Ornella Angela
12-02-2010, 01:13
L'altra sera stavo riordinando la dispensa e mi è capitata in mano una confezione di preparato per pannacotta comprata mesi fa al negozio bio. Subito mi si è accesa la lampadina e mi è venuta in mente questa mattonella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=153563), perciò ho elaborato un tiramisù ..... molto particolare.
Questi gli ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111813.JPG (http://javascript<b></b>:;)
preparato per panna cotta
panna vegetale da cucina (avevo solo quella :rolleyes:)
cacao amaro
caffè solubile
liquore crema al wisky
latte
Seguendo le istruzioni, ho stemperato la busta del preparato con la panna, 400 ml, e ci ho aggiunto 100 ml di latte (vegetale pure quello) per arrivare a 500 ml come richiesto; poi ho fatto addensare in micro. Ecco la pannacotta pronta:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111822.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ne sono usciti 700 ml che ho diviso in tre parti, una da 200 ml e due da 250 ml ciascuna. Nella prima ho mescolato il contenuto della bustina di caramello che era dentro la confezione della pannacotta:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111844.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Nella seconda, da 250 ml, ho mescolato 2 cucchiai di cacao amaro:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111866.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Nella terza, sempre da 250 ml, ho mescolato 1 cucchiaio e mezzo di caffè solubile, 2 cucchiai di zucchero al velo e, siccome tendeva ad essere troppo molle, 1 foglio di colla di pesce ammollato e sciolto in micro:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111875.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Poi ho miscelato 150 ml di latte e 150 ml di liquore crema al wisky:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111883.JPG (http://javascript<b></b>:;)
e ci ho bagnato ben bene i savoiardi. Ho fatto un primo strato di savoiardi in uno stampo da plum cake e l'ho ricoperto di pannacotta al cacao:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111893.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho messo un secondo strato di savoiardi bagnati e l'ho ricoperto di pannacotta al caffè:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111903.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho messo un ultimo strato di savoiardi bagnati e l'ho ricoperto di pannacotta al caramello:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111924.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho chiuso lo stampo con pellicola e l'ho messo in frigorifero per tutta la notte (anche perché ormai era l'una di notte :D) Ieri a pranzo l'ho spolverato di cacao e l'ho servito a mio figlio: ne ha mangiate 3 fettone! :eek: :eek:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111984.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Io ne ho mangiata una fettina, ed il resto è sparito dentro i buchi neri (=boccucce sante :rolleyes:) degli amici di mio figlio ieri sera dopo cena. Da sottolineare che erano solo in tre! Uno di loro sta studiando all'alberghiero per diventare pasticcere, e mi ha detto che potrei fare l'insegnante di laboratorio nella sua scuola: quale miglior complimento? :cool:;)
Questi gli ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111813.JPG (http://javascript<b></b>:;)
preparato per panna cotta
panna vegetale da cucina (avevo solo quella :rolleyes:)
cacao amaro
caffè solubile
liquore crema al wisky
latte
Seguendo le istruzioni, ho stemperato la busta del preparato con la panna, 400 ml, e ci ho aggiunto 100 ml di latte (vegetale pure quello) per arrivare a 500 ml come richiesto; poi ho fatto addensare in micro. Ecco la pannacotta pronta:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111822.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ne sono usciti 700 ml che ho diviso in tre parti, una da 200 ml e due da 250 ml ciascuna. Nella prima ho mescolato il contenuto della bustina di caramello che era dentro la confezione della pannacotta:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111844.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Nella seconda, da 250 ml, ho mescolato 2 cucchiai di cacao amaro:
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Nella terza, sempre da 250 ml, ho mescolato 1 cucchiaio e mezzo di caffè solubile, 2 cucchiai di zucchero al velo e, siccome tendeva ad essere troppo molle, 1 foglio di colla di pesce ammollato e sciolto in micro:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111875.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Poi ho miscelato 150 ml di latte e 150 ml di liquore crema al wisky:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111883.JPG (http://javascript<b></b>:;)
e ci ho bagnato ben bene i savoiardi. Ho fatto un primo strato di savoiardi in uno stampo da plum cake e l'ho ricoperto di pannacotta al cacao:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111893.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho messo un secondo strato di savoiardi bagnati e l'ho ricoperto di pannacotta al caffè:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111903.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho messo un ultimo strato di savoiardi bagnati e l'ho ricoperto di pannacotta al caramello:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111924.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho chiuso lo stampo con pellicola e l'ho messo in frigorifero per tutta la notte (anche perché ormai era l'una di notte :D) Ieri a pranzo l'ho spolverato di cacao e l'ho servito a mio figlio: ne ha mangiate 3 fettone! :eek: :eek:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12712/medium/SDC111984.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Io ne ho mangiata una fettina, ed il resto è sparito dentro i buchi neri (=boccucce sante :rolleyes:) degli amici di mio figlio ieri sera dopo cena. Da sottolineare che erano solo in tre! Uno di loro sta studiando all'alberghiero per diventare pasticcere, e mi ha detto che potrei fare l'insegnante di laboratorio nella sua scuola: quale miglior complimento? :cool:;)