Visualizza Versione Completa : Aiutoooooooooo!!!!!!!!!!!
Jessy '77
12-03-2006, 17:40
Ho bisogno del vostro aiuto!!!!!!! Ieri sono andata a mangiare in un ristorante a cecina e mi hanno portato il CHEESE CAKE con miele e pinoli, il problema non sono il miele e i pinoli, ma il CHEESE CAKE PERCHE' NON ERA IL SOLITO PARECCHIO DURO, MA ERA TALMENTE MORBIDO CHE SEMBRAVA UNA CREMA, E MOLTO MOLTO DELICATO......... vorrei provare a rifarlo, qualcuno mi può aiutare???????????????????? http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_12_14.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_12_14.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_12_14.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_12_14.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_12_14.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_12_14.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
P.S. VA BENE ANCHE CON IL BIMBY!!!
Jessy '77
12-03-2006, 21:36
Non c'è proprio nessuno che mi aiuta stasera?????????
rossogiulietta
13-03-2006, 10:19
ciao jessy! senti ma era proprio un cheese cake? nel senso che avva la base di biscotti o no? e se sì era morbida pure questa??? scusami ma non riesco a immaginarmi bene questo dolce...
p.s. come va la dolce attesa???
Jessy '77
13-03-2006, 10:47
Allora: la base era di biscotti come il cheese cake, però sopra era come una crema, ma delicatissimo!!!!!!!! Aiutami Giulia, sono 2 giorni che mio marito mi stressa che vuole che gli faccia questo dolcino!!! La gravidanza procede bene, mi hanno detto di camminare tanto, e ieri mattina sono stata all'apertura dell'outlet a Barberino e ieri pomeriggio mi sono messa in cucina, ho fatto la torta con la farina di castagne, le trofie con la farina di castagne e le meringhe 2 teglie grandi!!! Ieri sera sono crollata sul letto!!! http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_3_16.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
rossogiulietta
13-03-2006, 10:54
alla faccia del movimento!;) brava! chissà che contentezza il maritino! per il cheese cake l'unica cosa che mi può venire in mente è che abbiamo usato un formaggio morbido che lavorato bene con altra roba diventi cremoso! che fosse mascarpone??? o ricotta?? adesso scappo che devo andare in palestra! mi fa una fatica... :( ci sentiamo dopo!
Jessy '77
13-03-2006, 11:07
La palestra la mattina non la farei mai........ ma come fai, non sei stanca il pomeriggio??? Secondo me o mascarpone o panna, ma non so metterla insiema ad altre cose!!! http://smileys.smileycentral.com/cat/7/7_5_139.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/7/7_5_140.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_35_8.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/7/7_5_141.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS) http://smileys.smileycentral.com/cat/7/7_5_142.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
dgdrosanna
13-03-2006, 12:19
Jessy! non disperare!!
Hai provato a fare una ricerca sulla sezione delle fotograte? ci sono diversi cheese cake crudi...
di sicuro quelli restano cremosi, per quanto quello di silvy al limone pur essendo cotto rimane cremoso...mmmm che ricordi!!
rossogiulietta
13-03-2006, 12:38
eccomi di ritorno!!!! ;)in effetti ora sono un pò stanchina... ma mi sento anche attiva!!!:cool: mentre ero là a cercare di fare fuori le calorie pensavo che in effetti può essere una cosa cruda (come dice rosanna) e ...a ssomigliava al tiramisù??? era al cacao?? o bianca? dai che ce la possiamo fare!!!:D:D
Jessy '77
13-03-2006, 14:00
Era giallina chiara, ecco... come una crema chantilly, e infatti io penso alla panna, però con cosa la accompagno? La monto?
Ma si sentiva il formaggio?
Jessy '77
13-03-2006, 14:18
No, il formaggio non si sentiva, era proprio un saporino dolce delicatissimo, secondo me formaggi come philadelphia non c'erano!!!
rossogiulietta
13-03-2006, 14:27
allora potrebbe essere panna montata + zucchero + tuorli + albumi montati a neve? che ne pensi?
Jessy '77
13-03-2006, 16:38
Potrebbe essere, potrei provare, quanto faccio 200 gr panna + 2 cucchiai zucchero e 2 uova, come ti sembra come proporzione??????
Ciao provo ad apportare il mio contributo da gran golosa di cheese cake, l'ho mangiato sia cotto che non e da quando mi ha dato una ricetta una mia amica ho imparato a prapararlo da sola, sinceramente in quello cotto io ho sempre messo il philadelphia e devo dire che rimane morbidoso..senza non saprei come fare a realizzare la cremina...magari come scrivi tu basta panna,uova e zucchero non saprei...
ps siete toscane a quanto ho capito...be' anche io!!!abito tra firenze e empoli voi?
ciao ciao anche se mi dispiace non poterti essere molto di aiuto!!! :o
Jessy '77
13-03-2006, 19:01
Ciao Francesca, non so, anch'io l'ho sempre fatta con il philadelphia e cotta, ma mio marito ha mangiato quella e sicuramente non era cotta e non sapeva tanto di formaggio!!! Dove abiti, a Montelupo???
rossogiulietta
13-03-2006, 23:49
abito tra firenze e empoli voi?
ciao! io sono di prato!!! ma tu jessy di dove sei di preciso???
rossogiulietta
13-03-2006, 23:49
Potrebbe essere, potrei provare, quanto faccio 200 gr panna + 2 cucchiai zucchero e 2 uova, come ti sembra come proporzione??????
io proverei con un ovetto in più... ma cmq più o meno la proporzione potrebbe andare!! quando hai deciso di provare???
Jessy '77
14-03-2006, 07:16
Oggi pomeriggio vorrei provare, ma dopo dovrò farla riposare in frigo un paio d'ore??????? Io abito a S. Romano, sai dov'è?????????????????
Ciao mi sa che per quanto riguarda il cheese cake non posso esserti di molto aiuto!!non conosco altre ricettine,mi spiace!
Si abito da settembre a Montelupo...dov'e' precisamente S.Romano?!non sono molto pratica ancora...
ps mi pare di aver capito che sei in dolce attesa...non mi rimane ce farti tantissimi auguri!!! ;)
dgdrosanna
14-03-2006, 09:57
Oggi pomeriggio vorrei provare, ma dopo dovrò farla riposare in frigo un paio d'ore???????
Sicuramente deve riposare in frigo, sono quei dolci che devono rimanere un po' fermi per amalgamare bene i sapori!
Agli ingredienti che avete stabilito io aggiungerei un po' di mascarpone.. tipo metà panna metà mascarpone, altrimenti se non c'è il formaggio non è cheese cake!! :D
Jessy '77
14-03-2006, 17:02
Ottima idea rosanna, allora domani lo devo comprare, e proverò sicuramente, oggi non ho avuto tempo perchè ho fatto i frollini al cocco di night!
Si meggie, sono in dolce attesa.................. non vedo l'ora!!!
S.Romano è vicino a S. Croce, praticamente dopo l'uscita Montelupo, ne fai altre 3 e la 4^ è S.Croce!
rossogiulietta
14-03-2006, 20:09
si bella idea il mascarpone!!! magari da anche un pò più di consitenza!! ma allora aveva un sapore simile al tiramisù solo più delicato???
Jessy '77
14-03-2006, 20:29
Si, però molto più delicato!!!
sicuramente philadelfia e mascarpone.......se era giallina!!!
AUGURI PER IL PANCIONE
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