il mio sugo profumatissimo [Archivio]

bamby76

15-02-2010, 16:06

ciao a tutte ...questo sugo l'ho visto fare alla prova del cuoco giorni fa ...e' davvero profumatissimo..e' un semplice sugo di pomodoro arricchito con i SEMINI DEL BASILICO allora..serve :
1 cipolla
pelato passato o salsa
foglie di basilico
semini di basilico (possibilmente bio )
olio sale e pepe
io ci ho condito le orecchiette di farro fatte in casa:p:

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lucina

15-02-2010, 16:11

Perchè i semi di basilico? sono più profumati delle foglie? Hanno anche qualche proprietà particolare?
Sembrano buoni:p:

bamby76

15-02-2010, 16:19

se sono non trattati...si sono piu profumati...ma comunque le foglie le metto lo stesso...e' anche d'effetto;)

valerietta

15-02-2010, 16:24

dovrebbe essere buonissimo... ma io non li ho mai visti.. dove si trovano????

bamby76

15-02-2010, 16:35

guarda io li ho trovati in un negozio di fiori e piante;)

valerietta

15-02-2010, 16:36

guarda io li ho trovati in un negozio di fiori e piante;)

quindi faccio finta di dover piantare del basilico????

Doralix

15-02-2010, 16:40

Ma quelli che vendono per seminare,non sono trattati?

Stefania.88.

15-02-2010, 17:46

ciao! anche qui a casa mia, mamma prepara il sugo così, soprattutto in inverno quando non ci sono tante foglie di basilico fresco nei nostri vasi..
però lei i semini li conserva direttamente dalle piante: verso la fine dell'estate, quando in cima alla pianta crescono le infiorescenze lei le stacca e le secca.. e poi sfregando un po' escono i semini!!

papillon

15-02-2010, 17:54

ciao! anche qui a casa mia, mamma prepara il sugo così, soprattutto in inverno quando non ci sono tante foglie di basilico fresco nei nostri vasi..
però lei i semini li conserva direttamente dalle piante: verso la fine dell'estate, quando in cima alla pianta crescono le infiorescenze lei le stacca e le secca.. e poi sfregando un po' escono i semini!!

Perfetto,il basilico quando comincia la fioritura per forzare la pianta a dare altre foglie si spunta i fiori raccolti si mettono a seccare per utilizzarli dopo con tutti i semini,non si butta niente.ciao a tutti

bamby76

15-02-2010, 19:03

i semini che ho comprato sono rigorosamente bio ...;)

_*Paola*_

16-02-2010, 15:47

Questa si che è una ricetta diversa dal solito

nutellotti

16-02-2010, 22:28

brava vale!ottima idea;)(:-*