PANNA COTTA senza Gelatina .....

[stefy74]

Sto cercando una ricetta per fare la PANNA COTTA senza Gelatina......

[delfyna]

Per gelatina intendi la colla di pesce per caso?.....Se non è così..puoi provare a vedere queste ricette:

Qui sul forum:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3494 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3494)
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4947 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4947)

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8733 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8733)

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8769 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8769)


Oppure:
http://www.italiadonna.it/public/percorsi/ricette/ric060.htm (http://www.italiadonna.it/public/percorsi/ricette/ric060.htm)

http://www.buonissimo.org/ricette/1892_pannacotta.asp (http://www.buonissimo.org/ricette/1892_pannacotta.asp)

http://www.langhe.it/mangiare/ric17.htm (http://www.langhe.it/mangiare/ric17.htm)

http://www.cosacucino.it/oggi-preparo-ricetta.php/reg/2/id_piatto/238/query/2/page/1/ric/ricetta.html (http://www.cosacucino.it/oggi-preparo-ricetta.php/reg/2/id_piatto/238/query/2/page/1/ric/ricetta.html)

http://www.laterradipuglia.it/italiano/AltreRicette/Pannacotta.htm (http://www.laterradipuglia.it/italiano/AltreRicette/Pannacotta.htm)

http://www.mangiarebene.com/accademia/dessert/budini/panna_cotta.html (http://www.mangiarebene.com/accademia/dessert/budini/panna_cotta.html)

http://www.paesionline.it/cucinareg_regione_ricetta.asp?id=191 (http://www.paesionline.it/cucinareg_regione_ricetta.asp?id=191)


Spero di esserti stata utile!;)

[ropa55]

Eppure il sistema c'è ma non lo riesco a trovare :'-( :'-( :'-( :'-( :'-(

[delfyna]

Ropa..tu l'hai mai provato?
Quancosa che leghi ci deve sempre essere..non trovi? ....Mi era venuta in mente qualche farina..esempio quella di mais..ma non credo ci stia..Che ne pensi?

[ropa55]

No mai provato,m'è scappata una volta al Gambero Rosso l'han fatta poi han riprosto di tutto ma di questa nisba manco l'ombra :-|

[rossogiulietta]

ma il motivo per cui volete leimnare la gelatina è per chè è an alimento che fa male alla salute??? perchè io non so di nessun effetto negativo della gelatina, ma magari sono disinformata... aiuto!mi sto un pò preoccupando...

[delfyna]

Ho appena chiesto al mio amico chef....e mi ha detto di cercare:

la PECTINA oppure la CREMA ANGELICA....sono tutti e due degli addensanti..li trovi in polvere!
Gli ho chiesto dove potevo trovarli e mi ha risposto che lui li trova nei grandi alimentari!
Prova a cercare questi..se poi hai problemi fammi sapere...e se serve gli chiedo altre info!;)

[stefy74]

io la gelatina la vorrei eliminare...cioe la colla di pesce....perche mi fa un effetto strano......

poi...un po di tempo fa si diceva che la gelatina veniva fatta dal fegato di manzo.....e percui......mi disgusta da morire....

(scusatemi se sono delicata):o

bacino a tutti.....

ropa55 grazie mille per tutti quei sugerimenti ;)