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Visualizza Versione Completa : Pesto di capperi


Danita
09-02-2010, 13:43
Questo pesto l'ho fatto per condirci le mie uova a "pic pac". E' davvero buono, sia da mangiare sopra una fetta di pane che per insaporire qualcosa...e dire che a me i capperi non piaccione :rolleyes::D

INGREDIENTI
Capperi sotto sale (quelli freschi, possibilmente di Pantelleria :rolleyes::D)
pinoli
parmigiano
prezzemolo
aglio (in base alla quantità che fate, comunque poco ;))
olio
pepe in grani o peperoncino

Lavare i capperi e tenerli un pò in ammollo.
Metterli nel mattarello e pestarli.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_1358_Small_.JPG (javascript:;)

Aggiungere tutti gli altri ingredienti e continuare a pestare

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6801/medium/IMG_6665_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=89845&size=big&cat=)

Ed ecco il vostro pesto......molto ma molto gustoso :p::p:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_4909_Small_.JPG (javascript:;)


Attenzione: non mettetene un pò sul pane tostato con la scusa di assaggiarne un pò perchè non vi fermereste più :D!!!!
Muffy
09-02-2010, 13:50
A me i capperi piacciono molto immagino sia ottimo questo pesto:p::p:
_*Paola*_
13-02-2010, 14:20
Chissà come è profumato
demava
13-02-2010, 16:40
Danita ma è ottimo!
Peccato che quì trovare i capperi freschi è "mission impossible" !
Pananga
05-03-2010, 11:23
Godurioso!!!!!!!:p::p::p:
Se lo usassi per condirci i vermicelli.......????:eek:
Troppo "forte" come gusto per la pasta......????>:->>:->
Magari addolcendolo con stracchino o ricotta......???
ciauz:)
Danita
05-03-2010, 13:47
Godurioso!!!!!!!:p::p::p:
Se lo usassi per condirci i vermicelli.......????:eek:
Troppo "forte" come gusto per la pasta......????>:->>:->
Magari addolcendolo con stracchino o ricotta......???
ciauz:)
Ecco, la condisci con la ricotta e poi metti 2 cucchiaiate di questo pesto :p:;) Fammi sapere
ChrisTPG
05-03-2010, 15:01
Buono :p:
ma dura in frigo???
Danita
05-03-2010, 15:03
Buono :p:
ma dura in frigo???
A me è finito subito :rolleyes::D però penso proprio di si, almeno un 4 giorni, mal che vada, lo puoi congelare ;)
Paty
20-09-2010, 20:13
Scusa Danita, pensi che si possa fare anche nel mixer o che il mortaio sia obbligatorio?
Se al "maritozzo" non piace la ricotta, pensi che il solo pesto sia troppo forte per condirci la pasta?
ALtrimenti, bruschette a parte, per cos'altro lo usi?
GRAZIE mille! (:-*
Paty
Danita
20-09-2010, 21:15
Scusa Danita, pensi che si possa fare anche nel mixer o che il mortaio sia obbligatorio?
Se al "maritozzo" non piace la ricotta, pensi che il solo pesto sia troppo forte per condirci la pasta?
ALtrimenti, bruschette a parte, per cos'altro lo usi?
GRAZIE mille! (:-*
Paty
Si, per questo pesto, puoi usare il mixer però non farne proprio una crema, lascialo un pò più grossetto ;-) La pasta la puoi anche condire ma non da sola, magari fai una pasta, non som con pomodorini e poi metti questo sopra ;)
Ci puoi condire tante cose, le uova sode, sopra la carne, sopra delle verdure grigliate, sopra il pesce etc ;)