Spigola di Mare in Crosta di Pane

[Black Barbie]

Oggi al mercato di San Benedetto, una vera istituzione per noi Cagliaritani, ho trovato una bellissima Spigola di mare da 1 kg. 1/2 freschissima e ovata......

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L'ho squamata con cura, tollto le interiora, e lavata...........

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Ho pelato e affettato a fetini sottile 3 patate, le ho condite con olio, sla e pepe......
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Poi ho preso un mazzetto di prezzemolo fresco, dei pomodorini secchi, aglio, olio e pinoli...........
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>Gli ho passati al mixer, ottenendo una sorta di pesto.......
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Poi ho steso della pasta pane con un mattarello.........

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Ho distribuito uniformemente il pesto ottenuto, le patate tagliate a fettine........sia nella base che sopra........
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L'ho sigillata per bene.......con la pasta di pane....
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Poi l'ho infornata a forno preriscaldato a 195° per 1 ora e 10.

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E questo è il risultato finale..........

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[willywonka]

spettacolo!!!!!!!!!!!!

[simo67]

spettacolo!!!!!!!!!!!!

Concordo, e' un piacere vedere le tue ricette fotografate:)