Crema di ricotta con carciofi caramellati

[Cinzia]

Per qusta sfid aho voluto provare a creare un dolce con i carciofi ..... devo dire che non è venuto male :p:

Crema di ricotta con carciofi caramellati

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Ho messo in una terrina 300 gr. di ricotta, 150 gr. di zucchero a velo, un goccio di Sassolino e delle gocce di cioccolato, ho mescolato bene fino ad ottenere un composto omogeneo

A parte ho messo dello zucchero in un pentolino antiaderente, quando ha caramellato ho aggiunto i carciofi a spicchi leggermente sbollentati in aqua e li ho fatti caramellare su ogni lato, li ho stesi su un foglio di carta da forno ed ho lasciato raffreddare

Ed ecco il piatto finale

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Sono rimasta piacevolmente sorpresa dai sapori abbinati ..... è un piatto da migliorare ma decisamente ottimo

(P.S.: per l'idea del carciofo caramellato mi ha aiutato un'amica :))

Buon appetito :)

[silvestra]

:eek::eek::eek: ma che t'inventi ehehehe>:->