ricette per schiacciatine..

[lale2310]

allora ora vi spiego been....in un supermercato vicino casa ho comprato delle schiacciatine buonissime e così vorrei provare a farle(anche perchè non le trovo più)sono sottilissime , con tanto sale in superfice....
spero mi possiate dare una mano!!!;)

[rossogiulietta]

non è che si tratta della cosidetta "carta da musica"??? la descrizione corrisponderebbe...

[lale2310]

sinceramente non so che sia la carta da musica...

[rossogiulietta]

è questa! spero si capisca! è sottile sottile, salata e molto friabile!!

http://www.cucinaevini.it/img%2Fnum0102%2Fric%5F13b%2Ejpg

[lale2310]

dalla foto sembra il pane casarau sardo....no non è così sottile quella che dico io è alta circa mezzo cm....più o meno...

[rossogiulietta]

ah! allora non è la carta musica!!! questa in effetti simile al carasau anche se leggermente più spessa e molto più saporita... allora non ho capito proprio cosa cerchi!!!:D

[lale2310]

comunque se hai la ricetta della carta da musica dammela lo stesso grazie!!!
http://smileys.smileycentral.com/cat/29/29_1_1.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)

[rossogiulietta]

ciao! allora la ricetta è questa... non ci sono le dosi perchè dipende da quanta carta musica uno vuole fare!!!


Farina integrale di frumento
Semola di grano duro
Sale
Acqua


Disporre a fontanella su una spianatoia farina e semola in parti uguali. Aggiungere sale e poca acqua tiepida. Quando l'impasto diventa compatto e soffice, formare dei dischi sottili di 30 cm di diametro. In mancanza di un forno a legna cuocere su una piastra di ghisa nel forno di casa alla massima temperatura.

;)

[lale2310]

grazie http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_21.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)