Provola affumicata impanata alle noci

[Djamira]

Questa è una sfiziosa ricettina che ho preso dalla raccolta "LA PROVA DEL CUOCO" :rolleyes: che collezionai parecchi anni fa.... L'ho trovata nella sezione antipasti...ma ritengo sia meglio categorizzarla qui su Cook nella sezione degli SFIZI CALDI ;)...
Non è affatto complicata, la particolarità stà nell'impanatura che prevede la presenza delle noci :p:
La ricetta originale ha come protagonista il caciocavallo....io ho utilizzato la provola affumicata che dovevo consumare la cui confezione era già stata aperta da qualche giorno e iniziava a farmi qualche scherzetto........

INGREDIENTI

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PROVOLA affumicata :cheese:
1 UOVO :egghead:
PANGRATTATO
30 gherigli di NOCI (ho dimenticato di prenderli al momento della foto :rolleyes:)
FARINA (io ho utilizzato quella di semola)
SALE
PEPE NERO
BASILICO (mia aggiunta per profumare un pò il pangrattato)
OLIO EVO
LATTE
1 POMODORINO :tomato: (per decorare, anche questa idea mia :D)


ESECUZIONE

Ho tagliato la PROVOLA :cheese: a fette dello spessore di 1/2 cm circa (con l'ausilio di un coltello a lama liscia)
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Ho sbattuto l'UOVO:egghead: con 2 cucchiai di LATTE, vi ho aggiunto anche il SALE e il PEPE NEROhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/COOKING_011.jpg

Ho sistemato, vicini tra loro, un piattino con la FARINA, uno con il PANGRATTATO, il BASILICO e le NOCI tritate, uno con l'UOVO:egghead: sbattuto e le fette di provola:cheese:
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Ho passato ogni fettina di formaggio:cheese:: prima nell'UOVO:egghead: sbattuto, poi nella FARINA, ancora una volta nell'UOVO:egghead: e infine nel miscuglio di NOCI e PANGRATTATO (facendo aderire tutto per bene, rigirandole su ogni lato)
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Ho fatto scaldare l'OLIO EVO in una padellina e lì ho fritto le fette di formaggio:cheese:, poche alla volta (con il coperchio chiuso)...
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...non appena si staccavano dal fondo (si capiva anche dal profumino) le giravo su se stesse
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Eccole pronte!!!
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Qui nel piatto da portata...servite ben calde :p:
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Come vedete al centro ho posizionato il POMODORINO:tomato: decorativo (che comunque ci siamo mangiati :p:) inciso al centro con quattro tagli non profondi.

UN SOLO COMMENTO: GUSTOSISSIME:D

[franketta86]

una bella cenetta!:p:

[ORANGE JUICE]

Questa si che è una novità!!!!:eek::eek::eek::eek: Ma sai che impanato così, con le noci, non l'avevo mai mangiato?:p::p::p::p: Complimenti e, naturalmente, grazie per aver condiviso questa ricetta con noi!!!(:-*

[Djamira]

una bella cenetta!:p:
:d:d:d

[Djamira]

Questa si che è una novità!!!!:eek::eek::eek::eek: Ma sai che impanato così, con le noci, non l'avevo mai mangiato?:p::p::p::p: Complimenti e, naturalmente, grazie per aver condiviso questa ricetta con noi!!!(:-*
Grazie....
Ormai giro tra i fornelli con la macchina fotografica in mano :D.....rischiando che prima o poi cada dentro qualche pentola :rolleyes: ma condividere con voi i nostri pranzi e le nostre cene è diventata una bella abitudine....
Mi fa piacere ricevere critiche, commenti, suggerimenti....e poi ormai lo saprai...il bello è anche scopiazzare dalle altre cookine/ini...:):):)

[ORANGE JUICE]

Grazie....
Ormai giro tra i fornelli con la macchina fotografica in mano :D.....rischiando che prima o poi cada dentro qualche pentola :rolleyes: ma condividere con voi i nostri pranzi e le nostre cene è diventata una bella abitudine....
Mi fa piacere ricevere critiche, commenti, suggerimenti....e poi ormai lo saprai...il bello è anche scopiazzare dalle altre cookine/ini...:):):)

Chissà com'è che anch'io ho sempre la macchina fotografica in giro!!!!!!:D:D:D;)

[_*Paola*_]

Chissà che buona

[Djamira]

Chissà che buona
Si lo è...:D:D:D

[tere83]

:rolleyes: