Spiedini di Carne & Funghi

[Black Barbie]

Spiedini di Carne & Funghi

Ingredienti:
400 gr. polpa di maiale
400 gr. polpa di manzo
200 gr. pancetta fresca
300 gr. salsiccia
400 gr. Funghi Antunna
2 bicchieri di vino bianco
1 Peperone rosso
1 Cipolla
1 cucchiaio senape di Dijone
alloro, sale & pepe
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Procedimento:

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Puliamo bene la carne, dai nervi e dagli eccessi di grasso, la tagliamo a tocchetti regolari. Mondiamo il peperonee la cipolla e gli tagliamo a listarelle.

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In una bowl mettiamo tutte le carni e le facciamo marinare con 2 bicchieri di vino, sale, pepe e un cucchiaio di senape di Dijone, per un'ora.


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Poi prendiamo uno spiedino di bambù e iniziamo a confezionare i nostri spiedini, alternando i vari tipi di carne e le verdure.

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Gli adagiamo in una placca da forno, con della carta argentata sotto e gli facciamo cuocere in forno per 45 min. c.ca a 180°, spennellando con la salsina della marinatura di tanto in tanto.

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Sfornare e servire caldissimi..........

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Una birra gelida per accompagnare .....ci sta tutta!:D

[Miriam]

quanti spiedini vengono con queste dosi ?

[Black Barbie]

A me ne sono usciti 12.

[Miriam]

sono uno spettacolohttp://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_11.gif un'altra cosa la senape è diversa da quella che si usa di solito?

[Black Barbie]

Non so quella che usi tu di solito, la senape di Dijone ha un gusto molto intenso, da dosare secondo i gusti......:)

[Miriam]

OK GRAZIE http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_11.gif

[simo67]

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