Haruka84
02-02-2010, 15:06
Salve a tutti, è da un pò che non scrivo sul forum....ultimamente tra lo studio e altri impegni non riesco a partecipare come vorrei, ma seguo sempre le vostre ricette!!!
Domenica ho fatto questa pasta, senza una ricetta particolare, ma visto che avevo un pò di tempo in più ho deciso di fotografarla e di condividerla con voi! ;)
Ingredienti (a occhio):
300 gr di funghi porcini
200 gr di funghi misti
500 gr di pasta all'uovo
2 patate
brodo vegetale
olio
aglio
cipolla
vino bianco
95097
Per prima cosa ho lavato e sbucciato le patate e le ho tgliate a cubetti! Ho messo in una padella un pò d'olio, uno spicchio d'aglio e della cipolla e ho lasciato dorare il tutto.
95099
Ho aggiunto le patate e le ho fatte rosolare un pò!
95101
Ho aggiunto i funghi surgelati, nel frattempo ho messo a scaldare in un pentolino dell'acqua con un dado!
95103
Ho salato, pepato e aspettato che i funghi buttassero l'acqua, a questo punto ho sfumato con il vino bianco e cotto a fiamma vivace!
95105
Quando il vino è sfumato ho aggiunto il brodo e bassato un pò la fiamma. Nel frattempo ho messo a scaldare l'acqua per cuocere la pasta.
95107
Ho chiuso il composto quando le patate e i funghi erano cotti e morbidi....non chiudetelo troppo asciutto altrimenti poi la pasta non scivola.
95108
Aggiungere la pasta cotta in acqua salata e mescolare il tutto qualche minuto nella padella!
95109
Non ho la foto della pasta nel piatto perchè i miei appena impiattato hanno divorato tutto!!!
E' molto buona anche se molto semplice....spero vi sia piaciuta!!!(:-*
Domenica ho fatto questa pasta, senza una ricetta particolare, ma visto che avevo un pò di tempo in più ho deciso di fotografarla e di condividerla con voi! ;)
Ingredienti (a occhio):
300 gr di funghi porcini
200 gr di funghi misti
500 gr di pasta all'uovo
2 patate
brodo vegetale
olio
aglio
cipolla
vino bianco
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Per prima cosa ho lavato e sbucciato le patate e le ho tgliate a cubetti! Ho messo in una padella un pò d'olio, uno spicchio d'aglio e della cipolla e ho lasciato dorare il tutto.
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Ho aggiunto le patate e le ho fatte rosolare un pò!
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Ho aggiunto i funghi surgelati, nel frattempo ho messo a scaldare in un pentolino dell'acqua con un dado!
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Ho salato, pepato e aspettato che i funghi buttassero l'acqua, a questo punto ho sfumato con il vino bianco e cotto a fiamma vivace!
95105
Quando il vino è sfumato ho aggiunto il brodo e bassato un pò la fiamma. Nel frattempo ho messo a scaldare l'acqua per cuocere la pasta.
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Ho chiuso il composto quando le patate e i funghi erano cotti e morbidi....non chiudetelo troppo asciutto altrimenti poi la pasta non scivola.
95108
Aggiungere la pasta cotta in acqua salata e mescolare il tutto qualche minuto nella padella!
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Non ho la foto della pasta nel piatto perchè i miei appena impiattato hanno divorato tutto!!!
E' molto buona anche se molto semplice....spero vi sia piaciuta!!!(:-*