topolynus
09-03-2006, 22:56
Cheesecake allo zenzero con biscotto alle mandorle
2 uova intere
100 g di robiola
50 g di zucchero
20 g di farina
50 g di panna
2 g di zenzero in polvere
50 g di burro
100 g di farina di mandorle
50g di zucchero di canna
Montare a neve le uova intere con lo zucchero, la robiola, la panna e lo zenzero; unire la farina. Per la base del dolce (il biscotto) lavorare la farina di mandorle e la farina 00 con il burro fuso e lo zucchero di canna e pressare (spingere) il tutto sul fondo di uno stampino; versarvi sopra il composto alla robiola e infilare nel forno per 15 minuti a 180°. Cospargere di zucchero a velo e gustare caldo.
2 uova intere
100 g di robiola
50 g di zucchero
20 g di farina
50 g di panna
2 g di zenzero in polvere
50 g di burro
100 g di farina di mandorle
50g di zucchero di canna
Montare a neve le uova intere con lo zucchero, la robiola, la panna e lo zenzero; unire la farina. Per la base del dolce (il biscotto) lavorare la farina di mandorle e la farina 00 con il burro fuso e lo zucchero di canna e pressare (spingere) il tutto sul fondo di uno stampino; versarvi sopra il composto alla robiola e infilare nel forno per 15 minuti a 180°. Cospargere di zucchero a velo e gustare caldo.