risotto con i carciofi

[marble]

ingredienti:
carciofi
riso
vino bianco
olio
sale
pepe
aglio
prezzemolo

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come prima cosa si tritano parte dei carciofi (compresi i gambi) con aglio e prezzemolo ed altri si tagliano a fettine. facciamo rosolare il tutto in olio

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aggiungiamo poi il riso

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una volta tostato il riso sfumiamo con il vino bianco

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e tiriamo su il risotto al solito modo con del brodo. ecco il piatto finito

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ottimo con del parmigiano! :p:

il carciofo è venuto un pò scuro ma da mia mamma avevo il tritatutto piccolo e tritandone due per volta si scurisce... :o

[Muffy]

Buonissimo!!:p::p:

[dstella]

Buono!

Complimenti!