miciola
13-03-2006, 13:57
Venerdì ho fatto questi biscotti, molto particolari perchè rustici, ma sono piaciuti a tutti:
200 gr. farina gialla di polenta
100 gr. farina 00
1/2 bustina lievito
60 gr. zucchero
90 gr. burro
latte
Mescolate in una ciotola le due farine, il lievito e lo zucchero. Versate al centro il burro fuso e sei cucchiai di latte. Mescolate fino ad ottenere un impasto simile alla pasta frolla, se necessario aggiungete altro latte. Stendete la pasta con il mattarello di circa 1/2 cm. di spessore e ritagliate i biscotti. Infornate a 180° per circa 10-12 minuti.
I biscotti sono pronti quando sono dorati ma ancora leggermente morbidi al tatto, induriranno raffreddandosi.
Non sono molto dolci, infatti mio figlio li spalmava di miele, e credo siano buoni anche intinti nella cioccolata.
Ciao.
200 gr. farina gialla di polenta
100 gr. farina 00
1/2 bustina lievito
60 gr. zucchero
90 gr. burro
latte
Mescolate in una ciotola le due farine, il lievito e lo zucchero. Versate al centro il burro fuso e sei cucchiai di latte. Mescolate fino ad ottenere un impasto simile alla pasta frolla, se necessario aggiungete altro latte. Stendete la pasta con il mattarello di circa 1/2 cm. di spessore e ritagliate i biscotti. Infornate a 180° per circa 10-12 minuti.
I biscotti sono pronti quando sono dorati ma ancora leggermente morbidi al tatto, induriranno raffreddandosi.
Non sono molto dolci, infatti mio figlio li spalmava di miele, e credo siano buoni anche intinti nella cioccolata.
Ciao.