uovo fritto con sorpresa!

[Britany]

Questa deliziosa, e sicuramente d'effetto, ricetta l'ho presa in tv, su Gambero Rosso.
Io l'ho trovata BUONISSIMA, gustosa ed anche scenica!

Ma passiamo agli ingredienti:
3 uova grandi
aceto di mele
2 patate
maionese q. b.
erba cipollina q.b.
pangrattato e farina bianca q.b.
sale e pepe q.b.
olio q.b.

Procedimento:
Lessare le patate (io lo faccio al micro;)). Ancora calde, pelarle e ridurle a tocchetti in una ciotola. Schiacciarle grossolanamente con una forchetta e condirle con sale, pepe e olio EVO in abbondanza.
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Nel frattempo, in acqua portata precedentemente a bollore, inserite 2 uova ancora col guscio (facendo attenzione a non romperle, magari aiutandovi con una schiumarola). Aggiungete all'acqua un cucchiaio di aceto di mele per evitare la rottura del guscio. Fatele cuocere per 5 MINUTI ESATTI, meglio 20 secondi in meno ma non di più, scolatele con attenzione e, una volta fredde, sgusciatele delicatamente.
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Preparare sul fondo in un piatto da portata un velo di maionese (o, se avete tempo per prepararla, della panna acida, ancora meglio!). Se volete, guarnite con due fili di erba cipollina;)
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Sulla maionese ponete qualche cucchiaiata di patate.
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In un pentolino portate l'olio alla corretta temperatura. Intanto impanate le due uova passandole prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
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Una volta che l'olio è ben caldo, versateci dentro ,sempre aiutandovi con la schiumarola, le uova panate.
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Lasciate che prendano un bel colore dorato e, prima di servirle sul piatto, poggiatele qualche secondo su della carta assorbente.
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Se il gioco è riuscito...dovreste essere bravi da spaccare in due l'uovo e vederne uscire una fantastica colata arancione!!! E così mangiare tutto insieme, maionese, patate ed uovo!:D
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Spero la mia ricetta vi piaccia e , soprattutto, che io sia stata chiara a sufficienza...:p:
Buon appetitooo!!!

[artù]

mai vista una ricetta con le uova (che adorooooo) così bella scenografica!!!! Bravissima!!!:)

[shina]

Complimenti,sei stata bravissima e chiarissima:)Bella ricetta,la provero' sicuramente.

[mia mamma lo fa' meglio]

mmmmm poco dietetico e stuzzicante... QUINDI BUONO!!! brava! bell'idea

[Paolera]

:D Ma che ricetta strana! Mooolto bella e, credo, pure buona!:) La farò sicuramente!(:-*

[stexy]

Che ricetta sfiziosa!...questa la provo!:)

[rosel]

:DBella ricettina,buona serata:).

[MoRoSiTas08]

Ke bella questa ricettina....bravissima!!!!:D:p::D

[flowers]

wow bella mai mangiate le uova cosi devono essere buone :p::p::p:

[Djamira]

Che idea carina....a me piace molto l'abbinamento di uova, maionese e soprattutto patate....e metterle insime con questa "coreografia" è un'idea davvero originale...
BRAVA

[Muffy]

Idea davvero alternativa complimenti!!!

[claudiab]

ma che roba fantasticissima... wow complimenti!!!

[Britany]

Grazie davvero a tutteeee!!!!

[carlett]

...mmm...buono...ci piaceee!:D

[nadiata78]

Che bella!!!
da provare :)

[Danita]

Ma è fantastico!!!!:eek: Sono sicura che a me non riuscirebbe.....lo so, so fare tante cose ma l'uovo alla coque proprio non mi riesce...o troppo molle o troppo duro, figuriamoci a fare questo!!! Ma poi, come lo sbucci così :eek: e poi, ammesso e concesso che riuscissi, friggendolo, non si finisce la cottura e finirebbe per diventare sodo??? Bravissima, davvero, per me sarebbe l'impresa più ardua fin'ora fatta, peggio della 7 veli :D

[Tezlila]

bellissima ricetta, e poi son una ghiottona di uova!!!!:D

[Britany]

Ma è fantastico!!!!:eek: Sono sicura che a me non riuscirebbe.....lo so, so fare tante cose ma l'uovo alla coque proprio non mi riesce...o troppo molle o troppo duro, figuriamoci a fare questo!!! Ma poi, come lo sbucci così :eek: e poi, ammesso e concesso che riuscissi, friggendolo, non si finisce la cottura e finirebbe per diventare sodo??? Bravissima, davvero, per me sarebbe l'impresa più ardua fin'ora fatta, peggio della 7 veli :D

Ti assicuro che, se segui perfettamente i tempi, ti riesce! Prova dai!;)

[Arale75]

Wow :eek:
Mi sono imbattuta su questa ricetta, mentre cercavo qualcosa di diverso delle solite uova ad occhio di bue... E' FANTASTICAAAAAAAAA!!!! (anche se non l'ho ancora preparata, le tue foto mi hanno reso il gusto) :D
Mio marito, da appassionato sfegatato della cucina che è (ma non è cuoco), adora tantissimo Gambero Rosso.
Lo vedo anche io e mi piace tanto... ma per me, molte di queste, sono troppo complicate. :p:

BRAVA!!!!!

[Britany]

Wow :eek:
Mi sono imbattuta su questa ricetta, mentre cercavo qualcosa di diverso delle solite uova ad occhio di bue... E' FANTASTICAAAAAAAAA!!!! (anche se non l'ho ancora preparata, le tue foto mi hanno reso il gusto) :D
Mio marito, da appassionato sfegatato della cucina che è (ma non è cuoco), adora tantissimo Gambero Rosso.
Lo vedo anche io e mi piace tanto... ma per me, molte di queste, sono troppo complicate. :p:

BRAVA!!!!!

Grazie mille Arale75(:-*..Allora aspetto il tuo uovo fritto con sorpresa!!:)