lumica
05/03/06, 15.59
Purtroppo non posso mettere la sequenza di tutte le foto Perchè stamattina non avevo la digitale e quindi ho potuto fotografare solo il piatto finito.Non so se sia valido ma comunque la metto.
http://img471.imageshack.us/img471/704/dscn21078cw.jpg (http://imageshack.us)
Molto semplice da fare.
Fettuccine fatte da me
Per la salsa.
500 gr. di misto mare (calamari,seppiette,cozze,vongole e gamberetti)
aglio,olio,peperoncino
2 pomodori da sugo
vino
4 carciofi
Pulire e lavare il pesce.Mettere in una padella l'olio con l'aglio e il peperoncino e lasciar soffriggere.Aggiungere il pesce e mescolare,quando si sarà un pò asciugata l'acqua bagnare con un pò di vino.Quando il vino è evaporato aggiungere i pomodori a pezzettini.e lasciar cuocere ancora.
Nel frattempo pulire i carciofi e trifolarli a parte con olio,aglio e peperoncino e un pezzetto di dado,bagnare con un pò d'acqua e lasciar cuocere.
Cuocere le fettuccine e unire i carciofi al sugo di pesce e aggiungere un trito di prezzemolo.Quando la pasta sarà cotta mantecatela per bene nel sugo di pesce e carciofi.
http://img471.imageshack.us/img471/704/dscn21078cw.jpg (http://imageshack.us)
Molto semplice da fare.
Fettuccine fatte da me
Per la salsa.
500 gr. di misto mare (calamari,seppiette,cozze,vongole e gamberetti)
aglio,olio,peperoncino
2 pomodori da sugo
vino
4 carciofi
Pulire e lavare il pesce.Mettere in una padella l'olio con l'aglio e il peperoncino e lasciar soffriggere.Aggiungere il pesce e mescolare,quando si sarà un pò asciugata l'acqua bagnare con un pò di vino.Quando il vino è evaporato aggiungere i pomodori a pezzettini.e lasciar cuocere ancora.
Nel frattempo pulire i carciofi e trifolarli a parte con olio,aglio e peperoncino e un pezzetto di dado,bagnare con un pò d'acqua e lasciar cuocere.
Cuocere le fettuccine e unire i carciofi al sugo di pesce e aggiungere un trito di prezzemolo.Quando la pasta sarà cotta mantecatela per bene nel sugo di pesce e carciofi.