fuoco molto dolce per una mezz'ora, rigirandoli delicatamente un paio di volte.
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ed eccoli qui, a fine cottura....
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e questo è l'interno
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TOTALMENTE FUORI SFIDA....ma non potevo non farvi vedere questa pasta simpaticissima, fusilli napoletani, trafilati al bronzo....
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conditi con il sughetto che ne viene fuori...una vera delizia!!http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/48.gif http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/48.gif
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Dopo lunga e accurata valutazione ho votato il budino di Ellina.Adoro il riso, i funghi e l'agnello : questa ricetta li raccoglie tutti e tre meglio di così?
Anch'io ho votato per Ellina, ma il mio voto non risulta, come mai? dovrebbero essere già due............Luna guarda un pochino che è successo.
(:-* lella
tutte bellissime........ma come promesso, il mio voto va a Daniela (magico) ...è questo il vero spirito della sfida: "io ci provo!!" ...........grande Dani!!!!
...e che dire delle altre ricettine......beh avremo carciofi da mangiare in tutte le salse!!! :D :D :D ..poco male!!!!:p: :p:
che sofferenza scegliere, io adoro tutto quello fatto di carciofi... dopo un attenta scelta, il mio voto l'ho dato alla pasta ripiena di Fedia... anche i carciofi con il tappo di giggina mi ispirano molto... bravi a tutti!!
Cari cookini "eccoci" a voi, già perchè questa ricetta è frutto di una bella collaborazione tra me (cuoca) Manuel (mio fidanzato ed aiuto cuoco) e soprattutto Taiyo/Alessia (autrice della ricetta).
Visto che quest'ultima non avrebbe potuto cucinare per la sfida abbiamo deciso insieme che lei mi avrebbe passato la sua idea (lo ha proposto lei :) ) ed io l'avrei eseguita, così è stato:D
4 carciofi romaneschi
350 gr di spezzatino di vitella
300 gr di funghi
6/7 crepes Dosi: 2 uova, 250 gr di latte, 150 gr farina manitoba, sale.
besciamelle
parmiggiano
250 gr di fontina
Innanzi tutto preparare le crepes e mettere da parte, questa è la mia pastella
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poi cuocere la carne con sale, pepe e olio
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Con Ovatio ho dato una tritatina supplementare alla carne per farne pezzi piccoli ma non proprio macinato
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e ho fatto cuocere un altro po' dando una svaporata di vino (ho utilizzato il montepulciano d'abruzzo)
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aggiungendo anche i funghi, la besciamelle e il parmiggiano
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puliti i carciofi e tuffati in acqua acidula con limone
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li ho poi tragliati a fettine sottili, sempre con il mio fido ovatio:D, ed ho fatto andare in padella anche questi con sale,pepe, olio e solita svaporata di vino
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Una volta cotto il tutto e tagliata la fontina in fettine sottili si inizia a comporre la torre (io l'ho fatto foderando una teglia di carta forno inumidita e non ho avuto problemi a sformarla)
sulla prima crepes va l'impasto con la carne
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seconda crepes i carciofi e fettine sottili di fontina,
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terza crepes di nuovo carne, quarta crepes di nuovo carciofi e fontina e cosi' via fino ad esaurimento crepes, il mio ultimo strato è stato con i carciofi
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ho terminato con una crepe coperta da un po' di besciamelle e una spolveratina di parmiggiano ed ho infornato a 200° per 40' circa
ecco la torre prima di essere infornata
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ed eccola appena uscita dal forno
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et voilà
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vista di lato
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fetta
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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_HPIM1111.JPG
che ne dite?
Vi assicuro E' BUONISSIMA oltre che bella assolutamente da provare
Alessia dice che più è alta più viene bene quindi si possono anche aumentare le dosi se volete
mamma mia quante belle coseeee:eek: gli involtini di ropaaa la torta salata il budino...a chi voto???:confused:
Siete bravissimiiiiiii:D
Black Barbie
08/03/06, 10.29
Bellissime ricette.......complimenti a tutti! Bravissimi/e.:)
Salve a tutti/e io ho votato per Talismanhttp://img366.imageshack.us/img366/7089/4190sg.gif (http://imageshack.us/)...ma siete tutti bravissimi!!! Io non è che adoro moltissimo i carciofi però quando sono insime a qualcosa di altro li adorohttp://img366.imageshack.us/img366/5332/36387gx.gif (http://imageshack.us/)!!!!
Grazie, cara!
Siete tutte bravissime!!!!;) ;)
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