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Visualizza Versione Completa : Risotto alla crema di carciofi


mary.at
25-01-2010, 22:54
Questo risotto lo preparo tutte le volte che cucino i carciofi veloci veloci, la ricetta la trovate qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=154534&p=2625324

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_00867.JPG

Ingredienti per due persone:

1 mestolo di carciofi veloci veloci
1 bicchiere di riso vialone nano
brodo vegetale
spicchio d'aglio in camicia
grana grattugiato
burro
pepe

Procedimento:

Prendete un mestolo di carciofi precedentemente preparati con la ricetta che vi ho indicato sopra e frullateli:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_007214.JPG

In un pentolino sciogliete il burro e aggiungete uno spicchio d'aglio in camicia, quindi mettete il riso e fatelo tostare:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_007511.JPG

Versate la crema di carciofi e fate insaporire per un minuto:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_00785.JPG

Coprite col brodo vegetale e fate cuocere mescolando ogni tanto per non farlo attaccare:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_007913.JPG

Portare a cottura, spegnere e mantecare con burro e grana grattugiato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_008110.JPG

Impiattate e spolverate di pepe macinato al momento:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_0083.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_008912.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19649/medium/IMG_00858.JPG
dolce milu'
26-01-2010, 10:18
che bonta'!!!!Brava!;):p:
mary.at
26-01-2010, 14:39
che bonta'!!!!Brava!;):p:

Grazie. (:-*
Muffy
26-01-2010, 15:06
Favoloso!!!!:p::p::p::p:
mary.at
26-01-2010, 16:04
Favoloso!!!!:p::p::p::p:

Grazie! Io lo faccio sempre perchè è troppo buono.
Taly
27-01-2010, 09:54
Che bello sto' risottino!!
Anche io adoro i carciofi ed anche il riso!:p::p::p:
Lo metterò tra i preferiti!:)(:-*(:-*
paolinabat
27-01-2010, 10:05
da provare anche questo
:eek: wow, dev'essere buonissimo :D
mary.at
28-01-2010, 08:06
Che bello sto' risottino!!
Anche io adoro i carciofi ed anche il riso!:p::p::p:
Lo metterò tra i preferiti!:)(:-*(:-*


da provare anche questo
:eek: wow, dev'essere buonissimo :D

Grazie, è veramente buono! (:-*
LUCI.MO
28-01-2010, 08:12
Gnammmmmmmmmmmmmy, che buono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)
mary.at
28-01-2010, 13:31
Gnammmmmmmmmmmmmy, che buono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)

Si si. :p: