I sofficini di L'Araba Felice

[@Titty]

I sofficini !!!!!Gnam gnam....



Ho testato personalmente questa splendida ricettina ieri sera e devo dire che il risultato è davvero ottimo!!!
Tra l'altro è velocissima...Da provare!!

Ingredienti
-1 tazza di latte
-1 noce di burro
-1 tazza di farina
-sale q.b.
- olio per friggere
-albume d'uovo
-pan grattato


Procedimento


Innanzitutto,mettiamo a bollire una tazza di latte con una bella noce di burro e sale (salate abbastanza,altrimenti non sanno di nulla!)
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10483/normal_soff1.jpg
Appena bolle,aggiungiamo una tazza di farina e cominciamo a mescolare vigorosamente
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10483/normal_soff2.jpg
Leviamo dal fuoco,il composto e'durissimo ma cerchiamo di schiacciarlo alla meglio con un cucchiaio di legno
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10483/normal_soff3.jpg
Lasciamo da parte per un po',finche' sara' intiepidito, e poi lo versiamo sulla spianatoia dove,aiutandoci con altra farina ed olio di gomito,lo impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo,che avvolgeremo nella pellicola e lasceremo freddare completamente
(NON METTERE IN FRIGO!)
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Appena freddato,lo stendiamo col mattarello in uno spessore di circa 3 mm,tagliamo tanti tondi della dimensione che preferiamo e li farciamo:qui ho usato ragu' allungato con besciamella e pezzetti di formaggio filante
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Li chiudiamo MOLTO bene,pressando i bordi con le dita, li passiamo in albume e pangrattato e li friggiamo in olio caldo
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10483/thumb_soff6.jpg http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10483/thumb_soff7.jpg
Ed eccoli pronti!!!
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E con il ripieno che cola....
http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10483/normal_soff9.jpg

Questi invece sono i miei......:D

91045

Scusate se non ho fotografato anche io l'interno,ma nn ho fatto proprio in tempo...sono andati ruba!!!:rolleyes::eek::D

[dstella]

Ti sono venuti bene!:p:
Complimenti!

Normalmente però se il 3d è aperto (quello di L'Araba Felice (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18131&highlight=sofficini)) si risponde a quello, per evitare il proliferare di 3d identici.:)

[@Titty]

A!!scusate io sono nuova e non ho ancora capito bene come funziona!:D

[rosamunda]

A!!scusate io sono nuova e non ho ancora capito bene come funziona!:D
:eek:praticamente hai fatto un copia incolla dal post di Araba Felice.. e poi hai aggiunto sotto la tua foto finale:D:D


Per postare in questo caso, potevi farlo in più modi
te li elenco qua:), perchè magari essendo all'inizio ti può tornare utile;)

1- fai tutte le foto passo passo e apri una tua discussione (così come hai fatto), ma con le "Tue" foto;)

2- apri lo stesso la discussione "in ricette non fotografate" e metti la tua foto finale etc..

3- oppure se si ha solo voglia di condividere il risultato ottenuto , scrivi un messaggio nel post originale (in questo caso quello di Araba Felice) e aggiungi le tue foto finali etc..

Spero di esserti stata utile(:-*