Visualizza Versione Completa : Cioccolatini con perle d' arancia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19756/medium/DSCN60113.JPG
Le perle d' arancia le conoscete già.QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=77679)la ricetta.Oggi ho deciso di chiuderle in un "vestitino"...e che vestitino! Calza a pennello ed esalta la loro bontà!!!
Ho sciolto del cioccolto fondente al 70% nella cioccolatiera.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19756/thumbs/DSCN59951.JPGQuesto apparecchietto lo porta al giusto grado di fusione (circa 40°).L' ho poi lasciato intiepidire e l' ho riscaldato di nuovo (temperaggio)Ho spennellato gli stampini.Ho lasciato indurire il primo strato e ne ho passato un secondo.Messi in frigo per accellerare l' indurimento.Poi ho messo l' impasto delle perle,addizionato di 1 cucchiaio di rhum.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/19756/thumbs/DSCN59961.JPGCi ho versato sopra il resto del cioccolato ed ho messo in frigo.Davvero squisiti!!!Un grazie a Cinzia e a Mara!(:-*(:-*
Che spettacolo mi sono presa anch'io lo stampino per fare i cioccolatini ma chissà quando avrò tempo di farli.:\
paciughina
10-02-2010, 17:23
mamma mia che goduria! il liquore proprio quello? e se mettessi del marsala?:D:D:D
Eppure non richiedono molto tempo.Magari un sabato pomeriggio o una domenica potresti provarci.Tu tieniti gli ingredienti pronti in casa.Appena hai un attimo libero fai le perline,poi il giorno dopo fondi il cioccolato e fai i cioccolatini.
mamma mia che goduria! il liquore proprio quello? e se mettessi del marsala?:D:D:D
AAaaaAAAAh!!!Non osare!!!O rhum o niente...attenta a te....!!!!!!!!!!!!!!:D:D:D:D:D;)(:-*
Ma questa è alta pasticceria!! Sono bellissimi e posso solo immaginare la loro bontà:p::p:
Sei bravissima, come sempre!!(:-*
...ecco un altra cosa da comprare...lo stampo per i cioccolatini
mi sa tanto che li devo segnare su un foglio tutte queste spesuccie che devo fare:rolleyes:
...cmq bellissimi complimenti...me ne passi uno ora?grassssiiiiiiie
Eppure non richiedono molto tempo.Magari un sabato pomeriggio o una domenica potresti provarci.Tu tieniti gli ingredienti pronti in casa.Appena hai un attimo libero fai le perline,poi il giorno dopo fondi il cioccolato e fai i cioccolatini.
si si mi devo solo organizzare è che il fine settimana voglio fare tante di quelle cose:cool:
...ecco un altra cosa da comprare...lo stampo per i cioccolatini
mi sa tanto che li devo segnare su un foglio tutte queste spesuccie che devo fare:rolleyes:
...cmq bellissimi complimenti...me ne passi uno ora?grassssiiiiiiie
Potrei farlo rotolare giù....;):D...Gli stampini Silikomart per i cioccolatini ci sono ed anche ad un buon prezzo....
Potrei farlo rotolare giù....;):D...Gli stampini Silikomart per i cioccolatini ci sono ed anche ad un buon prezzo....
si si siii farli rotolare pure ...:p::D
l 'offerte dove sono ?
Pasticciona57
10-02-2010, 18:01
Che squisitezza devono essere questi cioccolatini :p::p::p:... Lo stampo per fare questi cioccolatini c'è:rolleyes::rolleyes:
E ho pure scoperto le perle all'arancia:p::p::p::p:
Ha solo un dubbio le bucce delle arance hanno anche la parte bianca o la togli?:\
Tartaruga pasticcera
10-02-2010, 18:02
Ma che belli!!! Sicuramente pure buoni, peccato che a me da fastidio la buccia d'arancia:\ però li proverò, in casa apprezzeranno scuro!!! :p:
Che squisitezza devono essere questi cioccolatini :p::p::p:... Lo stampo per fare questi cioccolatini c'è:rolleyes::rolleyes:
E ho pure scoperto le perle all'arancia:p::p::p::p:
Ha solo un dubbio le bucce delle arance hanno anche la parte bianca o la togli?:\
Cerca di sbucciare l' arancia più superficialmente possibile.Meno parte bianca c' è ,meglio è!
Ma che belli!!! Sicuramente pure buoni, peccato che a me da fastidio la buccia d'arancia:\ però li proverò, in casa apprezzeranno scuro!!! :p:
Viene una pasta morbida.La buccia d' arancia non la senti proprio!;)
emanuela22
10-02-2010, 20:40
mmm..ke bontà!!!
Mi ero ripromessa di non fare più dolci per un pò........ma chi resiste?:rolleyes:Bellissimi!
Per un po' ??Fino a domenica...!!Che domenica è,senza dolci???
ChrisTPG
10-02-2010, 21:59
mamma, mamma, io svengo vedere queste delizie. Sono una bomba di gusto:p:
Pasticciona57
12-02-2010, 09:53
Cerca di sbucciare l' arancia più superficialmente possibile.Meno parte bianca c' è ,meglio è!
Grazie mille, oggi comincio a fare le perle...:p::p::p:
Buon lavoro!Poi,se puoi e se vuoi,metti la foto!!
_*Paola*_
12-02-2010, 23:00
Che buoni!
Pasticciona57
10-03-2010, 16:07
Allora non so devo scrivere qua o nel post perle d'arancia:)
Io le perle d'arancia per fare i cioccolatini le ho fatte....2 volte ma...non riesco a fare i cioccolatini, me le mangiano prima:\
Hanno ragione perchè sono davvero buone, hanno un"fondo" fresco che è una meraviglia, ma io volevo provare i cioccolatini:'-(
Beh appena riesco a fare i cioccolatini metto le foto:)
Krikrira
10-03-2010, 16:09
sono spettacolari!!!!!!! una vera tentazione!
lasulamita2
10-03-2010, 16:09
ma che buoni....sai ho lo stesso stampo in silicone ma non pensavo a una cosa così....anche il fatto che potevo temperare il cioccolato.... anche io ho lo stesso sciogli cioccolato.... grazie davvero.... buonissimi... :eek::D
Powered by vBulletin® Version 4.1.9 Copyright © 2012 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.