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Visualizza Versione Completa : Pancetta di vitella


buongustaio
14-03-2006, 10:57
Ho trovato una ricetta di pancetta di vitella, però non ho capito di che parte del vitello si trata, mi potete aiutare? Non vivo in Italia e da noi c'è la pancetta di maiale, non di vitello.
cameron
14-03-2006, 10:59
Io vivo in Italia..ma non ho mai mangiato la pancetta di vitello....
ropa55
14-03-2006, 11:03
La pancetta è .....................la pancetta :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Scusate :o insomma la parte ventrale,taglio grasso-magro,di solito si chiama ovunque così,il vostro macellaio lo sa sicuramente.
Però in forma d'arrotolato si trova anche nei supermercati.
E' Lo stesso taglio del maiale ;) tanto per farvi l'idea anche se questa è di maiale ma l'aspetto non cambia

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/normal_201-0120_IMG.JPG
cameron
14-03-2006, 11:07
La pancetta è .....................la pancetta :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Scusate :o insomma la parte ventrale,taglio grasso-magro,di solito si chiama ovunque così,il vostro macellaio lo sa sicuramente.
Però in forma d'arrotolato si trova anche nei supermercati.
E' Lo stesso taglio del maiale ;)

Hai ragione.....che stupida.......http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_18_5.gif