PDA

Visualizza Versione Completa : tagliatelle


Ritas
10-03-2006, 18:59
se devo fare le tagliatelle per due persono quanti grammi devo fare?
ropa55
10-03-2006, 19:02
Se pasta secca regolati come per qualsiaisi altro tipo di pasta corta,magari na ventina di grammi in più sul totale che volumetricamente la tagliatella rende meno.
Se fresca e usi impacchettata 250 gr di solito bastano per tre persone.
Infine se le fai tu un uovo e 100 gr di farina son più che sufficenti ma dipende dalle panze ;)
Ritas
10-03-2006, 19:05
ok grazie....la voglio provare a fare io! Chissà cosa ne uscirà..
ropa55
10-03-2006, 19:09
Dai non è difficile,se è la prima volta che provi,lascia star di fare la fontana,ficca la farina in una ciotola poi agiugi l'uovo e una presa di sale.
La farina io uso quella di grano duro.
La vuoi tirar col mattarello hai la macchinetta per la sfoglia ?
Ritas
11-03-2006, 10:00
Scusa ma ieri ero andata via. Si ho la macchinetta per la sfoglia.